នៅពេលដែលលោក Scott Danner ប្រធានផ្នែកប្រតិបត្តិការសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន Liberty Fruit Co. ដែលមានមូលដ្ឋាននៅ Kansas City បានប្រាប់ម្ចាស់ និងជានាយកប្រតិបត្តិ Arnold Caviar ថាគាត់ត្រូវការពង្រីកកន្លែងកាត់ថ្មីរបស់ក្រុមហ៊ុនដោយទំហំ 3,000 ហ្វីតការ៉េ Caviar បានឆ្លើយតបថា "វីសវាហើយ។ ប្រសិនបើយើងត្រូវការ 3,000 (ហ្វីតការ៉េ) ចូរយើងធ្វើ 7,000 ។
ការបន្ថែមទៅលើ Carol's Cuts ដែលជាផ្នែកកាត់ថ្មីនៃ Liberty ត្រូវបានបញ្ចប់ក្នុងឆ្នាំ 2007 ដោយនាំឱ្យប្រតិបត្តិការសរុបដល់ 12,000 ហ្វីតការ៉េ។ ផ្នែកដែលមានឈ្មោះសម្រាប់ភរិយារបស់ Arnold Caviar ត្រូវបានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 2001 ជាមួយនឹងផ្ទៃដី 500 ហ្វីតការ៉េ ហើយក្នុងរយៈពេល XNUMX ឆ្នាំមានទំហំកើនឡើងបីដង។ ប្រតិបត្តិការកាត់ថ្មីផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុង Kansas បានបិទទ្វារ ហើយ Carol's Cuts កំពុងស្វែងរកទីផ្សារពិសេសដែលកំពុងរីកចម្រើន។
Danner បាននិយាយថា "មិនមានដំណើរការផ្សេងទៀតនៅក្នុងតំបន់នេះទេ" ។
ផ្លែឈើសេរីភាព
Liberty បានធ្វើអាជីវកម្មនៅក្នុងតំបន់ Kansas City អស់រយៈពេលជាង 40 ឆ្នាំមកហើយ។ Danner បាននិយាយថា បង្កើតឡើងដោយឪពុករបស់ Arnold Caviar ឥឡូវនេះ Caviar ជំនាន់ទី 1985 កំពុងដឹកនាំអាជីវកម្ម បើទោះបីជា Arnold ដែលបើកអាជីវកម្មតាំងពីឆ្នាំ XNUMX ក៏ដោយ ក៏នៅតែជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការសម្រេចចិត្តអាជីវកម្មនៅឡើយ។ ក្រុមហ៊ុនគឺជាអ្នកដឹកជញ្ជូន អ្នកវេចខ្ចប់ និងកែច្នៃផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ និងកាត់។
ជាផ្នែកមួយនៃសម្ព័ន្ធផលិតកម្ម Liberty ចែកចាយទៅកាន់តំបន់រដ្ឋចំនួនប្រាំក្នុងកាំ 400 ម៉ាយនៃទីក្រុង Kansas: Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska និង Oklahoma ។ ប្រហែល 45 ភាគរយនៃផលិតផលត្រូវបានលក់ទៅឱ្យអតិថិជនសេវាកម្មម្ហូបអាហារ 30 ភាគរយលក់ដុំនិង 25 ភាគរយទៀតជាផលិតផលលក់រាយ។ ភាពចម្រុះនោះគឺជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលបានជួយឱ្យ Liberty មើលឃើញកំណើន 20 ភាគរយជារៀងរាល់ឆ្នាំសម្រាប់រយៈពេល XNUMX ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។
Danner បាននិយាយថា "ប្រសិនបើផ្នែកមួយយឺត នោះផ្នែកផ្សេងទៀតរើស" ។
