កាលពីខែមករា គណៈកម្មាធិការថាមពល និងពាណិជ្ជកម្មនៃសភាតំណាងសហរដ្ឋអាមេរិកបានចេញផ្សាយរបាយការណ៍បុគ្គលិក bipartisan ដែលរៀបរាប់លម្អិតពីការរកឃើញពីការស៊ើបអង្កេតរបស់គណៈកម្មាធិការលើការផ្ទុះឡើងនៃ listeria ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2011 ដែលត្រូវបានតាមដានចំពោះ cantaloupes កខ្វក់ពី Jensen Farms រដ្ឋ Colorado ។ របាយការណ៍នេះបង្ហាញពីមូលហេតុដែលអាចកើតមានសម្រាប់ការផ្ទុះឡើង។
បើយោងទៅតាម មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺ (CDC), មានការរាយការណ៍ថាមានអ្នកស្លាប់ចំនួន 29 នាក់ពីការផ្ទុះជំងឺ Listeria កាលពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំមុន។ គិតត្រឹមខែវិច្ឆិកា CDC បានរាយការណ៍ថាមានមនុស្ស 139 នាក់ដែលមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។
កាលពីខែកញ្ញាកន្លងទៅ CDC បានតាមដានបញ្ជីរាយនាមទៅនឹងផ្លែខាត់ណាដែលមានក្លិនស្អុយពីកសិដ្ឋាន Jensen នៃរដ្ឋ Colorado។ ការផ្ទុះឡើងបាននាំឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់របស់ជាតិ និងការធ្លាក់ចុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៃការលក់ cantaloupe នៅទូទាំងប្រទេស នេះបើយោងតាម FDA, USDA និងទីភ្នាក់ងារព័ត៌មានជាច្រើន។
Justin Weaver អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកផលិតនៅ Village Foods នៅ Bryan រដ្ឋ Texas បាននិយាយថា "ខ្ញុំមានអតិថិជនជាច្រើនបានសួរខ្ញុំអំពី cantaloupe ជារៀងរាល់ថ្ងៃ" ។ "មនុស្សគ្រាន់តែមិនទិញ cantaloupe" ។
ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចមិនបានប្រកាសកាលពីថ្ងៃទី ១០ ខែកញ្ញា។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារ បានយកគំរូចំនួន 39 ពីទូទាំងរោងចក្រ Jensen Farms ។ ក្នុងចំណោមសំណាកសំណាកចំនួន ១៣ មានផ្ទុកសារធាតុ Listeria ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរទស្សនកិច្ចលើកទីពីរដែលត្រូវបានប្រកាស FDA បានធ្វើការវាយតម្លៃបរិស្ថានដើម្បីកំណត់កត្តាដែលនាំទៅដល់ការចម្លងរោគ។ របាយការណ៍បាននិយាយថា FDA បានកំណត់បញ្ហាដែលអាចកើតមានជាច្រើន។ ទាំងនេះរាប់បញ្ចូលទាំងការខ្វះខាតជំហានមុនការត្រជាក់ ដើម្បីយកកំដៅវាលចេញ មុនពេលដែល cantaloupe ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់។ អសមត្ថភាពក្នុងការសម្អាតកម្រាលឥដ្ឋ និងឧបករណ៍វេចខ្ចប់យ៉ាងងាយស្រួល; គុណវិបត្តិនៃការរចនាគ្រឿងបរិក្ខារដែលអនុញ្ញាតឱ្យទឹកប្រមូលនៅជិតឧបករណ៍ និងផ្លូវដើររបស់បុគ្គលិក។ និងឧបករណ៍បោកគក់ និងសម្ងួតដែលដើមឡើយត្រូវបានប្រើប្រាស់លើទំនិញកសិកម្មផ្សេងៗគ្នា។ នៅថ្ងៃទី 13 ខែតុលា ឆ្នាំ 18 FDA បានចេញលិខិតព្រមានមួយទៅកាន់ Jensen Farms ទាក់ទងនឹងការរកឃើញទាំងនេះ។
Cantaloupe នៅក្នុងតុលាការ
ពាក្យបណ្តឹងជាច្រើនត្រូវបានប្តឹងជាលទ្ធផលនៃការផ្ទុះ Listeria ។ បណ្ដឹងនេះគឺសំដៅទៅលើនរណាម្នាក់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការលូតលាស់ ការចែកចាយ និងការលក់ផ្លែត្របែកដែលមានក្លិនស្អុយ។ ក្នុងចំណោមអ្នកលក់រាយដែលទាក់ទងនឹងការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺនេះគឺ Walmart ។
