ពិភពលោកយល់ពីបញ្ហាប្រឈមដ៏អស្ចារ្យមួយនៅខាងមុខ នៅតែជាតម្រូវការក្នុងការបង្កើនផលិតកម្មដំណាំស្បៀងយ៉ាងច្រើន ដើម្បីទ្រទ្រង់ចំនួនប្រជាជនពិភពលោករបស់យើងនាពេលអនាគត។
ក្នុងវិស័យកសិកម្ម នេះមិនត្រឹមតែជំរុញការប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្ត និងធាតុចូលថ្មីដើម្បីជួយបង្កើនទិន្នផលដំណាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាយុទ្ធសាស្ត្រកាត់បន្ថយធាតុដែលអាចកំណត់ផលិតកម្មផងដែរ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារូបត្ថម្ភដំណាំ វិស័យផ្តោតសំខាន់មួយនាពេលថ្មីៗនេះ គឺជាតួនាទីអវិជ្ជមាននៃក្លរួក្នុងផលិតកម្មដំណាំ ហើយហេតុដូច្នេះហើយ ការប្រើប្រាស់ និងផលប៉ះពាល់នៃប្រភពប៉ូតាស្យូមដែលមានមាតិកាក្លរួខ្ពស់ បើធៀបនឹងការប្រើប្រាស់ប៉ូតាស្យូមនីត្រាតដែលមានប្រយោជន៍ជាង។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាប្រភពប៉ូតាស្យូមជំនួសអាចបង្កើនជាតិប្រៃជិត 50 ភាគរយបើធៀបនឹងប៉ូតាស្យូមនីត្រាត ហើយជាមួយនឹងប្រភពខ្លះវាមានជិត 100 ភាគរយ។
ក្លរីតត្រូវបានទាមទារដោយរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែមានតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ ហើយជាទូទៅត្រូវបានពេញចិត្តដោយកម្រិតក្លរួដែលមានស្រាប់នៅក្នុងដី ឬដែលត្រូវបានបន្ថែមតាមរយៈការព្យាបាលជី ការស្រោចស្រពទឹក ឬទឹកភ្លៀង ជាពិសេសនៅតំបន់ឆ្នេរ។ កម្រិតក្លរីតនៅក្នុងជាលិការុក្ខជាតិត្រូវបានគេបង្ហាញថាខ្ពស់ជាង 10 ទៅ 100 ដងច្រើនជាងតម្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ដ៏ល្អ ដែលបង្ហាញពីការរីករាលដាលនៃកម្រិតក្លរួខ្ពស់នៅក្នុងដី ដែលបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន។ ក្លរីតលើសនៅក្នុងដីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃជាតិប្រៃរបស់ដី ហើយក្លាយជាជាតិពុលដល់រុក្ខជាតិ បំផ្លាញដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ដំណាំ និងប្រព័ន្ធដី។
រោគសញ្ញាទូទៅរបស់រុក្ខជាតិអាចរួមមានការរីកលូតលាស់នៃឫស និងពន្លក របួសរបស់សំណាប ការដុតស្លឹក និងការធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយ ដែលនាំឱ្យទិន្នផលដំណាំថយចុះ និងគុណភាព។ នេះអាចរួមបញ្ចូលអាស៊ីតសរីរាង្គកាត់បន្ថយ ដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងសមាសធាតុផ្ទុកដ៏មានតម្លៃដូចជា ស្ករ ម្សៅ និង ប្រូតេអ៊ីនក៏ដូចជាការបង្កើនជាតិទឹក និងការថយចុះការផ្ទុក ឬលក្ខណៈសម្បត្តិដំណើរការ។ ការប្រើប្រាស់ប៉ូតាស្យូមក្លរួ ដែលនៅតែជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រព័ន្ធដំណាំសព្វថ្ងៃនេះ បន្តបង្កើតក្លរួ (ឬអំបិល) នៅក្នុងដី និងតំបន់ឫសរុក្ខជាតិ ដែលបន្ទាប់មកក៏រារាំងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា នីត្រាត និងស៊ុលហ្វាត ដែលរួមចំណែកដល់ដំណាំ និងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ .
លើសពីនេះ ការបន្ថែមក្លរួទៅក្នុងដី ទាមទារឱ្យមានប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តបន្ថែម ដើម្បីទប់ស្កាត់ការប្រមូលផ្តុំអំបិលនៅតំបន់ឫស ប្រឆាំងនឹងការជំរុញដែលកំពុងបន្ត ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ទឹករបស់យើង។
ដំណាំជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារភាពរសើបរបស់ពួកគេចំពោះក្លរីត និងអំបិល រួមមានអាល់ម៉ុន អាព្រីខូត ផ្លែបឺរ ចេក ក្រូចឆ្មា ទំពាំងបាយជូ ដំណាំផ្លែស្វាយ និងផ្លែប៉េស ផ្លែប៊ឺរី រួមទាំងផ្លែស្ត្របឺរី សាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែម្រេចផ្អែម និងដំណាំដំឡូង និងថ្នាំជក់។ ក៏ដូចជាកាហ្វេ និងផ្កា។
ផលប៉ះពាល់មួយចំនួនអាចរួមមានការថយចុះបរិមាណសារធាតុស្ងួតនៃមើមដំឡូង សារធាតុ sucrose ដែលអាចទាញយកបាននៅក្នុងអំពៅ និងការដុតក្នុងថ្នាំជក់ ខណៈពេលដែលក្រោយមកទៀតអាចក្លាយទៅជាងងឹត និងមានក្លិនបន្ទាប់ពីវេចខ្ចប់។
ការប្រើប្រាស់ប៉ូតាស្យូមក្លរីតបន្ថែម 760 ក្រាមនៃក្លរួសម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមនៃប៉ូតាស្យូមដែលបានអនុវត្តទៅលើដី ចំណែកឯប៉ូតាស្យូមនីត្រាតគឺស្ទើរតែគ្មានក្លរីតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
Tal Shani អ្នកគ្រប់គ្រងទីផ្សារជីរលាយ ជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ប៉ូតាស្យូមនីត្រាតឈានមុខគេគឺក្រុមហ៊ុន Haifa Group បាននិយាយថាអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ជាមួយប៉ូតាស្យូមនីត្រាតគឺថានៅក្រោមលក្ខខណ្ឌក្លរីត និងអំបិលច្រើនពេក សមាសធាតុនីត្រាតពិតជាជួយកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលគ្រោះថ្នាក់នៃក្លរួ ហើយសមាសធាតុប៉ូតាស្យូមបានប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់នៃជាតិសូដ្យូម។
ក្រុមហ៊ុន Haifa Group បានណែនាំ ប៉ូតាស្យូមនីត្រាត ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងប៉ូតាស្យូម និងអាស៊ីតនីទ្រីក ហើយវានៅតែបន្តឈានមុខគេនៃការអភិវឌ្ឍន៍កម្មវិធីថ្មីជាមួយនឹងជី។
ជីប៉ូតាស្យូមនីត្រាតរបស់ក្រុមហ៊ុនមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិ 100 ភីកសែល ធានាថាមិនមានសារធាតុពុលដល់ដី ឬទឹកក្រោមដី។
លោក Tal បាននិយាយថា ការរួមផ្សំគ្នាដ៏មានប្រសិទ្ធភាពរវាងនីត្រាត និងប៉ូតាស្យូមបានបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដោយឫសរុក្ខជាតិ ហើយវាក៏ការពារការជ្រាបចូលនៃភាគល្អិតដីក្រោយៗទៀត ដោយហេតុនេះអាចរក្សាវាទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។
ដោយសារតែសន្ទស្សន៍អំបិលទាបរបស់វា វាក៏មិនចាំបាច់មានប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តបន្ថែម សំខាន់ការសន្សំសំចៃទឹក ហើយប៉ូតាស្យូមនីត្រាតរបស់ក្រុមហ៊ុន Haifa Group អាចត្រូវបានលាយដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងជីដែលរលាយក្នុងទឹកទាំងអស់។