កន្លែង Liberty គ្របដណ្ដប់លើផ្ទៃដីជាង 120,000 ហ្វីតការ៉េ ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទំនើប និងឧបករណ៍ចម្រាញ់។ តំបន់គ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពចំនួន 50 ជួយរក្សាភាពស្រស់ថ្លាសម្រាប់ផលិតផលផ្សេងៗគ្នា ហើយកងនាវារបស់ក្រុមហ៊ុនដែលមានឡានដឹកទំនិញ និងរ៉ឺម៉កចំនួន 24 គ្រឿងអាចដឹកជញ្ជូនបាន XNUMX ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឡានដឹកទំនិញទាំងនោះត្រូវបានតាមដានដោយបច្ចេកវិទ្យា Global Positioning Satellite ដែលធ្វើឱ្យវាអាចទៅរួចសម្រាប់ Liberty ដើម្បីដឹងច្បាស់ថាផលិតផលនៅឯណា និងធ្វើការងារបានប្រសើរជាងមុនក្នុងការកំណត់ពេលវេលាដឹកជញ្ជូន និងការដឹកជញ្ជូន។
បន្ថែមពីលើអាជីវកម្មដឹកជញ្ជូន និងផ្នែកកាត់ស្រស់របស់ Carol's Cuts Liberty ធ្វើប៉េងប៉ោះស្រស់ក្រោមម៉ាក Mary's Pride ដែលដាក់ឈ្មោះតាមម្តាយរបស់ Arnold Caviar ។ ប៉េងប៉ោះ Mary's Pride ត្រូវបានលក់នៅហាងលក់រាយដូចជា សាឡាត់ក្រហម និងប៉េងប៉ោះរ៉ូម៉ា។ ប៉េងប៉ោះខ្លះទៅវេចខ្ចប់ឡើងវិញ ហើយខ្លះទៀតទៅកែច្នៃ ព្រោះ Liberty អាចធ្វើវាបានថោកជាង processor ខ្លះអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបាន។
Danner បាននិយាយថា "យើងសន្សំសំចៃការដឹកជញ្ជូនបានច្រើន ហើយអាចចែកចាយផលិតផលថ្មីៗបាន"។
ការកាត់របស់ខារ៉ូល។
នៅពេលដែល Carol's Cuts បានចាប់ផ្តើម វាស្ថិតនៅខាងក្រោយកន្លែងរបស់ Liberty ដែលមានបុគ្គលិកចំនួនប្រាំបីនាក់ដែលបម្រើអតិថិជនសេវាកម្មម្ហូបអាហារភាគច្រើន។ ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ ផ្នែកនេះបានពង្រីកទំហំរបស់វា ហើយរោងចក្រដែលមានទំហំ 5,000 ហ្វីតការ៉េត្រូវបានជួសជុលឡើងវិញនៅលើដីរបស់ Liberty ។ ក្នុងរយៈពេលបួនឆ្នាំបន្ទាប់ ផ្នែកកាត់ថ្មីនៃអាជីវកម្មបានកើនឡើងទ្វេដង ដែលនាំទៅដល់ការបន្ថែមទំហំ 7,000 ហ្វីតការ៉េ។
Danner បាននិយាយថា "យើងមិនបានដើរទេ យើងបានរត់" ។
ប្រតិបត្តិការកាត់ស្រស់បានឆ្លងកាត់ពីការកែច្នៃផលិតផលតិចជាង ៤០,០០០ ផោនក្នុងមួយឆ្នាំរហូតដល់ជាង ១៦០,០០០ ផោន។ ជាមួយនឹងទំហំបន្ថែម ក្រុមហ៊ុនមានកន្លែងដើម្បីពង្រីកបន្ថែមទៀត ហើយ Danner បាននិយាយថា គាត់អាចមើលឃើញ Carol's Cuts កើនឡើងពី 40,000 ទៅ 160,000 ដងដូចអ្វីដែលឥឡូវនេះ។
Danner បាននិយាយថា “Arnold នឹងនិយាយថា 'យើងអស់កំលាំងហើយ ពួកយើងអស់កំលាំងហើយ' ប៉ុន្តែអ្នកមិនត្រូវបាន maxed out រហូតដល់អ្នកកំពុងរត់បីវេននៅគ្រប់បន្ទាត់។
Carol's Cuts កំពុងដំណើរការ 10 ខ្សែសម្រាប់វេនរសៀលមួយដែលដំណើរការពីម៉ោង 3 រសៀលដល់ម៉ោង 10 យប់នៅម៉ោង 11 យប់ក្រុមហ៊ុនដំណើរការខ្ទឹមបារាំងតាមឧបករណ៍ដើម្បីឱ្យរោងចក្រភាគច្រើនទទេហើយបុគ្គលិកអនាម័យអាចសម្អាតបន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំងមុនពេលបន្ទាប់។ ការផ្លាស់ប្តូរថ្ងៃចាប់ផ្តើម។
