McDonald's បានប្រកាសបើកកន្លែងផលិតថ្មីទីពីររួចហើយនៅក្រុមហ៊ុន "Salateria" ដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សាឡាត់ Iceberg កាត់ធំ និងតូច ក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត និងលាយសាឡាត់សម្រាប់ McDonald's ។
ការបើកកន្លែងផលិតទីពីរត្រូវបានគ្រោងទុកក្នុងឆ្នាំ 2016 ដែលជាផ្នែកមួយនៃការអភិវឌ្ឍន៍ដែលបានគ្រោងទុករបស់ក្រុមហ៊ុន "Salateria" និងការបង្កើនសមត្ថភាពផលិតកម្ម។ កន្លែងផលិតថ្មីដែលមានផ្ទៃដី 6,500 m2 មានទីតាំងនៅទីក្រុង Solnechnogorsk តំបន់ Moscow ។
នៅដំណាក់កាលនៃការសាងសង់ ការរចនាប្រព័ន្ធវិស្វកម្ម និងកន្លែងផលិត ភាពខ្វះខាតតិចតួចនៃហាងផលិតកម្មមុនត្រូវបានយកមកពិចារណា និងលុបបំបាត់ចោល ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងរៀបចំកន្លែងសម្រាប់ការកើនឡើងនៃបរិមាណផលិតកម្ម។ ឥឡូវនេះ ដោយសារការកើនឡើងនៃចំនួនខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម 3.5 ដង សមត្ថភាពនៃកន្លែងផលិតថ្មីអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលិតផលសម្រេចបានប្រហែល 800 តោនក្នុងមួយខែ។
កន្លែងផលិតថ្មីបំពេញតាមតម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ - ជាលទ្ធផលនៃសវនកម្មយោងទៅតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ FSSC 22000 លទ្ធផលវិជ្ជមានត្រូវបានទទួល។ លើសពីនេះទៀតកន្លែងផលិតថ្មីត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងការតម្រៀបឡាស៊ែរដោយស្វ័យប្រវត្តិ (ការត្រួតពិនិត្យ) សូម្បីតែនៅដំណាក់កាលនៃដំណើរការផលិតនៃផលិតផលសម្រេចដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំពេញតាមតម្រូវការគុណភាពខ្ពស់នៃផលិតផល។
ក្រុមហ៊ុន "Salateria" ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅដើមឆ្នាំ 2016 ហើយស្ទើរតែភ្លាមៗបានចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយបណ្តាញភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សរបស់សហព័ន្ធដ៏ធំបំផុត។ ផលិតផលដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុន “Salateria” ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ Ultra Fresh-ready to eat ដោយមិនចាំបាច់កែច្នៃ ឬលាងសម្អាតបន្ថែម។ ក្រុមហ៊ុននេះផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលសាឡាដសម្រាប់ McDonald's នៅក្នុងទីក្រុងជាង 15 នៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី រួមមានទីក្រុង Moscow, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk និង Kursk ។
សព្វថ្ងៃនេះ Salateria ចូលទៅក្នុងកិច្ចសន្យាកសិកម្មសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតកម្ម ផ្តល់សេវាកម្មប្រឹក្សាអំពីការដាំដុះ ចែករំលែកបទពិសោធន៍ក្នុងការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មជាមួយកសិករ ហើយក៏ចូលរួមក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍អ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់ខ្លួន កម្មវិធីផលិតកម្មផ្នែកហិរញ្ញប្បទានផងដែរ។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ Salateria ទាំងអស់មានការបញ្ជាក់ពីការអនុលោមតាមស្តង់ដារ Global GAP ។ ការអនុលោមតាមស្តង់ដារ Global GAP ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ធានាសុខភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់និយោជិត ក៏ដូចជាការការពារបរិស្ថាន។
Salateria គ្រោងនឹងអភិវឌ្ឍមូលដ្ឋានវត្ថុធាតុដើមផ្ទាល់ខ្លួន។ ការដាក់ឱ្យដំណើរការនៃការដាំដុះសាឡាដផ្ទាល់របស់យើងគឺត្រូវបានគ្រោងទុកជាបណ្ដោះអាសន្នសម្រាប់ឆ្នាំ 2023 ដោយមានវិញ្ញាបនប័ត្រជាកាតព្វកិច្ចយោងទៅតាមស្តង់ដារ Global GAP + GRASP ។
សព្វថ្ងៃនេះ 99% នៃផលិតផល McDonald's ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយអ្នកផ្គត់ផ្គង់រុស្ស៊ី។ McDonald's ត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននូវគុណភាពនៃផលិតផលរបស់ខ្លួន-អ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្នុងស្រុកនីមួយៗ 160 ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំសម្រាប់ការអនុលោមតាមស្តង់ដារផលិតកម្មអន្តរជាតិខ្ពស់។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2017 មក McDonald's បានធ្វើសវនកម្មគុណភាពផលិតផលចំនួនប្រាំពីរ (ពីរដែលមិនត្រូវបានប្រកាស) ក្រោមការដឹកនាំរបស់ក្រុមហ៊ុនសវនកម្មអន្តរជាតិដ៏ល្បីល្បាញ AIB International សម្រាប់ស្តង់ដារ SQMS និង GMP ។