Dianna Gee អ្នកនាំពាក្យរបស់ Walmart បាននិយាយថា "ដរាបណាយើងត្រូវបានគេដឹងអំពីការផ្ទុះឡើងនៃ Listeria ដែលទាក់ទងនឹងផ្លែ cantaloupe យើងបានធ្វើការភ្លាមៗជាមួយមន្ត្រីសុខាភិបាល និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដើម្បីកំណត់ប្រភពនៃការចម្លងរោគ" ។ “ដោយមានការប្រុងប្រយ័ត្នច្រើន ពួកយើងពិតជាបានចាប់ផ្តើមដក Cantaloupe Rocky Ford ចេញពីហាងរបស់យើង មុនពេលមានការប្រមូលមកវិញជាផ្លូវការ។ ក្រុមសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់យើងបន្តធ្វើការជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់យើង ដើម្បីធានាថាយើងកំពុងផ្តល់ជូនអតិថិជនរបស់យើងនូវតែផ្លែ cantaloups ដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ដែលមន្ត្រីសុខាភិបាលយល់ថាមានសុវត្ថិភាព»។
ក្រុមហ៊ុន Walmart ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះនៅក្នុងពាក្យបណ្ដឹងជំនួសលោក Charles Palmer នៃរដ្ឋ Colorado ដែលបានធ្លាក់ខ្លួនឈឺអំឡុងពេលមានការផ្ទុះឡើងបន្ទាប់ពីបានបរិភោគផ្លែ cantaloupe ដែលគាត់បានទិញនៅហាង Colorado Walmart ។
លោក Bill Marler មេធាវីដែលមានឯកទេសខាងការផ្ទុះឡើងនៃការពុលអាហារបាននិយាយថា "អ្នកលក់រាយនឹងត្រូវទុកអោយកាន់កាបូប"។ “ហាងលក់គ្រឿងទេស និងអ្នកលក់រាយដែលបានលក់ផលិតផល ចាប់ពីហាងប្រអប់ធំ រហូតដល់កន្លែងឈរនៅតាមផ្លូវ នឹងត្រូវឈានជើងចូល និងបំពេញចន្លោះនេះ”។
Marler បានដាក់ពាក្យបណ្តឹងប្រឆាំងនឹង Jensen Farms, Frontera Produce និង Walmart ក្នុងនាម Palmer ។ វាគឺជាឈុតមួយក្នុងចំណោមឈុតទាំងប្រាំបួនដែលនាំមកដោយការិយាល័យរបស់ Marler ។ Jensen Farms គឺជាអ្នកដាំដំណាំ Colorado របស់ Frontera Produce ។ Frontera ទីផ្សារ Colorado cantaloupe ពីតំបន់ Rocky Ford ដែលជាកន្លែងផលិតកម្ម cantaloupe ពាណិជ្ជកម្មមានដើមកំណើតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 1895 ។
លោក Gee បាននិយាយថា "ទាក់ទងនឹងការប្តឹងក្រុមហ៊ុន Walmart យើងសូមជូនពរឱ្យលោក Palmer មានសុខភាពល្អ ហើយយើងទទួលយកការទាមទារដូចជារបស់គាត់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ" ។
បណ្ដឹងថ្មីៗបំផុតរបស់ Marler ដាក់ឈ្មោះក្រុមហ៊ុនដែលធ្វើសវនកម្មសុវត្ថិភាពនៅ Jensen Farms ក្នុងខែកក្កដា៖ Primus Labs ដែលជាសេវាត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលមានមូលដ្ឋាននៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។ និង Bio-Food Safety Inc. ដែលមានមូលដ្ឋាននៅរដ្ឋតិចសាស់ ដែលជាក្រុមហ៊ុនដែលពិតជាបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យក្រោមកិច្ចសន្យាពី Primus Labs ។
បណ្តឹងនេះគឺជាបណ្តឹងដំបូងក្នុងរដ្ឋ New Mexico ក្នុងនាមជាជនរងគ្រោះនៃការផ្ទុះឡើងនៃការឆ្លងមេរោគ Listeria គឺ Florence Wilcox។ Wilcox បានចាប់ផ្តើមមានរោគសញ្ញា រួមទាំងគ្រុនក្តៅ ញាក់ និងភាពទន់ខ្សោយ ប្រហែលថ្ងៃទី 8 ខែកញ្ញា បន្ទាប់ពីបានបរិភោគ cantaloupes ដែលមានមេរោគ។ Marler បាននិយាយថា Wilcox បានស្លាប់នៅថ្ងៃទី 15 ខែកញ្ញា។
