សិស្សចូលរៀនវិញហើយ DNO ផលិត iមានភាពលំបាកក្នុងការងារ។
អ្នកចែកចាយផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Columbus រដ្ឋ Ohio និងជាក្រុមហ៊ុនកែច្នៃកាត់ថ្មីៗ បាននិងកំពុងបង្កើតទីផ្សារពិសេសមួយក្នុងការផលិតកញ្ចប់អាហារសម្រន់នៃបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់។
ប្រវត្តិគ្រួសារ
ប្រធាន តូនី ឌីណូវ៉ូ មកពីជួរមនុស្សយ៉ាងយូរក្នុងអាជីវកម្មផលិត។
DiNovo បាននិយាយថា "ជីតារបស់ខ្ញុំ និងបងប្អូនរបស់គាត់បានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនៅក្នុងកន្លែងតូចៗទាំងនេះ (ជុំវិញរដ្ឋ Ohio)" ។ "ពួកគេមានរទេះរុញ ហើយកំពុងលក់ដុំបន្តិចបន្តួច ត្រលប់ទៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1900"។
គ្រួសាររបស់ DiNovo បានតាំងទីលំនៅនៅ Delaware រដ្ឋ Ohio ជាកន្លែងដែលពួកគេមានឈ្មួញកណ្តាលផលិតផល និងទីផ្សារលក់រាយ។
លោកបានមានប្រសាសន៍ថា “ខ្ញុំនឹកចាំពីការកាត់ដើមចេកចេញពីងពាង សត្វល្អិត ពស់ និងកង្កែប និងរបស់របរដែលយើងធ្លាប់ដកចេកចេញ”។
ប្រតិបត្តិការចែកចាយលក់ដុំរបស់គ្រួសារគាត់ភាគច្រើនផ្គត់ផ្គង់ដល់អ្នកលក់គ្រឿងទេសឯករាជ្យនៅកណ្តាលរដ្ឋ Ohio ។
DiNovo បាននិយាយថា "វាបានបន្តអស់រយៈពេលពីរបីឆ្នាំហើយបន្ទាប់មកគ្រួសារផ្សេងៗគ្នាបានចាប់ផ្តើមវិលវល់" ។ “ខ្ញុំបានដើរចេញពីខ្លួនឯង ហើយចុះមកទីនេះនៅទីក្រុង Columbus ហើយបានទិញអ្វីដែលជាសហករណ៍ដែលផ្គត់ផ្គង់ច្រវាក់ភាគច្រើននៅទីក្រុង Columbus ជាមួយនឹងផលិតផលក្នុងស្រុក។”
DiNovo បាននិយាយថា វាគឺឆ្នាំ 1989 ហើយអ្នកដាំក៏សប្បាយចិត្តដែរ ដែលអនុញ្ញាតអោយអ្នកផ្សេងទទួលយកការចែកចាយ។ មួយចំនួនបន្តផ្គត់ផ្គង់ DNO ជាមួយ ផលិតផលដែលដាំដុះនៅរដ្ឋអូហៃអូ។
បញ្ចូលការកាត់ស្រស់
ជាច្រើនឆ្នាំក្រោយមក ឌីណូវ៉ូបានទិញទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ក្រុមហ៊ុនតូចៗចំនួនពីរដែលគាត់កំពុងផ្គត់ផ្គង់ដែលកំពុងផលិតផលិតផលកាត់ថ្មីៗ។
ឌីណូវ៉ូ បាននិយាយថា “ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ ជាអ្នកបម្រើអាហារច្រើន មានដំឡូង ស្ពៃក្តោប និងរបស់របរដូចនោះ ហើយម្នាក់ទៀតជាអ្នកលក់រាយ” ។ “គាត់កំពុងធ្វើអ្វីៗដូចជាចៀនបំពង និងគល់ការ៉ុតជាដើម”។
DNO បានបន្តបម្រើសេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងអតិថិជនលក់រាយជាមួយនឹងសមត្ថភាពកាត់ថ្មីរបស់ខ្លួន បន្ទាប់មកបង្វែរការយកចិត្តទុកដាក់របស់ខ្លួនទៅកាន់សាលាទីក្រុង Columbus នៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ។
DiNovo បាននិយាយថា "ពួកគេចង់បានកញ្ចប់តូចៗទាំងនេះ (ផលិតផលកាត់ថ្មីៗ)" ។
