Karina Magallon អាចចងចាំពេលវេលាតិចជាងមួយទសវត្សរ៍មុន នៅពេលដែលផលិតកម្ម San Miguel ត្រូវការដើម្បីផ្តល់គំរូដើម្បីសាកល្បង និងជំរុញការបញ្ជាទិញសម្រាប់ស្លឹកបៃតងខ្មៅស្រស់របស់វា។
Magallon អ្នកគ្រប់គ្រងផលិតកម្មសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដែលមានមូលដ្ឋាននៅ Oxnard រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាបាននិយាយថា "ឥឡូវនេះយើងមិនអាចបន្តផលិតកម្មបានទេ" បាននិយាយថា "ឥឡូវនេះយើងមិនអាចបន្តការផលិតបានទេ" ។
ការផ្លាស់ប្តូរសំណាង
វាមានរយៈពេលជិត 20 ឆ្នាំហើយចាប់តាំងពី San Miguel បានចាប់ផ្តើមផលិតបន្លែបៃតងដែលលាងរួច និងត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ចម្អិនជាលើកដំបូងនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ក្រុមហ៊ុននេះបានចាប់ផ្តើមដាំស្លឹកបៃតងខ្មៅ ដែលជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលចម្រុះរបស់ខ្លួននៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ដោយផ្តោតលើក្រអូមមាត់នៃជនជាតិភាគខាងត្បូង និងជនជាតិអាមេរិកអាហ្វ្រិក។ ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ម្ចាស់លោក Roy Nishimori និងភរិយា Jan Berk បានបង្កើតជម្រើសយុទ្ធសាស្រ្តមួយដោយផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវទីផ្សារ ដើម្បីផ្តោតលើគំរូអាជីវកម្មរបស់ពួកគេលើកម្មវិធីពិសេសស្លឹកបៃតងដែលរួមបញ្ចូលការកាត់ថ្មីៗ។
វាគឺជាការផ្លាស់ប្តូរដែលមានទីតាំងល្អ។
ជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងលើសុខភាព និងការទទួលទានទឹកឥឡូវនេះនៅលើផ្លូវឆ្ពោះទៅរកភាពសំខាន់នៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់ជនជាតិអាមេរិកជាច្រើន San Miguel គឺស្ថិតនៅកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវនៅពេលត្រឹមត្រូវ។ ដោយដំណើរការការដាំដុះ និងកែច្នៃទាំងអស់ចេញពីខោនធី Ventura ក្រុមហ៊ុនកំពុងផ្តល់ដំណាំដូចជា ខាត់ណា ខាត់ណា ស្ពៃខៀវ ដើមប៊ីចេង កូនបុកចយ និងពន្លកសណ្តែកដី។ ការលក់បន្លែបៃតងនៅក្រោមផ្លាក San Miguel Produce ពណ៌បៃតងស្រស់របស់វា ទាំងធម្មតា និងសរីរាង្គ ត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្រោមស្លាក Cut 'N Clean Greens ជាមួយនឹងបៃតងស្រស់បែបអាស៊ី ផ្តល់ជូនតាមរយៈបន្ទាត់ Jade របស់វា។
យោងតាមលោក Berk ការតិត្ថិភាពទីផ្សារចម្បងគឺនៅរដ្ឋ Midwest និរតី និងភាគខាងលិច។ ការពង្រីកនាពេលថ្មីៗនេះបានរួមបញ្ចូលការចែកចាយជាតិ ជាមួយនឹងអ្នកលក់រាយជាតិធំៗមួយចំនួន និងអតិថិជនមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសកាណាដា។
Berk បាននិយាយតាមអ៊ីមែលថា "នៅពេលដែលយើងសម្លឹងមើលពង្រីកទីផ្សាររបស់យើងទៅក្នុងអ្នកប្រើប្រាស់ដែលផ្តោតលើសុខភាព យើងបានបង្កើតផលិតផលដែលនឹងទាក់ទាញទីផ្សារនេះផងដែរ ដូចជាផលិតផលសរីរាង្គ អាស៊ី ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ និងស៊េរីថ្មី SUPER Greens Salad Series" Berk បាននិយាយតាមរយៈអ៊ីមែល។ "យើងចង់ក្លាយជាដៃគូក្នុងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ ហើយគោលដៅរបស់យើងគឺដើម្បីទទួលយកសារនោះជាចម្បង។"
ទីផ្សារពិសេសដែលកំពុងរីកចម្រើន
វាក្លាយជាការលក់កាន់តែងាយស្រួលជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
លោក Brian Cook នាយកផ្នែកលក់ San Miguel មានប្រសាសន៍ថា "វាមិនយូរប៉ុន្មានទេដែលគ្មាននរណាម្នាក់បានបរិភោគពន្លកស៊ែល ឬខាត់ណានោះទេ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាបានក្លាយជាប្រភេទផលិតផលសំខាន់" ដោយកត់សម្គាល់របាយការណ៍មួយចំនួនអំពីប្រសិទ្ធភាពរបស់ខាត់ណាក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។ និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ "អ្នកឃើញការវិវត្តន៍ជាច្រើននៅក្នុងរសជាតិ និងឆន្ទៈរបស់អតិថិជនក្នុងការសាកល្បងអ្វីដែលប្លែក។"
“នោះក៏ខ្ចីខ្លួនវាផងដែរចំពោះទិដ្ឋភាពផ្សេងៗរបស់វា។ អតិថិជនកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលប្លែក និងប្លែក។”
និងមានសុខភាពល្អ។