ការសាកល្បងជាច្រើននៅក្នុងដំណាំ និងទីតាំងផ្សេងៗគ្នាបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃប៉ូតាស្យូមនីត្រាត បើធៀបនឹងប្រភពប៉ូតាស្យូមផ្សេងទៀត។
នៅក្នុងការសាកល្បងផ្ទាល់របស់ Haifa ដែលជាកន្លែងដែលប៉ូតាស្យូមនីត្រាតត្រូវបានគេប្រៀបធៀបជាមួយនឹងប៉ូតាស្យូមក្លរួនៅក្នុងប៉េងប៉ោះដែលដាំដុះដោយផ្ទះកញ្ចក់នៅលើប្រភេទដីខ្សាច់ ទិន្នផលគឺខ្ពស់ជាង 17.4% ដែលប៉ូតាស្យូមនីត្រាតត្រូវបានអនុវត្ត។
នៅក្នុងការសាកល្បងលើដំឡូងបារាំងក្រោមលក្ខខណ្ឌជាតិប្រៃនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ ប៉ូតាស្យូមនីត្រាត ទទួលបានទិន្នផលខ្ពស់ជាងប៉ូតាស្យូមស៊ុលហ្វាត និងប៉ូតាស្យូមក្លរួ។
ការជ្រើសរើសប្រភពប៉ូតាស្យូមត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដាំអាល់ម៉ុននៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ដែលប្រឈមមុខនឹងការខ្វះខាតទឹក ការដាក់កំហិតដោយរដ្ឋាភិបាលដើម្បីការពារកាកសំណល់អាសូត និងការកើនឡើងកម្រិតជាតិប្រៃទាំងក្នុងទឹក និងដី ហើយការសាកល្បងជាច្រើនឆ្នាំនៅទីនោះក៏បានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ ប៉ូតាស្យូមនីត្រាត។ ទិន្នផលគឺខ្ពស់ជាង 22% ដែលប៉ូតាស្យូមនីត្រាតត្រូវបានរួមបញ្ចូលបើប្រៀបធៀបជាមួយប៉ូតាស្យូមក្លរួ ប៉ូតាស្យូមស៊ុលហ្វាត និងប៉ូតាស្យូម thiosulphate ។
លើសពីនេះ ទិន្នផលខ្ពស់បំផុតក្នុងការសាកល្បងក៏បានបង្ហាញពីការកើនឡើងនៃការងើបឡើងវិញនៃអាសូត (អាសូតផ្លែឈើសរុបនៅក្នុងផ្នែកផ្លែឈើទាំងអស់) និងការកើនឡើង 13% នៃប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់អាសូត។
នៅក្នុងស្រូវសាលី និងសណ្តែកសៀងនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ការប្រើប្រាស់ប៉ូតាស្យូមនីត្រាត សូម្បីតែបន្ថែមពីលើការស្លៀកពាក់មូលដ្ឋាននៃប៉ូតាស្យូមក្លរួ ទទួលបានទិន្នផលចាប់ពី 8-17% ក្នុងស្រូវសាលី និង 5-12% នៅក្នុងសណ្តែកសៀង។
នៅប្រទេសវៀតណាម ការប្រើប្រាស់សារធាតុប៉ូតាស្យូមនីត្រាត បន្ថែមពីលើការស្លៀកពាក់ប៉ូតាស្យូមក្លរួ ហើយបន្ទាប់ពីកាត់បន្ថយការព្យាបាលដោយថ្នាំ basal បង្កើនទិន្នផលស្រូវរហូតដល់ 16 ភី។ ទីបំផុត នៅក្នុងការសាកល្បងផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងប្រទេសទួរគី ជាកន្លែងដែលប៉ូតាស្យូមនីត្រាតត្រូវបានគេយកទៅលាបលើផ្លែឪឡឹកដែលព្យាបាលដោយជាតិប្រៃ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃជាតិប្រៃលើការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ និងទិន្នផលផ្លែឈើ។
ការសាកល្បងកំពុងបន្តពង្រឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃប៉ូតាស្យូមនីត្រាតដល់កសិករ និងហានិភ័យនៃការប្រើប្រាស់ប្រភពប៉ូតាស្យូមជំនួស ដែលទោះបីជាការវិនិយោគលើការចំណាយទាបក៏ដោយ វាមានផលប៉ះពាល់ដល់ផលិតកម្មដំណាំ ប្រព័ន្ធដី និងផលចំណេញរបស់ពួកគេ។