ផលិតផលជាង 230 ឆ្លងកាត់បន្ទាត់កែច្នៃថ្មីរបស់ក្រុមហ៊ុន ជាមួយនឹងគ្រឿងម៉ាស៊ីនជាច្រើនដែលត្រូវបានបន្ថែមថ្មីៗក្នុងអំឡុងពេលពង្រីក។ ស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនៃដំណើរការអាចត្រូវបានធ្វើ អាស្រ័យលើអ្វីដែលអតិថិជនចង់បាន។ គ្រឿងបរិក្ខារថ្មីបានសន្សំសំចៃពេលវេលាយ៉ាងច្រើន ដោយដំណើរការដូចជាការបកដំឡូងបានបញ្ចប់លឿនជាង 20 ដង។
Danner បាននិយាយថា "ខ្ញុំជឿជាក់ថាអ្នកមិនអាចមានគ្រឿងចក្រច្រើនពេកទេ" ។
បទពិសោធន៍ និងការគ្រប់គ្រងគ្រឿងបរិក្ខាររបស់ Liberty ជួយឱ្យរោងចក្រកាត់ថ្មីៗផលិតនូវផ្លែឈើ និងបន្លែកាន់តែប្រសើរ។ ផលិតផលឆៅនៅតែត្រជាក់ចាប់តាំងពីការមកដល់តាមរយៈការដំណើរការ ហើយសីតុណ្ហភាពត្រូវបានត្រួតពិនិត្យនៅក្នុងកន្លែងផ្ទុករហូតដល់វាត្រូវបានបញ្ជូនទៅអតិថិជន។ កញ្ចប់ផលិតផលមានកាលបរិច្ឆេទ "ដំណើរការ" ដូច្នេះអតិថិជនដឹងថាផលិតផលរបស់ពួកគេស្រស់។
ការបន្ថែមបន្ទាត់កាត់ស្រស់មានន័យថាកាន់តែប្រយ័ត្នប្រយែងជាមួយសុវត្ថិភាពអាហារ។ Carol's Cuts មាននីតិវិធី HACCP នៅនឹងកន្លែង និងបុគ្គលិកធានាគុណភាពពេញម៉ោង ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងចងក្រងឯកសារនីតិវិធី ដែល Danner បាននិយាយថា គឺជាតម្រូវការចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។
លោកបានមានប្រសាសន៍ថា “វាមិនមែនថាយើងធ្វើមិនត្រឹមត្រូវនោះទេ វាជាឯកសារ”។
មានសៀវភៅចំនួន 20 ក្បាលនៃឯកសារសម្រាប់វិញ្ញាបនប័ត្រ និងការត្រួតពិនិត្យផ្សេងៗដែលត្រូវតែមានបច្ចុប្បន្ន ហើយបុគ្គលិកធានាគុណភាពដែលបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលអាចការពារកំហុសដែលមានតម្លៃថ្លៃ ឬចំណុចខកខានក្នុងការត្រួតពិនិត្យ។
Danner បាននិយាយថា "វាគ្រាន់តែធ្វើឱ្យយើងក្លាយជាក្រុមហ៊ុនកាន់តែប្រសើរ" ។ "តម្លៃមិនអាចជាអ្វីទាំងអស់ទៀតទេ"
កំណើននិងការគាំទ្រ
គោលដៅនៃក្រុមហ៊ុន Liberty Fruit Co. - និងផ្នែក Mary's Pride and Carol's Cuts - គឺដើម្បីក្លាយជាហាងមួយសម្រាប់អតិថិជន។ ដើម្បីជួយសម្រេចគោលដៅនោះ Liberty បានក្លាយជាសមាជិកនៃ Produce Alliance ក្នុងឆ្នាំ 2001។ Produce Alliance គឺជាក្រុមហ៊ុនគ្រប់គ្រងដែលមានជំនាញក្នុងការស្វែងរក និងចែកចាយផលិតផលសម្រាប់អតិថិជនផ្នែកសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។ ក្រុមហ៊ុនមិនទទួលបានការកាត់ផ្តាច់ថ្មីនោះទេ ប៉ុន្តែបច្ចេកវិទ្យា Produce Alliance ប្រើប្រាស់បានជួយ Liberty ត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានផលិតផលរបស់ខ្លួនកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។
