ការសិក្សារយៈពេលពីរឆ្នាំដោយសាកលវិទ្យាល័យ Boise State និងសាកលវិទ្យាល័យ Idaho ស៊ើបអង្កេតពីរបៀបដែលផ្សែងភ្លើងឆេះព្រៃប៉ះពាល់ដល់ដំណាំដំឡូង និងស្វែងរកការសម្គាល់ពូជដំឡូងដែលធន់នឹងផ្សែង។
កសិករដឹងថាដំណាំដំឡូងដែលដាំដុះក្នុងរដូវដែលមានផ្សែងភ្លើងឆេះព្រៃខ្លាំង ជាទូទៅមានទិន្នផលតិច និងគុណភាពអន់ជាង។ ការសិក្សាកន្លងមកបានកំណត់អត្តសញ្ញាណសមាសធាតុផ្សែងមួយចំនួន ដូចជាអូហ្សូន ដែលអាចបង្ខូចការលូតលាស់ដំឡូង ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវមានកម្រិតបានធ្វើឱ្យទំនាក់ទំនងគីមីជាមូលដ្ឋានមិនអាចពន្យល់បាន។ ការងារនេះសាកល្បងទ្រឹស្តីផ្សែងបារីរបស់ឧស្សាហកម្មនៅក្នុងបរិយាកាសដែលបានគ្រប់គ្រង ដោយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រាវជ្រាវស៊ើបអង្កេតពីផលប៉ះពាល់នៃសមាសធាតុផ្សែងនីមួយៗទៅលើដំណាំដ៏ល្បីរបស់អៃដាហូ។
"ការសង្កេតពីឧស្សាហកម្មបានចាប់ផ្តើមទាំងអស់នេះ។ នៅពេលដែលយើងមានឆ្នាំមិនល្អ ផ្សែង ទិន្នផលធ្លាក់ចុះ ហើយគុណភាពដំណើរការធ្លាក់ចុះ។ លោក Mike Thornton សាស្ត្រាចារ្យនៅនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្ររុក្ខជាតិរបស់ U នៃ I's បានមានប្រសាសន៍ថា សម្មតិកម្មរបស់យើងគឺការប៉ះពាល់នឹងផ្សែងដែលបណ្តាលឱ្យមាន។
លោក Owen McDougal ប្រធាននាយកដ្ឋានគីមីនៃរដ្ឋ Thornton និង Boise កំពុងវិភាគឥទ្ធិពលគីមីរបស់ផ្សែងនៅលើដំឡូង។ ការសិក្សាក៏វាយតម្លៃផងដែរថាតើពូជដំឡូងខ្លះមានភាពស៊ាំនឹងការខូចខាតផ្សែងដែរឬទេ។ អ្នកស្រាវជ្រាវនឹងបង្ហាញការរកឃើញបឋមនៅរដូវរងានេះនៅឯកិច្ចប្រជុំឧស្សាហកម្មដំឡូង។ លទ្ធផលពេញលេញត្រូវបានរំពឹងទុកសម្រាប់ការចេញផ្សាយបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលឆ្នាំ 2023 ។
ការយល់ដឹងដែលមានស្រាប់អំពីឥទ្ធិពលរបស់ផ្សែងលើដំឡូងចង្អុលទៅថង់ចម្រុះ។ សមាសធាតុផ្សែងជាច្រើនត្រូវបានគេសង្ស័យថាមានឥទ្ធិពលលើដំណាំដំឡូង ដូចជាកាបូនពណ៌ត្នោត និងខ្មៅ សមាសធាតុសរីរាង្គដែលងាយនឹងបង្កជាហេតុ និងសូម្បីតែ spores ជំងឺ។ ផ្សែងកាត់បន្ថយពន្លឺដែលមាន និងបង្កើនសំណើមនៅពេលយប់ ដែលជាលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានកាន់តែអាក្រក់សម្រាប់ការលូតលាស់ដំឡូង។ ប៉ុន្តែផ្នែកផ្សេងទៀតនៃផ្សែង ដូចជាកាបូនឌីអុកស៊ីត អាចជាគុណសម្បត្តិសម្រាប់រុក្ខជាតិ។
លោក Thornton បាននិយាយថា "នេះគឺជាលើកទីមួយហើយ យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនៃការស្រាវជ្រាវសិក្សារបស់យើង ដែលនរណាម្នាក់បានព្យាយាមធ្វើកិច្ចការនេះក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ" ។
