ចុងភៅក្លឹបនៅទីក្រុង Covington រដ្ឋ Ky គឺជាសមាជិកនៃក្រុមក្រុមហ៊ុន Castellini ។
Cs ច្រើនណាស់។
ប៉ុន្តែមានមួយទៀតដែលអនុវត្តនៅពេលដែលវាមកដល់ Club Chef: Consistency។
ជាមួយនឹងគណនីសេវាកម្មម្ហូបអាហារជាតិជាច្រើនដែលរំពឹងថាផលិតផលកាត់ថ្មីៗដែលពួកគេបម្រើនៅ Midwest នឹងមានគុណភាពដូចគ្នា និងកាត់ដូចដែលបម្រើនៅក្នុងហាងរបស់ខ្លួននៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេសនេះ វាគឺអំពីការផលិតផលិតផលដែលស្របគ្នាគ្រប់ពេលវេលា។
Filindo Colace អនុប្រធានផ្នែកប្រតិបត្តិការបាននិយាយថា "ការងាររបស់យើងគឺស្ថិរភាព" ។ "យើងត្រូវបង្កើតអ្វីមួយដែលយើងអាចធ្វើម្តងទៀត ហើយធ្វើម្តងទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ"។
បំពេញតម្រូវការអតិថិជន
វាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអតិថិជនមកក្លឹបចុងភៅជាមួយនឹងសំណើជាក់លាក់ ឬតម្រូវការ ឬក្លឹបចុងភៅចូលទៅជិតអតិថិជនជាមួយនឹងគំនិតមួយ។
លោក Ted Rebholz នាយកផ្នែកផលិតកម្ម Club Chef បាននិយាយថា "យើងធ្វើការអភិវឌ្ឍផលិតផលសម្រាប់គណនីជាតិរបស់យើង" ។
ធាតុចំនួនពីរក្នុងបរិមាណធំជាងរបស់ Club Chef ដូចជាម៉ាស៊ីនកែច្នៃថ្មីៗផ្សេងទៀត ត្រូវបានគេកាប់ និងកាត់ជាសាឡាត់។ ក្រុមហ៊ុនក៏ផលិតប៉េងប៉ោះហាន់ជាដុំៗ ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ខាត់ស្បែក ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុតហាន់ និងម្ទេសហាន់។
ប្រសិនបើអតិថិជនចង់បានសាឡាត់ចម្រុះ នាយកដ្ឋាន R&D របស់ Club Chef បង្កើតជម្រើសលាយថ្មី ដែលខ្លួនជឿជាក់ថានឹងដំណើរការ និងសហការជាមួយអតិថិជន ដើម្បីសម្រេចបាននូវរូបមន្តចុងក្រោយ។
“អតិថិជនអាចមករកអ្នក ហើយនិយាយថា 'ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តសាឡាត់ណាស់ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចធ្វើវាឱ្យមានរាងនេះជំនួសឱ្យរូបរាងនោះ ឬអ្នកអាចធ្វើវាឱ្យមានប្រវែងនេះ ជំនួសអោយប្រវែងនោះ?' Colace បាននិយាយ។ “វាហាក់ដូចជាកិច្ចការដ៏ងាយស្រួលមួយ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើការលើម៉ាស៊ីនដែលកាត់បន្ថយរាប់ពាន់ផោនក្នុងមួយម៉ោង វាមិនងាយស្រួលនោះទេ។
"មានការសាកល្បង និងកំហុសជាច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធ។"
លោក Don Hedrick នាយកផ្នែកលក់ និងទីផ្សារបានប្រើឧទាហរណ៍នៃការទើបតែបានបញ្ចប់ការហៅទូរស័ព្ទក្នុងសន្និសិទជាមួយអតិថិជនដែលកំពុងស្វែងរកការកាត់ស្ពៃក្តោបថ្មី។
អតិថិជនក៏ចូលទៅជិតក្លឹបចុងភៅជាមួយនឹងគំនិតទូទៅ ហើយសង្ឃឹមថាក្រុមហ៊ុនអាចបង្កើតអ្វីមួយជាក់លាក់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ពួកគេ។
