ផ្សារទំនើបរបស់អង់គ្លេសគឺ ការដាក់កម្រិត អំពីថាតើអ្នកដើរផ្សារអាចទិញសាឡាដចំនួនប៉ុន្មានបាន ដោយសារកង្វះការផ្គត់ផ្គង់ទុកចោលនូវប្រភេទផ្លែឈើ និងបន្លែមួយចំនួន។ ការបាត់ផលិតផលស្រស់ ត្រូវបានគេនិយាយថា ភាគច្រើនជាលទ្ធផលនៃ អាកាសធាតុអាក្រក់ នាំទៅរកការកាត់បន្ថយការប្រមូលផលនៅអឺរ៉ុបខាងត្បូង និងអាហ្វ្រិកខាងជើង។
សីតុណ្ហភាពត្រជាក់បានបង្កឱ្យមានការផលិតប៉េងប៉ោះនៅតំបន់ Almeria ភាគខាងត្បូងប្រទេសអេស្ប៉ាញ ទម្លាក់ ៧៣% ក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍ដំបូងនៃខែកុម្ភៈធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2022។ បន្ថែម ការិយាធិបតេយ្យពាក់ព័ន្ធនឹង Brexit និង តម្លៃថាមពលកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ក៏ទំនងជាធ្វើឱ្យភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃកង្វះខាត។
នេះមិនមែនជាលើកទីមួយទេ ដែលភាពផុយស្រួយនៃការផ្គត់ផ្គង់បន្លែ និងផ្លែឈើរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសត្រូវបានលាតត្រដាង ហើយក៏មិនមែនជាលើកចុងក្រោយដែរ។ ចក្រភពអង់គ្លេសពឹងផ្អែកខ្លាំងលើការនាំចូលផលិតផលស្រស់-ប្រភព ជាង 40% បន្លែរបស់វា និងច្រើនជាង 80% នៃផ្លែឈើរបស់វាពីបរទេសក្នុងមួយឆ្នាំៗ ដូច្នេះហើយ ងាយរងគ្រោះទៅនឹងការប៉ះទង្គិចនៃសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។ ហើយការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ បង្កើនភាពញឹកញាប់នៃអាកាសធាតុខ្លាំង ព្រឹត្តិការណ៍។
ប៉ុន្តែ ជាង 80% ប្រជាជននៅចក្រភពអង់គ្លេសឥឡូវនេះរស់នៅ តំបន់ដាច់ស្រយាល. ការពង្រីកផលិតកម្មបន្លែ និងផ្លែឈើនៅក្នុងទីក្រុង — ការអនុវត្តដែលគេហៅថា សាកវប្បកម្មទីក្រុង- ដូច្នេះវាអាចជួយកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃកង្វះការផ្គត់ផ្គង់ផ្សារទំនើបនាពេលអនាគត។ មាត្រដ្ឋាននៃ អាហារ ផលិតកម្មពីកសិកម្មធម្មតាដោយគ្មានការសង្ស័យ ផលិតមនុស្សតឿពីយ៉ សួនច្បារ ឬការបែងចែក។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការសាកវប្បកម្មនៅតាមទីក្រុង នៅតែអាចបង្កើនលទ្ធភាពទទួលបានផលិតផលស្រស់ សម្រាប់អ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុង។
ការដាំដុះអាហារនៅតាមទីក្រុង
រដ្ឋលេខាធិការក្រសួងបរិស្ថាន អាហារ និងកិច្ចការជនបទរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស លោកស្រី Therese Coffey បានស្នើកាលពីខែកុម្ភៈថា ប្រជាជនគួរតែ "ស្រឡាញ់ជំនាញដែលយើងមាននៅក្នុងប្រទេសនេះ" គួរឱ្យកត់សម្គាល់ច្រៀងចេញ turnip ។ ប៉ុន្តែការសាកវប្បកម្មនៅតាមទីក្រុងអាចផ្តល់នូវភាពចម្រុះនៃផ្លែឈើតាមរដូវ និង ដំណាំបន្លែ.