ក្រុមហ៊ុន Jensen Farms បានចេញសេចក្តីថ្លែងការណ៍មួយ ដោយនិយាយថា ខ្លួនកំពុងបិទប្រតិបត្តិការបណ្តោះអាសន្ន។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍បាននិយាយថា "ប្រតិបត្តិការរបស់យើងនឹងមិនបន្តរហូតដល់យើងពេញចិត្តទាំងស្រុងដែលយើងបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងអំណាចរបស់យើងដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលរបស់យើង" ។ "យើងបន្តកិច្ចសហប្រតិបត្តិការយ៉ាងពេញលេញជាមួយ FDA និងទីភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាលផ្សេងទៀត និងពង្រីកការព្រួយបារម្ភដ៏ជ្រាលជ្រៅរបស់យើងចំពោះសមាជិកសាធារណៈទាំងអស់ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយការផ្ទុះឡើងនេះ។"
ការធ្វើតេស្តការឆ្លើយតប
យោងតាម FDA ការរកឃើញធាតុបង្កជំងឺនៅលើផ្លែត្របែកអាចជាការពិបាកណាស់។ បច្ចេកទេសបច្ចុប្បន្នគឺជាវិធីសាស្ត្រលាងជមែះ ដែលអាស្រ័យលើបរិមាណនៃសារធាតុកខ្វក់ដែលមាននៅលើដើមត្រសក់ ក៏ដូចជាថាតើសារពាង្គកាយត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយ rind ខ្លាំងប៉ុនណា។ ប្រសិនបើមានកម្រិតទាបនៃការចម្លងរោគដែលត្រូវបានចងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនោះវិធីសាស្ត្រលាងជមែះអាចបង្កើតភាពអវិជ្ជមានមិនពិត។
ដំណោះស្រាយមួយដែលអាចកើតចេញពី សាកលវិទ្យាល័យ Idaho, ដែលជាកន្លែងដែលសិស្ស Intan Karina, Jo Scholkowfsky, Sarah Reichman និង Keith Christopher បានរចនាអ្នកសាកល្បងសម្រាប់ listeria ។ នៅដើមឆ្នាំ 2011 ដោយមានជំនួយពីទីប្រឹក្សាមហាវិទ្យាល័យ និស្សិតទាំង XNUMX នាក់បានរចនាម៉ាស៊ីនបោកគក់ Cantaloupe ដែលលាងសម្អាតសារធាតុ Listeria និងបាក់តេរីដែលស្លាប់ផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងការផ្ទុះឡើងនៃ salmonella ផងដែរនៅក្នុង cantaloupe និងជាធាតុនៅក្នុងការប្រកួតរចនាដែលធ្វើឡើងដោយ សាកលវិទ្យាល័យម៉ិកស៊ិក សមាគមអប់រំ និងស្រាវជ្រាវគ្រប់គ្រងកាកសំណល់
លោក David Down ទីប្រឹក្សាមហាវិទ្យាល័យនៃក្រុមនិស្សិតបាននិយាយថា ឧបករណ៍សំណាក Cantaloupe / ឧបករណ៍សម្អាតត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយអ្នកសម្អាតបាល់វាយកូនហ្គោលធ្វើដោយដៃដែលអ្នកឃើញនៅលើវគ្គសិក្សាមាស។ ឧបករណ៍នេះដុសខាត់ខាត់ណាខៀវពេលលាងជមែះជាមួយនឹងដំណោះស្រាយសតិបណ្ដោះអាសន្ន ដើម្បីរក្សាបាក់តេរីដែលប្រមូលបាននៅរស់សម្រាប់ការវិភាគជាបន្តបន្ទាប់។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានសាកល្បងជាមួយនឹងសំពាធរបស់មន្ទីរពិសោធន៍នៃ E. coli ហើយបន្ទាប់មក cantaloupe ត្រាំក្នុង “ទឹកស្រះទា” ដែលផ្ទុកដោយបាក់តេរីនៅឯការប្រកួត។
លោក Down បាននិយាយថា "ឧបករណ៍នេះមិនត្រូវបានគេធ្វើតេស្តជាមួយ listeria ទេ ប៉ុន្តែមិនមានហេតុផលដើម្បីជឿថាវានឹងមិនដំណើរការល្អលើ Listeria ដូចដែលវាកើតឡើងលើ salmonella និង E. coli ប្រសិនបើសំណាកដែលប្រមូលបានត្រូវបានវិភាគសម្រាប់ listeria" ។
Down បាននិយាយថាមិនមានការងារធ្វើនៅលើឧបករណ៍ចាប់តាំងពីការប្រលង ហើយការងារនាពេលអនាគតនឹងត្រូវការអ្នកឧបត្ថម្ភផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ។ រដ្ឋ Idaho មិនមែនជារដ្ឋផលិត Cantaloupe ទេ ហើយមូលនិធិរបស់រដ្ឋក៏មិនមានដែរ។