“ស្វែងរកចំណុចខុសគ្នាដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ បង្កើតខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដ៏រឹងមាំ; កំណត់ភាពងាយស្រួលជាភាពងាយស្រួលនៃការសម្រេចចិត្តនៅចំណុចនៃការទិញ។
នោះនៅតែបន្តជាទស្សនវិជ្ជាផ្ទាល់ខ្លួនមួយរបស់លោក Rob Robson ស្ថាបនិក និងជានាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន OneHarvest ដែលជាក្រុមក្រុមហ៊ុនដែលបានបង្កើតក្រុមហ៊ុន Harvest FreshCuts Pty Ltd. Harvest FreshCuts គឺជាផ្នែកដំណើរការរបស់ក្រុមដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Brisbane ប្រទេសអូស្ត្រាលី។ ក្នុងរយៈពេលមួយទស្សវត្សរ៍កន្លងមកនេះ អាជីវកម្មបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់នេះបានរីកដុះដាលពីក្តីស្រមៃតិចតួច ដើម្បីក្លាយជាអង្គការផលិតផលកាត់ស្រស់ជាតិដ៏ធំបំផុតរបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលី។
OneHarvest គឺជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវនៃផលិតផលអូស្ត្រាលីស្រស់ៗអស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ។ ដោយបានធំធាត់នៅក្នុងអាជីវកម្មលក់ផ្លែឈើលក់ដុំរបស់ឪពុកគាត់ លោក Rob និងបងប្អូនបង្កើតរបស់គាត់បានធ្វើការជាមួយឪពុករបស់ពួកគេតាមរយៈសាលារៀន។ នៅពេលបញ្ចប់ការសិក្សានៅសកលវិទ្យាល័យ លោក Rob បានបង្កើតប្រតិបត្តិការផលិតលក់ដុំដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីផ្សារ Brisbane ជាមួយបងប្រុសរបស់គាត់ក្នុងឆ្នាំ 1975។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ប្រជាជនរបស់គាត់បានដឹកនាំផ្លូវសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតផលិតផលថ្មីៗរបស់អូស្ត្រាលី។
ការមើលឃើញនិន្នាការនាពេលអនាគត
នៅចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 និងដើមទសវត្សរ៍ទី 90 លោក Rob បានឃើញខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលប្រពៃណីនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុបផ្លាស់ប្តូរពីប្រព័ន្ធទីផ្សារដែលមានមូលដ្ឋាននៅកណ្តាលទៅការផ្គត់ផ្គង់ដោយផ្ទាល់ដល់អតិថិជនពីប្រភព។ លោកបានដឹងថា វាគ្រាន់តែជាពេលវេលាមួយប៉ុណ្ណោះមុនពេលឧស្សាហកម្មផលិតផលរបស់អូស្ត្រាលីនឹងធ្វើតាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ការធ្វើដំណើររបស់ Rob បានណែនាំគាត់ទៅកាន់ពិភពនៃសាឡាត់ និងបន្លែស្រស់ៗ។
បន្លែកែច្នៃតិចតួចបានយ៉ាងឆាប់រហ័សក្លាយជាសមាមាត្រដ៏សំខាន់នៃការលក់ផ្នែកផលិតផលនៅឯការលក់រាយនៅក្នុងទីផ្សារក្រៅប្រទេស។ នេះគឺជាឱកាសដើម្បីធ្វើបដិវត្តន៍ផ្នែកផលិតផលស្រស់នៃផ្សារទំនើបទូទាំងប្រទេសអូស្ត្រាលីដោយការណែនាំតម្លៃបន្ថែម សាឡាត់ និងបន្លែស្រស់ៗ។
ចាប់តាំងពីចាប់ផ្តើមផលិតកម្មក្នុងខែកញ្ញា ឆ្នាំ 1995 មក Harvest FreshCuts បានបង្កើនចំណែកទីផ្សារអូស្ត្រាលីរបស់ខ្លួន ដើម្បីធានាបានប្រហែល 75 ភាគរយនៃទីផ្សារកាត់ថ្មីៗ ហើយបច្ចុប្បន្នផ្គត់ផ្គង់ខ្សែសង្វាក់សំខាន់ៗ និងឯករាជ្យទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលី។ ក្រុមហ៊ុននេះមានបុគ្គលិកជាង 500 នាក់នៅក្នុងរោងចក្រកែច្នៃចំនួនពីរគឺ Brisbane, QLD និង Bairnsdale, VIC - ហើយជារោងចក្រកែច្នៃស្រស់ដែលទំនើបបំផុតតាមបច្ចេកវិជ្ជានៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលី។ តាមពិតទៅ វាគឺជាក្រុមហ៊ុនផ្តល់សេវាកាត់ថ្មីរបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលីតែមួយគត់។
ក្នុងឆ្នាំ 2003 ផលិតកម្មព័ត៌មាន និងសមាគមផលិតកាត់តអន្តរជាតិ (IFPA) បានទទួលស្គាល់សមិទ្ធិផលរបស់ Rob និងអាជីវកម្មកែច្នៃរបស់គាត់ជាមួយនឹងពានរង្វាន់ International Fresh-cut Processor of the Year។