ការស្រាវជ្រាវរបស់យើងដែលត្រូវបានបោះពុម្ពក្នុងឆ្នាំ 2020 បានរកឃើញប្រភេទដំណាំផ្សេងៗគ្នាជិត 68 ដែលកំពុងលូតលាស់នៅក្នុងការបែងចែកនៅទូទាំងទីក្រុង Leicester ។ ដំណាំរួមមាន ផ្លែស្ត្របឺរី ប៉េងប៉ោះ ដំឡូង និងសាឡាត់។ ដំណាំទាំងនេះមួយចំនួន (ប៉េងប៉ោះ និងសាឡាត់) ត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយការខ្វះខាតជាបន្តបន្ទាប់។
ភ័ស្តុតាងក៏បង្ហាញផងដែរថាការអនុវត្តសាកវប្បកម្មនៅទីក្រុងអាចជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការផ្តល់អាហារដល់អ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុង។ ក្រុមរបស់យើងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Sheffield មាន បង្ហាញ ថាប្រសិនបើ 10% នៃដីដែលអាចរកបានសម្រាប់ការសាកវប្បកម្មទីក្រុងនៅក្នុងទីក្រុង Sheffield ត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការនោះវាអាចចិញ្ចឹម 15% នៃចំនួនប្រជាជនទីក្រុង។ របបអាហារប្រាំក្នុងមួយថ្ងៃ ណែនាំដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោក។
អ្នកដាំដំណាំស្ទាក់ស្ទើរ
"ការរីកលូតលាស់របស់អ្នកដោយខ្លួនឯង" គឺជាអ្វីមួយដែលចក្រភពអង់គ្លេសបានធ្វើបានយ៉ាងល្អនាពេលកន្លងមក ជាពិសេសនៅក្នុងគ្រានៃតម្រូវការជាតិ។ យុទ្ធនាការ “ជីករកជ័យជំនះ” របស់រដ្ឋាភិបាលក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី២ បានលើកទឹកចិត្តប្រជាជនឱ្យដាំដំណាំហូបចុកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ជាលទ្ធផល, 18% នៃការផ្គត់ផ្គង់ផ្លែឈើ និងបន្លែក្នុងសម័យសង្គ្រាមរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស ត្រូវបានដាំដុះដោយគ្រួសារ។
ជំនាន់មុនក៏ប្រើដែរ។ បច្ចេកទេសផ្សេងៗ ដើម្បីរក្សាផលិតផលរបស់វាសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងខែរដូវរងានៅពេលដែលបន្លែផ្លែឈើស្រស់ខ្វះខាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំណង់អាហាររបស់ប្រជាជនអង់គ្លេសបានផ្លាស់ប្តូរ។ ឥឡូវនេះផលិតផលក្រៅរដូវកាលមានលក់នៅគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ ហើយមនុស្សបានប្រើដើម្បីផ្គត់ផ្គង់រួចរាល់។
មានដីជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុង ដើម្បីបង្កើនផលិតកម្មស្បៀង។ បច្ចុប្បន្នការបែងចែកមានចំនួនតិចជាង 2% នៃទំហំបៃតងដែលអាចរកបានរបស់ Sheffield ។ ប៉ុន្តែការលើកទឹកចិត្តមនុស្សឱ្យប្រើកន្លែងនេះដើម្បីដាំអាហារផ្ទាល់ខ្លួននៅតែជាបញ្ហាប្រឈម។
ការដាំអាហារឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅលើការបែងចែក និងនៅក្នុងសួនច្បារ ដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល គឺត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ ការស្រាវជ្រាវ ដែលយើងបានធ្វើក្នុងឆ្នាំ 2021 បានរកឃើញថាការបែងចែកមួយទាមទារការចូលមើលប្រចាំឆ្នាំចំនួន 87 និងប្រហែល 150 ម៉ោងនៃពេលវេលារបស់អ្នក។ ដូច្នេះនៅពេលបច្ចុប្បន្ន អាហារដែលត្រូវបានគេដាំដុះតាមបែបប្រពៃណីក្នុងការចែកចំណី គ្រាន់តែ 3% របស់ចក្រភពអង់គ្លេស អ្នករស់នៅទីក្រុង.