Colace បាននិយាយថា "អតិថិជនរបស់យើងជារឿយៗនឹងមករកយើង ហើយនិយាយថា 'យើងចង់ឱ្យអ្នកអភិវឌ្ឍអ្វីដែលប្លែកសម្រាប់យើង" ហើយដូច្នេះយើងធ្វើដូច្នេះ" Colace បាននិយាយថា។
នោះអាចពាក់ព័ន្ធនឹងការរចនា និងផលិតឧបករណ៍ថ្មី។
Rebholz បាននិយាយថា "ពេលខ្លះយើងត្រូវទទួលបានធាតុចូលពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងម៉ាស៊ីនរបស់យើង ឬជួនកាលវាកើតឡើងជាមួយនឹងឧបករណ៍ថ្មីដែលធ្វើការជាមួយអ្នកផលិត ឬអ្នកលក់របស់យើង" Rebholz បាននិយាយថា។ "វាទាំងអស់អំពីសេវាកម្មអតិថិជន - ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវអ្វីដែលពួកគេចង់បាននិងត្រូវការ" ។
ធម្មជាតិនៃម្តាយបោកបញ្ឆោត
ដូចដែលវាកើតឡើង បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតរបស់ Club Chef គឺជាបញ្ហាមួយដែលមនុស្សមានការគ្រប់គ្រងតិចបំផុត៖ ធម្មជាតិមាតា។
Rebholz បាននិយាយថា "អាកាសធាតុ បរិយាកាសដែលកំពុងលូតលាស់ តំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់ វាមានឥទ្ធិពលបែបនេះទៅលើផលិតផល និងអាយុកាលធ្នើ"។
ប៉ុន្តែវាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម។
លោក Colace បាននិយាយថា "មានពេលខ្លះ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ល្អប្រសើរ យើងអាចកាត់បន្ថយការផ្ទុកប៉េងប៉ោះ និងទទួលបានអាយុកាលធ្នើយូរ"។ “បន្ទាប់មកមានពេលខ្លះដែលភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងនៅក្នុងតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់ ឬវាអាចក្តៅខ្លាំងសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរបែបនេះ ហើយផលិតផលត្រូវបានដាំដុះក្រោមភាពតានតឹងដែលថាប៉េងប៉ោះដូចគ្នាទាំងនោះអាចសម្រេចបានតែផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្នែកខាងក្រោម។ អាយុកាលធ្នើ។”
ចុងភៅក្លឹបមានបុគ្គលិករបស់ខ្លួនដើម្បីត្រួតពិនិត្យវាលស្រែ ការអនុវត្តន៍កសិកម្ម និងដំណាំមុន និងអំឡុងពេលប្រមូលផល។ បុគ្គលិកទាំងនេះក៏ជ្រើសរើសផលិតផលដែលស្របតាមស្តង់ដាររបស់ Club Chef មុនពេលដឹកជញ្ជូនវាទៅកន្លែងកែច្នៃនៅ Covington។
Colace បាននិយាយថា "គន្លឹះគឺត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយផលិតផលឆៅល្អ ដើម្បីបញ្ចប់ជាមួយនឹងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ល្អ"។
ភាពជឿនលឿននៃបច្ចេកវិជ្ជាវេចខ្ចប់ក៏បានជួយពង្រីកអាយុកាលធ្នើផងដែរ។
Rebholz បាននិយាយថា "នៅពេលណាដែលយើងកំពុងជួបប្រទះបញ្ហាណាមួយ ឬមានអតិថិជនមករកយើងជាមួយនឹងសំណើមួយ យើងចាប់ដៃគូជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ខ្សែភាពយន្តរបស់យើង ហើយពួកគេនឹងធ្វើការជាមួយយើងលើការអភិវឌ្ឍន៍" ។ “ពួកគេនឹងបង្កើតសម្ភារៈ យើងនឹងនាំយកវាមក យើងនឹងដំណើរការវា យើងនឹងធ្វើការវាយតម្លៃ យើងនឹងធ្វើការសិក្សាអំពីជីវិតធ្នើ យើងនឹងផ្តល់មតិកែលម្អដល់ពួកគេ ហើយមិនគិតពីអ្វីដែលយើងត្រូវការ។ ”