ការស្រាវជ្រាវថ្មីពាក់ព័ន្ធនឹងការយកពូជដំឡូងបីប្រភេទគឺ Clearwater, Alturas និង Russet Burbank - ដើម្បីផ្សែងដែលបញ្ចេញចេញពីម្ជុលស្រល់ ជក់ និងឈើ។ ការដុតនៅក្នុងអ្នកជក់បារីពាណិជ្ជកម្មដែលភ្ជាប់ទៅនឹងស្គរចម្រុះ ការលាយបញ្ចូលគ្នាព្យាយាមធ្វើត្រាប់តាមផ្សែងភ្លើងឆេះព្រៃ។ ផ្សែងត្រូវបានបំពង់ទៅក្នុងដីដំឡូង ដែលផ្លាស្ទិចគ្របដណ្ដប់ផ្សែងជាមួយរុក្ខជាតិ ខណៈដែលដើមដំឡូងគ្រប់គ្រងផ្សេងទៀតដុះក្នុងបរិយាកាសគ្មានផ្សែង ដើម្បីឱ្យអ្នកស្រាវជ្រាវប្រៀបធៀបលទ្ធផល។ ការព្យាបាលផ្សែងដំឡូងបារាំងប្រចាំថ្ងៃនៅមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងពង្រីក U of I Parma បានចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទី 11 ខែកក្កដា និងបញ្ចប់នៅថ្ងៃទី 18 ខែសីហា។
គម្រោងរយៈពេលពីរឆ្នាំត្រូវបានផ្តល់មូលនិធិដោយ $125,000 ពីកម្មវិធីជំនួយផ្នែកដំណាំពិសេសរបស់សហព័ន្ធដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយក្រសួងកសិកម្មរដ្ឋអៃដាហូ។
McDougal នាយកមជ្ឈមណ្ឌល Boise State Food and Dairy Innovation នឹងមើលការខុសត្រូវលើការវិភាគគីមីទៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរដែលអាចកើតមានចំពោះបទពិសោធន៍ដំឡូងពីការប៉ះពាល់នឹងផ្សែង។ ការវិភាគកើតឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលបន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំមួយខែនៅក្នុងការផ្ទុកហើយបន្ទាប់ពីដំឡូងត្រូវបានប្រែទៅជាដំឡូងបំពង។
លោក McDougal បាននិយាយថា "វានឹងប្រាប់យើងពីភាពខុសគ្នារវាងការគ្រប់គ្រង និងដំឡូងព្យាបាល ដូច្នេះយើងអាចកំណត់ថាតើសារធាតុរំលាយគីមីនៅក្នុងដំឡូងបារាំងមួយណា ផ្លាស់ប្តូរដោយសារតែការប៉ះពាល់នឹងផ្សែង"។
Fries ដែលត្រូវបានវិភាគសម្រាប់ការពិសោធន៍នឹងត្រូវដំណើរការនៅ U of I Food Technology Center នៅទីក្រុង Caldwell ។
ដោយបានកត់សម្គាល់ឃើញថាដំឡូងហាក់ដូចជាមិនសូវរក្សាទុកបានល្អបន្ទាប់ពីឆ្នាំភ្លើងឆេះព្រៃដ៏ខ្លាំងក្លា McCain Foods បានផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដល់អ្នកជំនាញដល់គម្រោងនេះ។ អ្នកតំណាងមកពី U of I, McCain Foods និង Boise State បម្រើការលើគណៈកម្មាធិការប្រឹក្សាដែលត្រួតពិនិត្យគម្រោងស្រាវជ្រាវនេះ។
ថនតុន រំពឹងថានឹងអនុវត្តវិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវស្រដៀងគ្នានេះនៅក្នុងរដូវកាលអនាគត ដើម្បីចម្លងការសិក្សាផ្សែងជាមួយដំណាំផ្សេងទៀត រួមទាំងខ្ទឹមបារាំងផងដែរ។
ប្រភព៖ https://www.uidaho.edu