អាជីវកម្មគ្រឹះរបស់ Rob គឺ The Harvest Company បានបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្របង្កើតទីផ្សារពិសេសតូចមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាកវប្បកម្មអូស្ត្រាលីក្នុងនាមជាអ្នកគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាជីព។ ក្រុមហ៊ុន Harvest Company សហការជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងអតិថិជន ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតផលបន្ថែមតម្លៃ។ ការប្រមូលផលទទួលបានជោគជ័យទីផ្សារភាគច្រើននៃផ្លែស្វាយ Calypso ឪឡឹកគ្មានគ្រាប់ ផ្លែ asparagus ផ្លែប័រ Shepard និងធានាផ្លែឈើផ្អែម។ តាមរយៈការបង្កើតចំណុចខុសគ្នាដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងទីផ្សារ និងការគ្រប់គ្រងភាគីទាំងអស់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់នេះ ក្រុមហ៊ុនប្រមូលផលគឺជាអ្នកគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សាកវប្បកម្មពិតប្រាកដ។
នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី OneHarvest គឺមានន័យដូចនឹងការច្នៃប្រឌិត។
សព្វថ្ងៃនេះ អង្គការនេះគឺជាអាជីវកម្មគ្រួសារជំនាន់ទី 100 ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជនជាតិអូស្ត្រាលី XNUMX ភាគរយ។ ប្រតិបត្តិការផលិតផលកាត់ថ្មីរបស់ Rob អាចត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាការបញ្ចូលគ្នានៃគំនិតរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក និងបច្ចេកវិទ្យាអឺរ៉ុប ជាមួយនឹងវិធីធ្វើអាជីវកម្មបែបអូស្ត្រាលីតែមួយគត់។ ការច្នៃប្រឌិតជាច្រើននៅក្នុងគំរូអាជីវកម្ម និងផែនការយុទ្ធសាស្រ្តរបស់គាត់គឺពិតជាប្លែកសម្រាប់សហគ្រិនម្នាក់នេះ។
ទទួលស្គាល់សក្តានុពល 'តម្លៃបន្ថែម'
រោងចក្រកាត់ថ្មីដំបូងបង្អស់របស់ Rob ត្រូវបានសាងសង់នៅទីក្រុង Brisbane ក្នុងឆ្នាំ 1995។ ពីរឆ្នាំក្រោយមក Harvest FreshCuts បានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយដៃគូប្រកួតប្រជែងដ៏ធំបំផុតរបស់ខ្លួនគឺ Vegco Pty Ltd. ដែលមានទីតាំងនៅឆ្នេរសមុទ្រភាគអាគ្នេយ៍នៃប្រទេសអូស្ត្រាលីក្នុងរោងចក្រដែលមានទំហំធំជាងទំនើបមួយទៀត។ គ្រឿងបរិក្ខារទាំងពីរនេះជួយទប់ទល់នឹងការផ្លាស់ប្តូររដូវអូស្ត្រាលី និងការពង្រីកប្រទេស។ រវាងរោងចក្រទាំងពីរ សេវាកម្ម Harvest FreshCuts ភាគច្រើននៃប្រទេសអូស្ត្រាលីជាមួយនឹងផលិតផលបន្ថែមតម្លៃរបស់វា។ ករណីលើកលែងគឺតំបន់ភាគខាងលិចដែលត្រូវបានបំបែកដោយដីរាប់រយម៉ាយដែលមានដីតិចតួច។
នៅដើមដំបូង នៅពេលដែលលោក Rob ចាប់ផ្តើមដំណើរនៃការបន្ថែមតម្លៃរបស់គាត់ អ្នកជំនាញដែលមានចំណេះដឹងក្នុងផលិតកម្មកាត់ថ្មីគឺមិនមាននៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីទេ។ នេះបានបង្ខំឱ្យគាត់មើលទៅចក្រភពអង់គ្លេស អឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់ជំនាញនេះ។ លោក Rob បានលើកឡើងពី Dennis Gertmenian នៃ Ready Pac ថាជាការបំផុសគំនិតមួយរបស់គាត់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មបន្ថែមតម្លៃ។ យ៉ាងណាមិញ ទាំង Dennis និង Rob បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់ពួកគេនៅក្នុងពាណិជ្ជកម្មលក់ដុំ។
ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ លោក Rob បានឧបត្ថម្ភអ្នកជំនាញជាង 15 នាក់មកពីចក្រភពអង់គ្លេស បារាំង និងអាហ្វ្រិកខាងត្បូង ដើម្បីចូលរួមក្នុងការបណ្តាក់ទុនរបស់គាត់ ហើយនាំមកនូវបទពិសោធន៍ និងចំណេះដឹងបច្ចេកទេសដែលត្រូវការជាច្រើនដល់អាជីវកម្មរបស់គាត់។ ពួកគេបានចូលរួមនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីការសម្រេចចិត្តថាតើឧបករណ៍ប្រភេទណាដែលត្រូវប្រើ និងរបៀបប្រតិបត្តិការវា ដើម្បីបង្កើត និងរក្សាបាននូវស្តង់ដារគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខ្ពស់ដែលក្រុមហ៊ុនបានទទូច។ ពួកគេក៏ផ្តល់ដំបូន្មានផងដែរអំពីគណនេយ្យចំណាយ។