Club Chef ប្រភពផលិតផលមកពីទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ស្លឹកបៃតងរបស់ពួកគេជាធម្មតាមកពីរដ្ឋអារីហ្សូណា និងកាលីហ្វ័រញ៉ា។ នៅថ្ងៃមួយថ្មីៗនេះ មានសាឡាត់ពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ស្ពៃពីរដ្ឋ Carolinas រដ្ឋ Michigan និងរដ្ឋ Kentucky រ៉ូម៉ាំងពីរដ្ឋ Michigan និងកាលីហ្វ័រញ៉ា និងប៉េងប៉ោះមកពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា អូហៃអូ និងរដ្ឋ Virginia នៅក្នុងផ្ទះ។
Rebholz បាននិយាយថា "យើងព្យាយាមធ្វើឱ្យមានភាពចម្រុះតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន" ដូច្នេះប្រសិនបើតំបន់លូតលាស់មួយកំពុងមានបញ្ហា យើងអាចទាញពីតំបន់មួយទៀត។
ក្រុមហ៊ុនក៏ផលិតផ្លែឈើស្រស់ផងដែរ។
Rebholz បាននិយាយថា "វាមានគុណភាពខ្ពស់ណាស់ - លាបនិងកាត់ថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ" ។ “យើងធ្វើការបញ្ជាទិញផ្លែឈើរបស់យើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មិនមានសារធាតុរក្សាទុក ឬស៊ីរ៉ូ ឬសារធាតុបន្ថែម - គ្មានអ្វីទេ។ វាស្រស់ 100 ភាគរយ»។
ឆ្លងកាត់ទឹករាប់រយរាប់ពាន់ហ្គាឡុងក្នុងមួយថ្ងៃ ក្លឹបចុងភៅកំពុងរិះរកគ្រប់មធ្យោបាយដើម្បីអភិរក្សទឹក។ ក្រុមហ៊ុនក៏កែច្នៃឡើងវិញនូវរាល់សម្ភារៈដែលខ្លួនប្រើ រួមទាំងក្រដាស ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស និងកាកសំណល់។
Rebholz បាននិយាយថា "កាកសំណល់ផលិតកម្មត្រូវបានប្រមូលផ្តុំគ្នាចេញពីបន្ទាត់កាត់ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានផ្លុំដោយសម្ពាធខ្យល់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរ៉ឺម៉កដែលត្រូវបានដឹកជញ្ជូនជារៀងរាល់ថ្ងៃទៅកាន់កសិដ្ឋានទឹកដោះគោសម្រាប់ចំណីសត្វ" ។
បន្ទាត់ខាងក្រោមបង្អស់
នៅទីបញ្ចប់ វាគឺអំពីការធ្វើឱ្យប្រាកដថាផលិតផលនេះប្រកាន់ខ្ជាប់នូវលក្ខណៈជាក់លាក់ និងលើសពីការរំពឹងទុករបស់អតិថិជន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលថ្មីៗនេះ គណនីជាតិមួយបានបញ្ចេញផលិតផលថ្មីដែលកំពុងប្រើប្រាស់សាឡាត់ Club Chef មួយចំនួន បុគ្គលិកពីរបីនាក់បានទៅទីតាំងក្បែរនោះដើម្បីកុម្ម៉ង់ម្ហូប។
Colace បាននិយាយថា "យើងបានទៅទីនោះនៅថ្ងៃដំបូងដើម្បីមើលថាតើវាយ៉ាងម៉េច ពីព្រោះចៅក្រមពិតនៃផលិតផលរបស់អ្នកមិនមែនជាអ្វីដែលវាជាពេលដែលវាចាកចេញពីទីនេះទេ វាជាអ្វីដែលវាគឺនៅពេលដែលវាទទួលបាននៅលើចានរបស់អ្នកប្រើប្រាស់"។ "ហើយនោះហើយជាចុងក្រោយថាយើងត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយនរណា - អតិថិជនរបស់អតិថិជនរបស់យើងគឺអតិថិជន" ។