- តើផ្កាខាត់ណា គឺជាផ្លែឈើ ឬបន្លែ ឬផ្កា? ចម្ងល់នេះអាចនឹកឃើញដល់មនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នា ដោយសារតែផ្កាខាត់ណាខៀវមើលទៅដូចផ្កា មនុស្សជាច្រើនគិតថាវាជាផ្លែឈើ ប៉ុន្តែអ្នកអាចញ៉ាំវាជាបន្លែបាន។ យើងប្រើផ្កាខាត់ណាខៀវជាអាហារតាមវិធីជាច្រើន។ ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែយើងមិនប្រាកដថាវានឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្កា ផ្លែឈើ ឬបន្លែនោះទេ។ ចង់ដឹងថា ផ្កាខាត់ណា ជាផ្កា ផ្លែឈើ ឬបន្លែ យើងត្រូវដឹងពីផ្កា ផ្លែឈើ និងបន្លែជាមុនសិន។ខាងក្រោមនេះ យើងខ្ញុំនឹងធ្វើការវិភាគជាមួយ ផ្កាខាត់ណាខៀវ។តើផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្លែឈើដែរឬទេ?ប្រសិនបើយើងចាត់ទុកផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្លែឈើនោះ យើងគួរធ្វើការប្រៀបធៀបជាមុនសិន។ ផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្លែឈើ។ ជាធម្មតាយើងគិតថាផ្លែឈើមួយប្រភេទនឹងមានរសជាតិផ្អែមដូចជា ស្វាយ ខ្នុរ លីចី ចេក ទំពាំងបាយជូ ផ្លែប៉ោម ត្របែក ស។ល។ ថ្វីត្បិតតែផ្លែឃ្លោក ល្ពៅ បង្គា ល្ហុង ជាដើម ត្រូវបានគេបរិភោគជាបន្លែ តែតាមពិតវាសុទ្ធតែជាផ្លែឈើ។ យើងចាត់ទុកគាត់ថាជាផ្លែឈើដែលបន្ទាប់ពីការបង្កកំណើតស្បូនបង្កើតជាសរីរាង្គដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយឡែកពីគ្នាឬជាមួយផ្នែកផ្សេងទៀតនៃផ្កា។ ប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យមើលឡើងវិញ អ្នកនឹងមិនឃើញដំណើរការនៃការបង្កើតផ្លែឈើនេះនៅក្នុង broccoli ទេ។ លក្ខណៈសំខាន់មួយទៀតរបស់ផ្លែគឺវាមានគ្រាប់ ប៉ុន្តែវាគ្មានគ្រាប់ទេ។
- ផ្លែឈើនីមួយៗមានស្រទាប់ស្រោបដាច់ដោយឡែកនៅលើកំពូល ដែលមិនមាននៅក្នុងផ្កាខាត់ណា។
- ផ្លែឈើនីមួយៗយើងអាចឆៅបាន ប៉ុន្តែប្រូខូលីយើងមិនអាចបរិភោគឆៅបានទេ។
- ផ្កាខាត់ណាខៀវមិនមានគ្រាប់តាំងពីក្មេង ប៉ុន្តែផ្លែឈើផ្សេងទៀតមានគ្រាប់តាំងពីដើមមក។
- ផ្លែឈើភាគច្រើនមានរសជាតិផ្អែម ឬជូរសម្រាប់ញ៉ាំ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃផ្កាខាត់ណាខៀវគឺខុសគ្នា។
- ស្ទើរតែគ្រប់ផ្លែឈើទាំងអស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលទុំ ប៉ុន្តែយើងមិនអាចរំពឹងពីផ្កាខាត់ណាខៀវនោះទេ។
- ផ្ការីក
- កាលីក
- ក្រុម / ផ្កា
- Stamens
- ស្បូន
- វីតាមីន C នៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវគឺច្រើនជាងក្រូចឆ្មា ២ ដង និងច្រើនជាងដំឡូង ៧ ដង។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាអ្នកដែលត្រូវការវីតាមីន C អាចញ៉ាំទំពាំងបាយជូរជារៀងរាល់ថ្ងៃទោះបីជាវាតូចក៏ដោយ។
- សារធាតុ beta carotene និង selenium នៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវ និងវីតាមីន C ជួយប្រឆាំងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត ពោះវៀនធំ សួត ថ្លើម សុដន់ និងមហារីកលំពែង។
- ផ្កាបន្លែនេះបង្កើនភាពស៊ាំ។ ប្រូខូលី ក៏ការពារជំងឺផ្តាសាយ និងក្អកផងដែរ។
- ប្រូខូលី ជួយការពារអុកស៊ីហ្សែនសកម្មក្នុងរាងកាយ និងការពារភាពពេញវ័យមុនអាយុតាមរយៈការបន្សាបជាតិពុល។
- វីតាមីន C នៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត។ វាក៏ការពារការទល់លាមកផងដែរ ព្រោះវាមានជាតិសរសៃអាហារ។
- ផ្កាខាត់ណាខៀវមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ ដូច្នេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការទទួលទានផ្កាខាត់ណាច្រើនទេ។ ការមានជាតិដែកខ្ពស់អាចបំបាត់អារម្មណ៍នៃការសម្រាកពីផ្កាខាត់ណាអំឡុងពេលតមអាហារ។
- ផ្កាបន្លែនេះជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
- ផ្កាខាត់ណាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Sulforaphane ដែលលាយជាមួយនឹងឈាមដើម្បីការពារការបំផ្លាញកោសិកា។
- វាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
តើអ្នកអាចញ៉ាំ Broccoli ដោយរបៀបណា៖
នៅពេលទិញផ្កាខាត់ណាខៀវ សូមរកមើលសំបករឹង និងបៃតងខ្មៅ ដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការញ៉ាំ។ អ្នកក៏អាចញ៉ាំទិន្នន័យទន់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ទិន្នន័យក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។ ប្រូខូលីអាចត្រូវបានចម្អិនក៏ដូចជាសាឡាដនិងចៀនជាមួយសាច់។ ដូច្នេះហើយអ្នកអាចញ៉ាំផ្កាខាត់ណាក្នុងវិធីផ្សេងៗ។
សរុបសេចក្តីមក យើងអាចនិយាយបានថា ថ្វីត្បិតតែផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្កាក៏ដោយ ក៏យើងប្រើប្រាស់វាជាបន្លែដែរ។