ស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទផ្លែឈើ និងបន្លែត្រូវបានកែច្នៃទៅជាផលិតផលបន្ថែមតម្លៃក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដោយសារអ្នកដាំ និងអ្នកកែច្នៃប្រញាប់ប្រញាល់បំពេញតម្រូវការដែលកំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ភាពងាយស្រួលដែលពួកគេផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់។ រហូតមកដល់ពេលនេះបន្លែមួយហាក់ដូចជាត្រូវបានទុកចោល: artichokes ។
កសិដ្ឋានអ័ព្ទមហាសមុទ្រ, អ្នកដាំ artichoke ដ៏ធំបំផុតរបស់ប្រទេសនេះបានបំពេញចន្លោះទទេជាមួយនឹង artichoke ដំបូងបង្អស់របស់ឧស្សាហកម្មដែលជាផលិតផលដែលអាចជួយបង្កើនប្រជាប្រិយភាពរបស់បន្លែខណៈពេលដែលផ្តល់នូវភាពងាយស្រួលថ្មីក្នុងការចម្អិនអាហារ។
វាកើតឡើងដោយការទាមទារពីអ្នកលក់រាយ និងអ្នកប្រើប្រាស់ដែលស្នើសុំ artichoke ដែលងាយស្រួលរៀបចំ។
លោក Kori Tuggle នាយកផ្នែកទីផ្សារ និងអភិវឌ្ឍន៍អាជីវកម្មសម្រាប់ Ocean Mist Farms បាននិយាយថា "យើងបានទទួលការសាកសួរជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ពីទាំងអតិថិជនលក់រាយ និងអ្នកប្រើប្រាស់របស់យើងសម្រាប់ artichoke ដែលអាចប្រើមីក្រូវ៉េវបាន" ។ "ការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកប្រើប្រាស់បានប្រាប់យើងថាអ្នកទិញទំនិញជាច្រើនចាត់ទុកការរៀបចំ artichokes ជាឧបសគ្គចម្បងក្នុងការទិញ"។
ទោះបីជាមានការស្នើសុំរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងអ្នកលក់រាយសម្រាប់ artichoke ថ្មីក៏ដោយ ក៏នៅតែមានសំណួរថាតើមានតម្រូវការធំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផលិតផល និងថាតើវានឹងលក់ដែរឬទេ។ ក្រុមហ៊ុនបានផ្តួចផ្តើមកម្មវិធីទីផ្សារមានកំណត់នៅក្នុងហាងលក់រាយនៅភាគខាងជើងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាក្នុងអំឡុងរដូវផ្ការីកឆ្នាំ 2011 ដើម្បីសាកល្បងផលិតផល ហើយបានរកឃើញថាមានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំង។ វាក៏មានការទទួលស្វាគមន៍ពីឧស្សាហកម្មដ៏ល្អផងដែរ នៅពេលដែលពួកគេបានបញ្ចេញផលិតផលថ្មីនៅឯរោងចក្រ សមាគមទីផ្សារផលិតកម្ម (PMA) Fresh Summit convention in Atlanta កាលពីខែតុលាឆ្នាំមុន។
Tuggle បាននិយាយថា "យើងទទួលបានមតិស្ថាបនាវិជ្ជមានជាឯកច្ឆ័ន្ទពីឧស្សាហកម្មនៅឯ Fresh Summit ដែលវាជាផលិតផលដំបូងគេសម្រាប់ប្រភេទ artichoke" ។
ផលិតផលនេះក៏ទទួលបានពានរង្វាន់ជាតិរបស់ PMA សម្រាប់ការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងសន្និបាតផងដែរ។ កត្តាសំខាន់ក្នុងភាពងាយស្រួលនៃផលិតផលថ្មី កញ្ចប់មានលក្ខណៈពិសេសពីរ artichoke ដែលត្រូវបានសម្អាត និងកាត់។ ពេលវេលារៀបចំច្រើនជាងពាក់កណ្តាលត្រូវបានលុបចោល ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានកាលវិភាគតឹងតែង ឬអ្នកដែលមិនដែលរីករាយជាមួយ artichoke ក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ ហើយមិនដឹងថាត្រូវចាប់ផ្តើមពីទីណា។
Tuggle បាននិយាយថា "តាំងពីដំបូងមក យើងបានដឹងថា យើងត្រូវធ្វើឱ្យកញ្ចប់ថ្មីដោយមិនមានការរំខានដោយមិនមានការរៀបចំ និងពេលវេលាចម្អិនអាហារខ្លី និងបទពិសោធន៍នៃការញ៉ាំដ៏ល្អ" ។ “(វា) គឺជាឱកាសមួយដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជនដែលខ្សោះពេលវេលា និងចង់បានវិធីលឿនជាងមុនក្នុងការចម្អិនផ្លែអាទីចឆុកស្រស់ ឬត្រូវបានបំភិតបំភ័យដោយពួកគេដោយសារតែពួកគេមិនដឹងពីរបៀបសម្អាត ឬរៀបចំអាទីឆុកស្រស់។
លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៅក្នុងការវេចខ្ចប់គឺការបិទជិត zip-lock ដែលអាចឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់កំណត់រសជាតិនៃមាតិកាមុនពេលមីក្រូវ៉េវ។
នាងបាននិយាយថា "យើងដឹងថាអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវការគ្រប់គ្រងពីរបៀប និងអ្វីដែលត្រូវប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ artichoke នឹងក្លាយជាគុណលក្ខណៈសំខាន់សម្រាប់ការទិញម្តងទៀត" ។
artichokes ត្រូវបានកំណត់ពេលសម្រាប់ការចេញផ្សាយលក់រាយនៅឆ្នាំនេះ ដោយមិនមានគម្រោងបច្ចុប្បន្នសម្រាប់សេវាម្ហូបអាហារ។
