Fresh Fruit Cuts គឺជាអ្នកចុងក្រោយសម្រាប់ពានរង្វាន់ United Fresh Fruit Best New Fruit Project Award សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមខ្សែផលិតផលដែលមនុស្សជាច្រើនបាននិយាយថាមិនអាចធ្វើបាន។
កាលពីខែសីហាឆ្នាំមុន ប្រធានក្រុមហ៊ុន Kim Gaarde បានបញ្ចប់ការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើនឆ្នាំ នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនដែលនាងបានបង្កើតបានណែនាំផ្លែប៉ែស និងទឹកដមស្រស់ទៅកាន់ទីផ្សារ។
ក្រុមហ៊ុនដែលមានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Fresno រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា បានចាប់ផ្តើមរដូវកាលពេញដំបូងរបស់ខ្លួនក្នុងខែឧសភា ហើយរំពឹងថានឹងមានការដឹកជញ្ជូនថង់ សំបក និងថាសផ្លែឈើថ្មស្រស់ទៅកាន់ទីផ្សារទូទាំងប្រទេសក្នុងរដូវក្តៅ។
Gaarde រំភើបចិត្តទាំងផលិតផលថ្មី និងត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះជាអ្នកផ្តាច់ព្រ័ត្រ។
Gaarde បាននិយាយថា “ខ្ញុំពិតជាមានកិត្តិយសណាស់។ "វាពិតជាគួរឱ្យរំភើបណាស់ដែលឃើញផលិតផលរបស់យើងត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយឧស្សាហកម្មសម្រាប់រសជាតិ និងភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេ។"
ដាក់លក់លើទីផ្សារក្រោមឈ្មោះ “Woot Froot” ផ្លែប៉ែស និងទឹកសុទ្ធត្រូវបានលក់ក្នុងថង់ 3 និង 14 អោន សំបកខ្ចប់ច្រើនចំនួនប្រាំ និងថាស 10 និង 20 អោន ក៏ដូចជាថាស 2 ផោន។ ខ្សែបន្ទាត់ Woot Froot នឹងមាននៅហាងលក់រាយធំៗមួយចំនួន រួមទាំងក្លឹប Sam's, Super Target និង ATB ។
លោក Gaarde បាននិយាយថា ចំណិតផ្លែឈើដែលដាក់ក្នុងថង់មានអាយុកាលធ្នើ 21 ថ្ងៃ ខណៈពេលដែលអាយុកាលធ្នើនៃចំណិតផ្លែឈើនៅក្នុងថាសគឺ 16 ថ្ងៃ។
ការកាត់ផ្លែឈើស្រស់គឺជាអាជីវកម្មគ្រួសារ។ កូនស្រីរបស់ Kim គឺ Brittnie Hammack គឺជាមន្ត្រីអនុលោមភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ក្រុមហ៊ុន ហើយដំណើរការខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនៅពេលដែល Gaarde មិននៅនឹងកន្លែង។
Gaarde បាននិយាយថា "យើងដំណើរការការកាត់ផ្លែឈើស្រស់ជាមួយគ្នា" ។ "យើងធ្វើការជាមួយគ្នា ១៦ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ"
ពេលវេលាដ៏យូរគឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែ Hammack ចែករំលែកចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ម្តាយនាងចំពោះ Woot Froot ។ អ្នកផ្សេងទៀតចែករំលែកការរំភើបសម្រាប់ខ្សែផលិតផលថ្មី។
