សមាជិកក្រុមប្រឹក្សាភិបាល និងជានាយកប្រតិបត្តិនៃសហភាពផ្លែឈើ និងបន្លែជាតិ លោក Gury Shilov បានប្រាប់ទីភ្នាក់ងារ ROSNG អំពីការរំពឹងទុកទីផ្សារសម្រាប់ការប្រមូលផលនៃសមាសធាតុនៃ "សំណុំ borscht" ។ នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ជាមួយអ្នកកែសម្រួលរបស់យើងផងដែរគាត់បានធ្វើអត្ថាធិប្បាយលើរបាយការណ៍របស់ក្រសួងកសិកម្មអំពីការកើនឡើង 6.3% នៃផលិតកម្មបន្លែផ្ទះកញ្ចក់ដែលផ្អែកលើត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ។
Shilov៖ ក្នុងរយៈពេល 6 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ផ្ទះកញ្ចក់ទំនើបជាង 1,300 ហិកតាត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ដែលអាចផ្តល់ឱ្យប្រជាជនរបស់ប្រទេសនូវបន្លែស្រស់ៗពេញមួយឆ្នាំ។ បច្ចុប្បន្ននេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីកម្រិតនៃការជំនួសការនាំចូលត្រសក់គឺ 95% រួចទៅហើយ (នៅសល់ 5% គឺចុងបូព៌ា) ខណៈដែលអត្រាគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ត្រសក់នៅក្នុងស្រុកសហព័ន្ធកណ្តាលគឺ 100% ។ ចំពោះផ្លែប៉េងប៉ោះវិញ យើងមានកម្រិតស្វ័យគ្រប់គ្រាន់ជិត ៦៥% បើទោះប៉ុន្មានឆ្នាំមុនវាមានត្រឹមតែ ៤០% ប៉ុណ្ណោះ។ លទ្ធផលបែបនេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែកម្មវិធីគាំទ្ររបស់ក្រសួងកសិកម្មនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីលើការឧបត្ថម្ភធនអត្រាការប្រាក់ ការណែនាំប្រាក់ឧបត្ថម្ភលើកទឹកចិត្ត។ មានការរីកចំរើនយ៉ាងខ្លាំង ដែលបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវទិន្នផលក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។
- បើយើងនិយាយពីការដាំបន្លែក្នុងបរិវេណផ្ទះកញ្ចក់ តើយើងនិយាយអំពីទំហំនៃកសិដ្ឋានអ្វី?
កសិករបានគាំទ្រគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់រដ្ឋាភិបាលស្តីពី "ការទទួលបានបន្លែ" នៅក្នុងការលក់រាយ
កសិករបានគាំទ្រគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់រដ្ឋាភិបាលស្តីពី "ការទទួលបានបន្លែ" នៅក្នុងការលក់រាយ
- នៅពេលដែលយើងនិយាយអំពីដីបិទ ក្រុមហ៊ុនធំៗត្រូវបានចូលរួមជាចម្បងនៅក្នុងរឿងនេះព្រោះ។ ការវិនិយោគលើការសាងសង់ផ្ទះកញ្ចក់បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ទំនើប 1 ហិកតាដែលមានភ្លើងបំភ្លឺបន្ថែមឥឡូវនេះអាចឡើងដល់ 300 លានរូប្លិ៍។
- តើមានតែត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះជាអាទិភាពសម្រាប់ការដាំដុះក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ទេ?
Shilov: ជាទូទៅបាទ។ អ្នកផលិតខ្លះបានចូលទៅក្នុង eggplant ហើយកំពុងចាប់ផ្តើមដាំម្ទេសក្នុងបរិមាណតិចតួច ប៉ុន្តែដំណាំទាំងនេះមិនសូវមានផលិតភាព និងមានភាពទាក់ទាញច្រើននៅពេលរីកលូតលាស់ ដូច្នេះ កសិដ្ឋានផ្ទះកញ្ចក់ តាមក្បួនមួយ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាលើប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ ហើយបន្ទាប់មកពង្រីកបន្តិចម្តងៗ។ ជួរនៃការដាំដុះ។
- ជនជាតិរុស្ស៊ីជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើ "ឈុត borscht" ។ តើតម្លៃអ្វីខ្លះដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រដូវកាលមុន ខ្ញុំចាំបានថា ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត បានបំបែកកំណត់ត្រាតម្លៃ។
- ឥឡូវនេះវាពិបាកក្នុងការនិយាយពីព្រោះការប្រមូលបន្លែសំខាន់ៗនៃ "ឈុត borscht" កើតឡើងនៅខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។ កាលពីឆ្នាំមុន តម្លៃឡើងខ្ពស់ព្រោះក្រោយផលិតលើសឆ្នាំ២០២០ កសិករបានកាត់បន្ថយផ្ទៃដីក្រោមដំណាំទាំងនេះ។ នៅឆ្នាំនេះផ្ទុយទៅវិញមានការកើនឡើងនៅក្នុងតំបន់ដែលស្ថិតនៅក្រោមបន្លែនៃ "borscht set" ដោយ 2020-5% ។ មិនមានគ្រោះមហន្តរាយអាកាសធាតុសកលទេ (រដូវត្រជាក់បានផ្លាស់ប្តូរតែកាលបរិច្ឆេទសាបព្រួស) ដូច្នេះខ្ញុំគិតថាបរិមាណបន្លែនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទីផ្សារ ហើយមិនមានតម្រូវការជាមុនសម្រាប់កំណើនតម្លៃនោះទេ។