Ocean Mist Farms បាននិងកំពុងដាំ artichoke នៅកណ្តាលរដ្ឋ California តាំងពីឆ្នាំ 1924 នៅពេលដែល Daniel Pieri, Alfred Tottino, James Bellone និង Amerigo និង Angelo Del Chiaro បានបង្កើតក្រុមហ៊ុន California Artichoke & Vegetable Growers Corp. នៅ Castroville ដោយប្តូរឈ្មោះទៅជា Ocean Mist Farms ក្នុងឆ្នាំ 1995។
ប្រតិបត្តិការនៅតែយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះ artichokes ប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនបានពង្រីកទៅជាទំនិញថ្មីៗក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ រួមមាន ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ព្រុចសែល ផ្កាខាត់ណា ផ្កាខាត់ណា celery សណ្តែក fava fennel ខ្ទឹមបារាំងបៃតង spinach និងសាឡាត់ជាច្រើន។ ភាគច្រើនត្រូវបានលក់ជាដុំ; artichokes ដែលអាចប្រើមីក្រូវ៉េវបានសម្គាល់ការជំរុញរបស់ក្រុមហ៊ុនចូលទៅក្នុងផលិតផលដែលមានតម្លៃបន្ថែម។
Ocean Mist ដំណើរការ និងទីផ្សារភាគហ៊ុនរបស់ខ្លួន។ ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានបញ្ជាក់តាមរយៈកិច្ចព្រមព្រៀងទីផ្សារ California Leafy Greens Handler ហើយមានបញ្ជីនៃការអនុវត្តកសិកម្មល្អដើម្បីធានាបាននូវការអនុលោមតាមសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
"វិធីសាស្រ្តរួម" ដែលពិពណ៌នាដោយខ្លួនឯងរបស់ក្រុមហ៊ុនចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារចាប់ផ្តើមនៅក្នុងវិស័យនេះ ជាមួយនឹងការវាយតម្លៃហានិភ័យលម្អិតនៃវាលនីមួយៗមុនពេលដាំ។ និយោជិតក៏អនុវត្តតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងផ្ទៀងផ្ទាត់អនាម័យ និងការថែទាំឧបករណ៍ទាំងអស់ក្នុងអំឡុងពេលដាំដុះ។
កម្មវិធីគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតរួមបញ្ចូលគ្នា ត្រួតពិនិត្យស្មៅ ជំងឺ និងសត្វល្អិត ដើម្បីកាត់បន្ថយសារធាតុគីមីក្នុងអំឡុងពេលផលិត។ ទឹកស្រោចស្រពត្រូវបានធ្វើតេស្តយ៉ាងទូលំទូលាយមុនពេលដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់ ហើយក្រុមហ៊ុននៅតែបន្តអប់រំបុគ្គលិកក្នុងវិធានការអនាម័យក្នុងការប្រមូលផល ដែលដោះស្រាយការចម្លងមេរោគ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។
និយោជិតនៅក្នុងកន្លែងកែច្នៃអនុវត្តតាមដំណើរការផលិតល្អ និងចំណុចត្រួតពិនិត្យសំខាន់ៗនៃការវិភាគគ្រោះថ្នាក់ ដែលរួមមានអនាម័យប្រចាំថ្ងៃរបស់ឧបករណ៍។
ក្រុមហ៊ុនបានអនុម័តកម្មវិធីត្រួតពិនិត្យបរិស្ថានដែលប្រើការត្រួតពិនិត្យជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីធានាអនាម័យមុនពេលដំណើរការ។
ខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់គឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដែលក្រុមហ៊ុនលើកកម្ពស់សុវត្ថិភាព និងគុណភាពអាហារ ហើយ Ocean Mist Farms ចាត់វិធានការប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីធានាថាខ្សែសង្វាក់មិនខូច។ ផលិតភាពត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ក្នុងរយៈពេល 34 ម៉ោងនៃការប្រមូលផល និងរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព XNUMX˚ F បន្ទាប់មកបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងលឿនទៅកាន់កន្លែងដឹកជញ្ជូននៅក្នុងរថយន្តទូរទឹកកក។ យោងតាមក្រុមហ៊ុនបានឱ្យដឹងថា ម៉ាស៊ីនត្រជាក់មានច្បាប់អនាម័យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដែលតម្រូវឱ្យប្រើប្រាស់ស្រោមដៃដែលអាចចោលបានសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងផលិតផល រទេះរុញអគ្គិសនី ដើម្បីការពារផ្សែងហុយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងទឹកដែលអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់ធ្វើឱ្យត្រជាក់។
Tuggle បាននិយាយថា "យើងកំពុងស្វែងរកវិធីប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដើម្បីពង្រីក និងបន្ថែមតម្លៃទៅលើអ្វីដែលយើងផ្តល់ជូនអតិថិជន និងអ្នកប្រើប្រាស់របស់យើង" ។