Melinda Goodman នៃ Fulltilt Marketing បាននិយាយថា "វាគួរឱ្យរំភើបណាស់ក្នុងការឃើញអ្វីដែល Kim បានធ្វើ" ។ “នាងបានចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីសម្រេចបាននូវអ្វីដែលជាច្រើន ហើយមនុស្សជាច្រើនបាននិយាយថាមិនអាចធ្វើបាន។ វាពិតជាសក្ខីភាពមួយចំពោះការប្ដេជ្ញាចិត្តរបស់នាង ហើយធ្វើតាម»។
ខណៈពេលដែលការកាត់ផ្លែឈើស្រស់ និងផលិតផល Woot Froot គឺថ្មីសម្រាប់ទីផ្សារ Gaarde និងប្តីរបស់នាង Eric បានចូលរួមក្នុងឧស្សាហកម្មផលិតនៅកណ្តាលរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាអស់រយៈពេលជិតបីទសវត្សរ៍មកហើយ។ ពួកគេជាម្ចាស់ និងដំណើរការ Gaarde Food Sources ដែលផ្គត់ផ្គង់ផ្លែឈើឆៅ និងផលិតផលស្រស់ទៅកាន់អ្នកកែច្នៃ ក៏ដូចជា Fruit Dynamics ដែលដឹកនាំការងារមន្ទីរពិសោធន៍វិភាគសម្រាប់ឧស្សាហកម្មផលិតផលស្រស់។ ទំនាក់ទំនងអាជីវកម្មដែលពួកគេបានបង្កើតឡើងក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំបានជួយ Kim Gaarde ប្រែក្លាយក្តីសុបិនរបស់នាងក្នុងការធ្វើទីផ្សារផ្លែឈើថ្មស្រស់ឱ្យក្លាយជាការពិត។
Gaarde បាននិយាយថា "ការបណ្តាក់ទុនទាំងមូលគឺជាការជិះព្រៃ" ។ "ការគាំទ្រពីអ្នកលក់ និងក្រុមហ៊ុនទីផ្សាររបស់យើងមានសារសំខាន់ណាស់"។
វាក៏ត្រូវការការអត់ធ្មត់ ការតស៊ូ និងការប្រឹងប្រែងផងដែរ។ ជាមួយនឹងប្រភេទផ្លែប៉ែស និងទឹកដមជាង 500 ពូជដែលដាំដុះនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ប្តីប្រពន្ធនេះបានចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីស្វែងរកពូជដែលមានរសជាតិ និងវាយនភាពត្រឹមត្រូវ។ លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវរបស់ពួកគេនៅតែជាអាថ៌កំបាំងពាណិជ្ជកម្ម ទោះបីជាលោក Gaarde បាននិយាយថាពួកគេបានរកឃើញតែប្រហែល 20 ភាគរយនៃពូជដែលអាចប្រើបានមានលក្ខណៈដែលពួកគេត្រូវការ។
លោក Eric Gaarde បានកត់សម្គាល់ថា "នោះមានន័យថាប្រហែល 80 ភាគរយមិនដំណើរការសម្រាប់ការកាត់ថ្មី" ។
Gaardes បានធ្វើការជាមួយអ្នកលក់វេចខ្ចប់យ៉ាងតិចប្រាំមួយឆ្នាំ ដោយព្យាយាមស្វែងរកសម្ភារៈវេចខ្ចប់ត្រឹមត្រូវ ដើម្បីពន្យារអាយុដាក់ផ្លែឈើដែលកាត់។ ទោះបីជាប្រភេទសម្ភារៈវេចខ្ចប់ពិតប្រាកដដែលប្រើក៏នៅតែជាអាថ៌កំបាំងពាណិជ្ជកម្មក៏ដោយ Gaardes បាននិយាយថា ខ្សែភាពយន្តទាំងអស់គឺមានលក្ខណៈតូចចង្អៀត ហើយពួកគេប្រើការវេចខ្ចប់បរិយាកាសដែលបានកែប្រែអកម្ម។
ការស្វែងរកឧបករណ៍កែច្នៃត្រឹមត្រូវគឺជាបញ្ហាប្រឈមមួយ។
លោក Eric Gaarde បាននិយាយថា “មានឧបករណ៍មួយចំនួនដែលប្រើសម្រាប់កែច្នៃផ្លែប៉ែសសម្រាប់ផលិតកំប៉ុង ប៉ុន្តែវារដុបពេក និងរំខានដល់ផ្លែឈើដើម្បីធ្វើការជាមួយផលិតផលនេះ”។ "យើងមានឧបករណ៍មួយចំនួនដែលផលិតសម្រាប់យើង។"
ការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍បន្ថែមទៀត គឺចាំបាច់ដើម្បីផលិតនូវប្រភេទឧបករណ៍កាត់ ដើម្បីកាត់ និងដាក់ផ្លែឈើដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្នែកនៃដំណើរការនេះគឺពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ។
Gaardes បានចំណាយពេលរដូវរងាឆ្នាំ 2012-13 នៅក្នុងប្រទេសឈីលី ដោយធ្វើការសាកល្បងសាកល្បងពាណិជ្ជកម្មនៃ Woot Froot ជាមួយ Tunich Fruit ។ កម្មវិធីដែលត្រូវបានដឹកនាំដោយ Cesar Olivos ទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងដែលនៅក្នុងខែកុម្ភៈ Gaardes បានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមផលិតកម្មពាណិជ្ជកម្មនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅពេលដែលពួកគេបានធ្វើការប្តេជ្ញាចិត្តនោះ អ្វីៗបានកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ពួកគេបានរកឃើញបន្ទប់ស្អាតដែលសមរម្យ ទោះបីមានទំហំតូច និងដំណើរការក្នុងខែមីនា ហើយពង្រីកវា។ Fresh Fruit Cuts បានទទួលវិញ្ញាបនប័ត្រ Primus របស់ខ្លួននៅថ្ងៃទី 4 ខែសីហា ហើយបានដឹកជញ្ជូនការបញ្ជាទិញដំបូងរបស់ខ្លួនពីរថ្ងៃក្រោយមកទៅកាន់ Sam's Clubs ។ Kim Gaarde បាននិយាយថា ការឆ្លើយតបពីអតិថិជនគឺល្អ ហើយអ្នកលក់រាយផ្សេងទៀតបានដាក់ការបញ្ជាទិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅឆ្នាំនេះ ការលក់ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកាន់តែមានភាពរឹងមាំ ដោយសារតែក្រុមហ៊ុនកំពុងដំណើរការកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយបណ្តាញផ្សារទំនើបផ្សេងទៀត។ យីហោ Woot Froot ត្រូវបានលក់ទូទាំងប្រទេស ជាមួយនឹងទីផ្សារដ៏ធំបំផុតរបស់ខ្លួន ដែលមានទីតាំងនៅខាងលិចទន្លេ Mississippi។
ខណៈពេលដែលការបើកដំណើរការក្រុមហ៊ុនថ្មី ជាពិសេសក្រុមហ៊ុនដែលផលិតផលិតផលដែលគ្មាននរណាម្នាក់គិតថាអាចធ្វើទៅបាន គឺជាការងារដ៏លំបាក Kim Gaarde បាននិយាយថា វាពិតជារីករាយណាស់។ ជាពិសេសនាងចូលចិត្តឈ្មោះ Woot Froot ដែលបានក្លាយជាឃ្លាពាណិជ្ជសញ្ញាសម្រាប់អ្នករាល់គ្នានៅ Fresh Fruit Cuts ។
Kim Gaarde បាននិយាយថា "វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការមានម៉ាកយីហោដែលសប្បាយ" ដោយបន្ថែមថាមនុស្សតែងតែហៅនាងថា "Mama Woot" ។
Woot Froot នឹងណែនាំផលិតផលកាត់ថ្មីៗបន្ថែមទៀតនៅចុងរដូវក្តៅនេះ។ ក្រុមហ៊ុនគ្រោងនឹងធ្វើការប្រកាសអំពីផលិតផលថ្មីរបស់ខ្លួននៅក្នុងខែមិថុនានៅឯកម្មវិធី United Fresh ក្នុងទីក្រុង Chicago ។