Danner បាននិយាយថា "IT របស់យើងគឺឆ្ពោះទៅមុខការប្រកួតប្រជែង" ។
ប៉ុន្តែការរីកលូតលាស់ក្រុមហ៊ុនអាចពាក់ព័ន្ធនឹងការចំណាយច្រើន ដូច្នេះ Arnold និង Allen Caviar ចង់ប្រុងប្រយ័ត្នអំពីរបៀបដែលលុយត្រូវចំណាយ។ រហូតដល់ការពង្រីករបស់ Carol's Cuts Liberty មិនមានបំណុលទេ ហើយសូម្បីតែប្រាក់កម្ចីដែលពួកគេបានយកសម្រាប់ការបន្ថែមគឺមានរយៈពេលខ្លី និងសម្រាប់តែចំនួនចាំបាច់ទាបបំផុតប៉ុណ្ណោះ។
Danner បាននិយាយថា គ្រួសារ Caviar តែងតែឯករាជ្យ ដោយជឿថាក្រុមហ៊ុនគួរតែចំណាយតែលុយដែលខ្លួនមាន ជំនួសឱ្យការខ្ចីលុយ។ ចិត្តគំនិតនោះជួយមនុស្សធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយឈ្លាសវៃ ព្រោះអ្វីៗត្រូវដាក់លើក្រដាស ហើយប្រាក់ដុល្លារនីមួយៗត្រូវចេញពីក្នុងកាក់។
នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនមើលទៅរីកចម្រើនបន្ថែមទៀត Danner មិនឃើញការផ្លាស់ប្តូរនោះទេ។ របស់របរលក់សំបុត្រធំៗ ដូចជាគ្រឿងចក្រ ឬអគារអាចត្រូវការប្រាក់កម្ចី ប៉ុន្តែពួកវានឹងបន្តប្រើប្រាស់តិចតួច ដើម្បីរក្សា Liberty ឱ្យគ្មានបំណុលតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ជំនួយ
អស់រយៈពេលប្រាំបីឆ្នាំកន្លងមកនេះ ក្រុមហ៊ុន Liberty Fruit Co. បានរៀបចំ និងឧបត្ថម្ភការប្រកួតកីឡាវាយកូនហ្គោល ដើម្បីរៃអង្គាសប្រាក់សម្រាប់មន្ទីរពេទ្យ និងគ្លីនិកកុមារ Mercy ក្នុងទីក្រុង Kansas ។ ការរៃអង្គាសប្រាក់គឺជាកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរៃអង្គាសប្រាក់ដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់លោក Arnold ។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អ្នកវាយកូនហ្គោលបានធ្វើដំណើរមកពីឆ្នេរសមុទ្រទាំងពីរដើម្បីចូលរួម ហើយអ្នកឧបត្ថម្ភបានតម្រង់ជួរ រួមទាំងឈ្មោះធំៗដូចជា Dole Fresh Vegetable, Gills Onions និង River Ranch Fresh Foods។ ការប្រកួតកាលពីឆ្នាំមុនបានរៃអង្គាសប្រាក់បានជាង 100,000 ដុល្លារសម្រាប់មន្ទីរពេទ្យ ដោយបំបែកកំណត់ត្រាពីមុន និងសូម្បីតែការរំពឹងទុករបស់អ្នករៀបចំ។ ក្រុមហ៊ុនមានក្តីសង្ឃឹមខ្ពស់សម្រាប់ការប្រកួតឆ្នាំ 2008 ដែលនឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 22 ខែកញ្ញា នៅក្លឹបវាយកូនហ្គោល Tiffany Springs ក្នុងទីក្រុង Kansas រដ្ឋ Mo.