នៅឆ្នាំ 2022 អ្នកប្រើប្រាស់បានញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើតិចនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យបដិសណ្ឋារកិច្ច និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ផ្ទុយទៅវិញបានកើនឡើង។ នេះត្រូវបានរាយការណ៍ដោយ GroentenFruit Huis ដោយផ្អែកលើទិន្នន័យពី GfK និង Foodstep ។
បន្ទាប់ពីការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងឆ្នាំ 2020 និង 2021 កូរ៉ូណា ជនជាតិហូឡង់បានត្រលប់ទៅញ៉ាំអាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានកាលពីឆ្នាំមុន។ នៅក្នុងផ្នែកនេះ នេះបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើង 58 ភាគរយនៃការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្ទុយទៅនឹងការរីកចំរើននេះ មានការថយចុះនៃការប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។ តួលេខនេះបានធ្លាក់ចុះ ៣ ភាគរយ ដែលមានន័យថា ការប្រើប្រាស់បន្លែ និងផ្លែឈើមានចំនួនដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ ២០២២ ដូចនឹងឆ្នាំ ២០២១។
នេះបញ្ចប់កំណើននៃប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដោយសារជនជាតិហូឡង់ចាប់ផ្តើមទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើកាន់តែច្រើន ជាពិសេសដោយសារជំងឺកូរូណា។ ការប្រើប្រាស់កាលពីឆ្នាំមុននៅតែលើសពីកម្រិតនៃឆ្នាំ 2019 ដែលជាឆ្នាំមុន Corona ។ GroentenFruit Huis កត់សម្គាល់ថាមានភាពខុសគ្នារវាងបន្លែ និងផ្លែឈើក្នុងឆ្នាំ 2022 ដោយការប្រើប្រាស់បន្លែកើនឡើង 3 ភាគរយ ខណៈដែលការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើធ្លាក់ចុះ 3 ភាគរយ។
កាត់បន្ថយអតិផរណាសម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែ
ក្នុងឆ្នាំអតិផរណាចុងក្រោយនេះ អ្នកប្រើប្រាស់បានវិនិយោគប្រាក់បន្ថែមលើបន្លែ និងផ្លែឈើ។ ជាឧទាហរណ៍ តម្លៃបន្លែមួយគីឡូក្រាមបានកើនឡើង ៧ ភាគរយ។ សម្រាប់ផ្លែឈើមួយគីឡូក្រាម បុរសជនជាតិហូឡង់រកបាន 7 ភាគរយច្រើនជាងនៅឆ្នាំ 3 ។ ជាលទ្ធផល ការកើនឡើងតម្លៃជាមធ្យមសម្រាប់ប្រភេទទាំងមូលគឺ 2021 ភាគរយ។ នេះគឺទាបជាងអតិផរណាជាមធ្យមនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់ ដែលយោងទៅតាមការិយាល័យស្ថិតិកណ្តាលគឺប្រហែល 5 ភាគរយ។
ចំនួនគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដែលមានគ្រឿងផ្សំស្ទើរតែទាំងអស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ មិនបានថយចុះទេក្នុងឆ្នាំ 2022។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំ 2021 ការលក់របស់ក្រុមផលិតផលនេះបានកើនឡើង 20 ភាគរយ។ ចំនួនអ្នកទិញកើនឡើង 3 ភាគរយ។
តម្លៃនៃកញ្ចប់ SPER បានថយចុះ 2 ភាគរយ។ “តាមវិធីនេះ ការវេចខ្ចប់ផ្តល់នូវតម្លៃសម្រាប់ប្រាក់ រួមជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលផ្លូវចិត្ត។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកក្នុងនាមជាអ្នកប្រើប្រាស់ មិនចាំបាច់គិតអំពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ ដើម្បីទទួលបានអាហារពេញលេញនោះទេ។” Grüntenfrüth Huys បញ្ចប់។ កាលពីឆ្នាំមុន ការលក់កញ្ចប់ដឹកជញ្ជូនបានលើសពីដែនកំណត់ 100 លានអឺរ៉ូ និងឈានដល់ 110 លានអឺរ៉ូ។
ការលក់អនឡាញមានស្ថេរភាព
ប្រអប់អាហារក៏មានភាពទាន់សម័យក្នុងឆ្នាំ 2022។ អ្នកប្រើប្រាស់បានបញ្ជាទិញ 16 ភាគរយបន្ថែមទៀតនៃប្រអប់ទាំងនេះតាមអ៊ីនធឺណិត។ ចំនួនអ្នកទិញកើនឡើង 1 ភាគរយ។ តម្លៃប្រអប់គឺប្រហែល 10 ភាគរយខ្ពស់ជាងឆ្នាំមុន។ បន្ថែមពីលើបន្លែ និងផ្លែឈើ ប្រអប់អាហារមានសមាសធាតុអាហារផ្សេងទៀតដូចជាគ្រឿងទេស សាច់ ត្រី ប៉ាស្តា និងអង្ករ។
នៃការលក់បន្លែ និងផ្លែឈើសរុប 7 ភាគរយត្រូវបានធ្វើឡើងតាមអ៊ីនធឺណិត។ ចំណែកនៃបណ្តាញលក់នេះនៅតែមានស្ថិរភាព។ ទិន្នន័យពី GroentenFruit Huis បង្ហាញថា គ្រួសារកាន់តែច្រើនកំពុងទិញផ្លែឈើ និងបន្លែតាមអ៊ីនធឺណិត។ បរិមាណនៃការបញ្ជាទិញបានថយចុះបន្តិច។ ម៉្យាងវិញទៀតតម្លៃបានកើនឡើង 4 ភាគរយ។ នេះបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើង 2 ភាគរយនៃការលក់ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលបានទិញតាមអ៊ីនធឺណិត។
GroentenFruit Huis កំពុងផ្តល់សញ្ញាថា គ្រួសារនៅទូទាំងថ្នាក់ចំណូលទាំងអស់បានទិញបន្លែ និងផ្លែឈើតិចជាង។ “ពីនេះយើងអាចសន្និដ្ឋានថាតម្លៃដើរតួនាទីក្នុងការទិញរបស់វា។ ការកាត់បន្ថយអាករលើតម្លៃបន្ថែមលើបន្លែផ្លែឈើមកត្រឹម 0 ភាគរយ មិនអាចអនុវត្តបានលឿនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរឿងនេះទេ” អ្នកនាំពាក្យរបស់ Zoetermeer House បាននិយាយ។