ពូជធំជាង
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានការបង្កើនសក្តានុពលក្នុងការដាំដុះដំណាំពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងប្រព័ន្ធបរិស្ថានដែលគ្រប់គ្រង ដែលអាចបញ្ចូលទៅក្នុង ទេសភាពទីក្រុង ដោយប្រើចន្លោះដូចជាដំបូលរាបស្មើ ឬអគារដែលប្រើរួច។ ដំណាំទាំងនេះអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមដែលគ្មានដីជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការផ្គត់ផ្គង់ក្នុងទឹក។ ប្រព័ន្ធ hydroponic ឬ aquaponic.
អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយនៃការរីកលូតលាស់អាហារនៅក្នុងប្រព័ន្ធទាំងនេះគឺសក្តានុពលក្នុងការដាំដុះដំណាំពេញមួយឆ្នាំជាមួយនឹងការប្រមូលផលច្រើន។ នេះអាចបង្កើនទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំយ៉ាងច្រើន។ ការសិក្សាមួយ លើការផលិតបន្លែនៅតាមទីក្រុងនៅកាណាដា ទីក្រុង នៃទីក្រុង Montreal បានរកឃើញថាទិន្នផលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប្រព័ន្ធ hydroponic គឺអំពី ខ្ពស់ជាងប្រាំពីរដង ជាងទិន្នផលដែលសម្រេចបានដោយការដាំប៉េងប៉ោះតាមរដូវកាលលើការបែងចែក។
វាប្រហែលជាអាចធ្វើទៅបានក្នុងការរួមបញ្ចូល hydroponics ដែលមានមូលដ្ឋានលើ polytunnel ទៅក្នុងកសិដ្ឋាននៅតាមគែមនៃទីក្រុងដែលបានបង្កើតខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ក្នុងស្រុករួចហើយ។ ប៉ុន្តែដូចទៅនឹងដំណាំដែលដាំដុះនៅក្នុងបរិយាកាសដែលបានគ្រប់គ្រង ដូចជាពហុរូងក្រោមដី និងផ្ទះកញ្ចក់នៅក្នុងកសិដ្ឋានជនបទ បញ្ហាប្រឈមគឺរបៀបធ្វើឱ្យផលិតកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងនិរន្តរភាព។ ការចំណាយលើថាមពលដែលទាក់ទងនឹងការរក្សាលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់រុក្ខជាតិនៅក្នុងប្រព័ន្ធ Hydroponic គឺខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះភាពប្រែប្រួលនៅក្នុង ការចំណាយថាមពល អាចជាកត្តាសំខាន់។
នៅឡើយទេ ការអភិវឌ្ឍវិទ្យាសាស្ត្រ វិស្វកម្ម និងបច្ចេកវិទ្យា អាចគាំទ្រដល់ការពង្រីកប្រព័ន្ធផលិតភាពកាន់តែច្រើនទាំងនេះ។ វិធីសាស្រ្តដែលប្រើកំដៅទីក្រុងសំណល់ និងកែច្នៃទឹកសំណល់ក្នុងទីក្រុងដោយសុវត្ថិភាព ឬប្រមូលទឹកភ្លៀង ប្រើប្រាស់ថាមពលកកើតឡើងវិញដែលមានតំលៃថោក ដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់ភ្លើងបំភ្លឺ និង លូតលាស់ស្រទាប់ខាងក្រោមប្រកបដោយនិរន្តរភាព ទាំងអស់ស្ថិតនៅក្រោមការអភិវឌ្ឍន៍។
ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវបានទាមទារ មុនពេលប្រព័ន្ធទាំងនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលទៅក្នុងទីក្រុង។ ប៉ុន្តែតម្រូវការគឺច្បាស់ណាស់—យើងត្រូវតែអភិវឌ្ឍការផ្គត់ផ្គង់ដំណាំផ្លែឈើ និងបន្លែដែលធន់ជាងនេះនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស នេះនឹងទាមទារឲ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៅចក្រភពអង់គ្លេសតាមវិធីដែលយើងដាំដំណាំសាកវប្បកម្មរបស់យើង។ ការដាំដុះសាកវប្បកម្មនៅតាមទីក្រុង ទាំងដីគ្មានដី និងគ្មានដី ក៏ដូចជាការផ្លាស់ប្តូរទៅការហូបចុកតាមរដូវ អាចរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់របស់ចក្រភពអង់គ្លេសចំពោះផ្លែឈើនាពេលអនាគត និង បន្លែ កង្វះការផ្គត់ផ្គង់។