អ្នកប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែបើកចំហចំពោះវត្ថុគំរូដូចជាខាត់ណា និងបៃតងផ្សេងៗប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេមានឆន្ទៈក្នុងការសាកល្បងវានៅក្នុងរូបមន្ត។
Cook បាននិយាយថា "មនុស្សកំពុងធ្វើបន្ទះសៀគ្វីខាត់ណា ហើយខ្ញុំថែមទាំងបានឃើញមនុស្សផ្លាស់ទីចូលទៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីដើម្បីធ្វើអ្វីដែលប្លែកពីគេ" Cook បាននិយាយ។ "អ្នកអាចមើលឃើញវានៅក្នុងទស្សនាវដ្ដី ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ការធ្វើម្ហូប"។
ការធ្វើឱ្យទឹកចេញពីស្លឹកបៃតងងងឹតក៏បានបង្កើនតម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលកាត់ស្រស់របស់ San Miguel ផងដែរ។
Berk បាននិយាយថា "ខាត់ណាដែលបានក្លាយជាអាហារផ្ទាំងរូបភាពសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យគឺ (រួមជាមួយស្លឹកបៃតងងងឹតផ្សេងទៀត) ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងវិធីជាច្រើនរួមទាំងការច្របាច់ទឹកផងដែរ" ។ "មិនថាវាជា Gen-Y-ers ឬ boomers ទារកដែលមានវ័យចំណាស់នោះទេ អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងស្វែងរកជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ (និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង)" ។
គុណភាពអតិបរមា
Magallon បាននិយាយថាក្រុមហ៊ុនបានលះបង់ពេលវេលា និងធនធានយ៉ាងច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធ និងដំណើរការដែលបង្កើនគុណភាព និងអាយុកាលធ្នើ ដែលសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត នៅពេលដែល San Miguel ពង្រីកវិសាលភាពរបស់ខ្លួន។
នាងបាននិយាយថា "នៅខាងក្នុងមានការសាកល្បងជាច្រើន។ "យើងទៅឆ្នេរខាងកើត ហើយនោះជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុត ពីព្រោះពេលខ្លះវាមានរយៈពេលឆ្លងកាត់ពី 4 ទៅ 5 ថ្ងៃ" ។
នៅពេលដែលទំនិញមកពីវាលស្រែ ពួកវាត្រជាក់ដោយអ៊ីដ្រូសែន ចាប់ពី 60˚ ឬ 70˚ F ដែលពួកវានៅក្នុងវាលដល់ 36˚ ទៅ 38˚ F និងរក្សាសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ពេញ។ បៃតងឆ្ងាញ់មួយចំនួនទៀត - mustard curly តែមួយ - តម្រូវឱ្យមានការគ្រប់គ្រងពិសេស។
នាងបាននិយាយថា "ឥឡូវនេះ (អាយុកាលធ្នើ) នៅទូទាំងក្តារគឺ 17 ថ្ងៃ។
ក្រុមហ៊ុនក៏បានស្រាវជ្រាវលើការវេចខ្ចប់ផងដែរ ដោយចូលទៅកាន់ថង់តូចជាង ប៉ុន្តែមើលទៅពេញជាងថង់ធំជាង។
គ្រឿងបរិក្ខារថ្មីត្រូវបានដំឡើង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការវេចខ្ចប់ និងផ្លាស់ប្តូរបន្ថែមទៀត ដើម្បីបំពេញតម្រូវការដែលកំពុងកើនឡើង។ Magallon បាននិយាយថា ហើយសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជារឿងសំខាន់បំផុត។ ស្លឹកបៃតងងងឹតអាចពិបាកក្នុងការលាងសម្អាតជាងទំនិញមួយចំនួនទៀត។
លោក Magallon បាននិយាយថា "យើងដាក់ខាត់ណាតាមរយៈប្រព័ន្ធលាងដ៏វែងទាំងមូល ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងឃើញថាវាមានភាពកខ្វក់ខ្លាំងពីទីវាល យើងត្រូវចាត់វិធានការបន្ថែម ដើម្បីប្រាកដថាការលាងសម្អាតរបស់យើងគឺគ្រប់គ្រាន់" ។ “បញ្ហាប្រឈមធំបំផុតគឺនៅពេលដែលយើងមានភ្លៀង។ វាលស្រែគឺជាវាល ហើយប្រសិនបើវាពិតជាភក់មែននោះ យើងត្រូវធ្វើការលាងមុខជាមុន ដើម្បីប្រាកដថាវាស្អាតនៅចុងបញ្ចប់នៃខ្សែ។
សុខភាពគោលដៅ
លោក Berk បាននិយាយថា ឱកាសដ៏ធំបំផុតរបស់ក្រុមហ៊ុននៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខ គឺជាមូលដ្ឋានដូចគ្នា៖ “ការបង្កើនការប្រើប្រាស់សាច់ស្រស់ដល់ប្រទេសដែលចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធាត់។
នាងបាននិយាយថា៖ «ខណៈនេះជាបញ្ហាប្រឈម នេះក៏ជាឱកាសដ៏ធំបំផុតរបស់យើងដែរ»។
Cook បាននិយាយថា San Miguel ទើបតែបានប៉ះចុងផ្ទាំងទឹកកក ដោយមិនមានបំណងអ្វីនោះទេ។
លោកបានបន្តថា៖ «មានរបស់របរជាច្រើនដែលអ្នកប្រើមិនសូវបានស្គាល់ និងរៀនធ្វើការជាមួយ។ “វានៅតែជាឱកាសដ៏ធំមួយនៅទូទាំងប្រទេស ដោយផ្តោតលើអ្នកប្រើប្រាស់ដែលចង់ញ៉ាំដើម្បីសុខភាពរបស់ពួកគេ ហើយវាលើសពីការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
“យើងមិនដែលមានការរអ៊ូរទាំទេ។ យើងតែងតែស្វែងរកអ្វីដែលបន្ទាប់។