ដូច្នេះក្រុមហ៊ុនបានចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយក្រសួងការពារជាតិ និងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក ដោយបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដ៏ខ្លាំងក្លាដែលមានន័យថាការដេញថ្លៃត្រូវបានដាក់ជូននៅដើមសប្តាហ៍ការងារ និងផ្តល់រង្វាន់នៅថ្ងៃពុធ ជាមួយនឹងការចែកចាយផលិតផលសម្រេចដែលរំពឹងទុកនៅថ្ងៃច័ន្ទបន្ទាប់។
"អ្នកនឹងដឹងថា (នៅថ្ងៃពុធ) អ្នកមានសាលារៀនធំ ៗ ហើយអ្នកត្រូវប្រមូលវត្ថុទាំងអស់នេះជាមួយគ្នា ហើយប្រហែលជាពួកគេមានវានៅភាគខាងលិចព្រោះវាមិនដូចជាអ្នកអាចទទួលបានផលិតផលថ្មីៗពីរដ្ឋអូហៃអូក្នុង រដូវរងា” DiNovo បាននិយាយ។
ការសន្សំប្រាក់គឺជាសមត្ថភាពរបស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការដំណើរការកាត់ថ្មីដោយខ្លួនឯងនៅពេលនោះ។
DiNovo បាននិយាយថា "ប្រសិនបើឡានមិនបង្កើតវាទេ យើងអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯង" ។ “ដូច្នេះវាបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវអត្ថប្រយោជន៍បន្តិចបន្តួច។
“វាជាការចាប់ផ្តើមនៃការកាត់ថ្មីនៅក្នុងសាលា។ ពួកគេចាប់អារម្មណ៍នឹងវត្ថុបែបនេះដោយសារវាមានរាងសំប៉ែត ត្រូវបានគ្រប់គ្រង និងលាងសម្អាតរួចហើយ»។
រៀនអ្វីដែលដំណើរការ
ការកសាងប្រតិបត្តិការកាត់ថ្មីគឺជាខ្សែកោងនៃការរៀនសូត្រ។
DiNovo បាននិយាយថា "យើងទទួលបានមនុស្សដែលយើងត្រូវការតាមដែលយើងត្រូវការ ហើយព្យាយាមទទួលបានជំនាញជាច្រើននៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗ" ។ "សុវត្ថិភាពចំណីអាហារពិតជាមានសារៈសំខាន់បំផុត ហើយយើងទទួលបានយ៉ាងច្រើនពីពាណិជ្ជកម្ម ពីសមាគមកែច្នៃដែលយើងជាកម្មសិទ្ធិ ហើយគ្រាន់តែទាក់ទងជាមួយ USDA នាយកដ្ឋានកសិកម្ម Ohio"។
ក្រុមហ៊ុនក៏បានជួលនរណាម្នាក់ដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាពផងដែរ។
តាមរយៈការសាកល្បង និងកំហុស ក្រុមហ៊ុនបានបង្កើតផលិតផល និងផលិតផលចម្រុះដែលនឹងដំណើរការនៅក្នុងកញ្ចប់អាហារសម្រន់៖ ការ៉ុត និង radishes ក្រូច និងក្រូចថ្លុង ផ្លែ turnips និង radishes ទំពាំងបាយជូ។ ពួកគេជារឿយៗព្យាយាមលាយបញ្ចូលគ្នាតាមសំណើរបស់សាលានីមួយៗផងដែរ។
លោកបានថ្លែងថា៖ «យើងបានរៀនពីសាលាពីអ្វីដែលពួកគេចង់បាន ហេតុអ្វីបានជាពួកគេចង់បានវា និងហេតុអ្វីបានជាពួកគេត្រូវការវា»។
ក្រុមហ៊ុនក៏បានបន្តផលិតរបស់របរស្រស់ៗសម្រាប់លក់រាយ និងកែច្នៃអាហារ ដែលជាទម្លាប់ជាច្រើនដើម្បីបំពេញតម្រូវការអតិថិជនម្នាក់ៗ។
DiNovo បាននិយាយថាការផ្លាស់ប្តូរទៅកាន់កន្លែងថ្មីដែលមានទំហំធំជាងកាលពីពីរឆ្នាំមុនគឺជាចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់មួយ ដោយផ្តល់នូវបន្ទប់ដែលត្រូវការច្រើនសម្រាប់ឧបករណ៍ និងខ្សែដំណើរការបន្ថែមទៀត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការចែកចាយផលិតផលលក់ដុំនៅតែជាផ្នែកលេចធ្លោនៃប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេ។ ពួកគេក៏បាននិងកំពុងវេចខ្ចប់ឡើងវិញ និងដាក់ស្លាកទំនិញក្នុងស្រុកដែលមានតម្លៃបន្ថែមសម្រាប់អតិថិជនមួយចំនួន ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផល Ohio ស្រស់។
