#កសិកម្ម #កសិកម្ម #បន្លែ #ផលិតតាមរដូវ #កសិកម្មនិរន្តរភាព #កសិកម្មមូលដ្ឋាន #បរិស្ថាននិរន្តរភាព
ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើប្រាស់ យើងតែងតែត្រូវបានផ្តាច់ចេញពីប្រភពនៃអាហាររបស់យើង ហើយមិនដឹងអំពីរដូវកាលនៃបន្លែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបរិភោគផលិតផលតាមរដូវមិនត្រឹមតែមាននិរន្តរភាពបរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ យោងតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក បន្លែផ្សេងៗគ្នាមានតាមរដូវក្នុងកំឡុងពេលផ្សេងៗគ្នានៃឆ្នាំ ហើយបន្លែតាមរដូវមាននិន្នាការស្រស់ និងរសជាតិជាងបន្លែដែលមិនមានរដូវ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវអ្វីដែលបន្លែនៅក្នុងរដូវក្នុងរដូវរងា និងរដូវផ្ការីក។
រដូវរងាគឺជារដូវសម្រាប់បន្លែជា root ដែលដុះនៅក្រោមដី និងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីដី។ នេះមានន័យថាពួកវាជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ និងបេះដូងបំផុតដែលអ្នកអាចរកបានដូចជា beets ស្ពៃក្តោប និង rutabagas ។ អ្នកក៏នឹងរកឃើញបន្លែ cruciferous មើម និង alliums ជាច្រើនផងដែរ។ Beets, ពន្លកស៊ែល, ស្ពៃក្តោប, ការ៉ុត, celery, បៃតង collard, ខាត់ណា, leeks, onions, parsnips, ដំឡូង, rutabagas, ដំឡូងផ្អែម និង yams, chard ស្វ៊ីស, និង turnips គឺទាំងអស់នៅក្នុងរដូវកាលនៅក្នុងរដូវរងារ។
បន្លែនៅរដូវផ្ការីកមានទំនោរស្រាលជាងមុន និងមានពណ៌ចម្រុះ ហើយភាគច្រើនមានរសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ អ្នកនឹងនៅតែរកឃើញបន្លែជា root ចំនួនសមរម្យ ប៉ុន្តែវាក៏ជារដូវសម្រាប់ស្លឹកបៃតង ផ្សិតសាច់ និង radishes zingy ។ Asparagus, broccoli, ស្ពៃក្តោប, ការ៉ុត, celery, បៃតង collard, ខ្ទឹម, ឱសថ, ខាត់ណា, សាឡាត់, ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំង, radishes, rhubarb, spinach, chard ស្វ៊ីស, និង turnips ទាំងអស់នៅក្នុងរដូវនិទាឃរដូវ។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាផលិតផលតាមរដូវនឹងប្រែប្រួលទៅតាមលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ និងអាកាសធាតុ ហើយភាគច្រើនវាអាស្រ័យទៅលើកន្លែងដែលអ្នករស់នៅ។ លើសពីនេះទៀត បន្លែខ្លះអាចមានរដូវដែលមានរយៈពេលជាច្រើនខែ ដូចជាម្ទេសកណ្ដឹង ហើយខ្លះទៀតមានរដូវពេញមួយឆ្នាំ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកផ្សេងទៀតដូចជា rhubarb មានរដូវខ្លីជាង។
សរុបមក ការបរិភោគបន្លែតាមរដូវមិនត្រឹមតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព និងរសជាតិរបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយដល់កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងក្នុងស្រុកផងដែរ។ តាមរយៈការជ្រើសរើសផលិតផលតាមរដូវ យើងក៏កំពុងកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូនរបស់យើង និងរួមចំណែកដល់ភពផែនដីដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះលើកក្រោយដែលអ្នកនៅផ្សារទំនើប ឬទីផ្សារកសិករ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលបន្លែណាខ្លះតាមរដូវ និងរសជាតិនៃផលិតផលស្រស់ៗតាមរដូវ។