ក្រុមហ៊ុននេះមានបុគ្គលិកប្រហែល 100 នាក់។
ពិសេសត្រឹមត្រូវ ពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ តម្រូវការរបស់ USDA ដែលសាលារៀនផ្តល់ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗបន្ថែមទៀត រួមជាមួយនឹងស្ត្រីទីមួយ Michelle Obama ។ “តោះផ្លាស់ទី!” យុទ្ធនាការប្រឆាំងនឹងភាពធាត់ក្នុងវ័យកុមារ បានជំរុញការលក់របស់ DNO ទៅកាន់សាលារៀនតែប៉ុណ្ណោះ។ ជាការពិត គោលការណ៍ណែនាំថ្មីរបស់ USDA ដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងឆ្នាំសិក្សានេះ តម្រូវឱ្យសាលារៀនផ្តល់បន្លែពណ៌បៃតង ទឹកក្រូច ឬក្រហម យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយសិស្សត្រូវជ្រើសរើសយ៉ាងហោចណាស់មួយផ្លែឈើ ឬបន្លែជាមួយអាហារនីមួយៗ។ ជាថ្នូរមកវិញ USDA នឹងផ្តល់សំណងដល់សាលាចំនួនប្រាំមួយសេនបន្ថែមទៀតក្នុងមួយអាហារ ដើម្បីរ៉ាប់រងការចំណាយបន្ថែម។
ឥឡូវនេះ DNO កំពុងបម្រើដល់សាលារៀនប្រហែល 1,000 ជាមួយនឹងកញ្ចប់អាហារសម្រន់ដែលកាត់ថ្មីៗ។ ប្រហែល 70 ភាគរយទៅអ្នកចែកចាយ ដោយក្រុមហ៊ុនប្រគល់ផលិតផលដែលនៅសេសសល់ដោយផ្ទាល់ដល់អតិថិជន។
ហើយទីផ្សារនៅតែបន្តកើនឡើងនៅពេលដែលកូនប្រុសរបស់ DiNovo ឈ្មោះ Alex អំពាវនាវឱ្យសាលារៀន និងចូលរួមជាមួយឪពុករបស់គាត់សម្រាប់ការធ្វើបទបង្ហាញអំពីការលក់។
នាយកផ្នែកសេវាកម្មអាហារម្នាក់ DNO ធ្វើការជាមួយគឺ Sally Rathje ។ ក្នុងនាមជាប្រធានផ្នែកសេវាកម្មម្ហូបអាហារ សាលាក្រុង Delaware នៅក្នុងរដ្ឋ Ohio នាងបាននិយាយថា កញ្ចប់អាហារសម្រន់បានធ្វើឱ្យនាងកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម ខណៈពេលដែលបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ USDA ។ ក្នុងចំណោមសិស្ស 5,500 របស់ស្រុក ចន្លោះពី 60 ទៅ 70 ភាគរយចូលរួមក្នុងកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា។
Rathje បាននិយាយថា "កញ្ចប់អាហារសម្រន់ពិតជាបានបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែសម្រាប់ពួកយើង" ។ “ខ្ញុំជឿថា វាគឺដោយសារតែវាដូចជាគំនិតថង់ដំឡូងបារាំង - អាហារសម្រន់ចេញពីថង់ធៀបនឹងអ្វីមួយដែលដាក់នៅលើថាស ឬក្នុងពែង Styrofoam ។
“ហើយបើសិស្សមិនចង់ញ៉ាំវាភ្លាមៗ… ពួកគេច្រើនសន្សំវាទុកជាអាហារសម្រន់ពេលក្រោយ”។
Rathje បញ្ជាទិញកញ្ចប់ជាចំណែកកន្លះពែង។
អ្នកស្រីបាននិយាយថា "កម្មវិធីនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីលុបបំបាត់កាកសំណល់ចាន ដូច្នេះកុមារអាចបដិសេធរបស់របរមួយចំនួន ប៉ុន្តែត្រូវមានផ្លែឈើ ឬបន្លែយ៉ាងហោចណាស់មួយពែងកន្លះនៅលើថាសរបស់ពួកគេ"។ "វាពិតជាជួយយើងសន្សំសំចៃថ្លៃអាហារ"។