ឧទាហរណ៍មួយគឺ Dom Gondzik ដែលមានដើមកំណើតនៅចក្រភពអង់គ្លេស ដែលដឹកនាំដំណើរការការបំពេញការបញ្ជាទិញ (ពីការផលិតរហូតដល់ការដឹកជញ្ជូនដល់ការធ្វើផែនការ)។ លោកបានចូលរួមអាជីវកម្មនេះកាលពី២ឆ្នាំកន្លះមុន។ មុនពេលឡើងជិះយន្តហោះ Gondzik បានចំណាយពេល 12 ឆ្នាំធ្វើការនៅក្នុងប្រតិបត្តិការសាឡាត់ស្រស់របស់ Geest នៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់គាត់ ហើយមានបទពិសោធន៍ជាមួយការវេចខ្ចប់ទាំងថង់ និងចាន។
ដោយទទួលស្គាល់ពីសារៈសំខាន់នៃការវេចខ្ចប់គុណភាពដំបូង Rob ទទួលបានសិទ្ធិផ្តាច់មុខក្នុងឆ្នាំ 1994 ចំពោះបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃសាឡាត់របស់ Scalim សម្រាប់ប្រទេសអូស្ត្រាលី និងនូវែលសេឡង់។ Scalime បានផ្តល់វិធីសាស្រ្តអ៊ឺរ៉ុបចំពោះប្រភេទនៃសាឡាត់ដែលក្រុមហ៊ុននឹងប្រើអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
យោងតាមលោក Robin Poynton ប្រធានផ្នែកប្រតិបត្តិការ ការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់បំផុតចំពោះកម្មវិធីវេចខ្ចប់របស់ក្រុមហ៊ុនគឺភាពជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រជាមួយ Amcor ដែលជាក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ឈានមុខគេដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសអូស្ត្រាលី។ ការរៀបចំជួយធានាថាក្រុមហ៊ុនទទួលបានជម្រើសវេចខ្ចប់ល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្តល់ជូនផលិតផលទូលំទូលាយរបស់ខ្លួន។
លោក Poynton មានប្រសាសន៍ថា "យើងបានរៀបចំដាក់កាបូបនៅលើធ្នើដែលមានបទបង្ហាញដ៏អស្ចារ្យ ជាមួយនឹងភាពច្បាស់លាស់ដ៏អស្ចារ្យ គ្មានស្នាមប្រេះ និងការផ្សាភ្ជាប់ដ៏អស្ចារ្យដែលឆ្លើយតបនឹងការរំពឹងទុកនៃអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផល" ។ “ឥឡូវនេះយើងមានខ្សែភាពយន្តមូលដ្ឋានមួយដែលបំពេញតម្រូវការទាំងអស់របស់យើងជាមួយនឹងពេលវេលាឆ្លើយតបខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ខ្លី។ ខ្សែភាពយន្តនេះមានសមត្ថភាពផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងទូលំទូលាយ ដូច្នេះយើងអាចសម្រេចបាននូវកម្រិតខ្ពស់នៃ 'លើកដំបូងត្រឹមត្រូវ' និងអត្រាការវេចខ្ចប់រហ័ស ដែលមានន័យថា ប្រសិទ្ធភាពកាន់តែច្រើន និងការចំណាយទាប។
ដូចប្រជាជនអូស្ត្រាលីធម្មតាទាំងអស់ ការប្រមូលផល FreshCuts គឺជាល្បាយដ៏ល្អនៃគំនិតជាច្រើនពីផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក។
Rob ទទួលស្គាល់ថា ការពង្រីកអាជីវកម្មក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីមានបញ្ហាប្រឈម។ ចំនួនប្រជាជនគឺតូច (ទើបតែឈានដល់ 20 លាននាក់) ហើយទ្វីបខ្លួនឯងមានទំហំធំ។ ភស្តុភារអាចជាបញ្ហា។
យោងតាមលោក Gondzik គុណភាពផលិតផល និងអាយុកាលធ្នើមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ការចែកចាយត្រូវតែគ្មានកំហុស។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទ្វីបអឺរ៉ុប លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអាចមានគ្រោះថ្នាក់ជាង។
សារៈសំខាន់នៃការសម្របខ្លួនទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរ
គាត់ញញឹមថា "យើងបានរៀនដើរតាមជើងយន្តហោះ ហើយឆ្លើយតបយ៉ាងឆាប់រហ័សចំពោះការផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការ" ។ "នៅទីនេះ យើងត្រូវគ្រប់គ្រងការរត់រយៈពេលខ្លី ស្របពេលជាមួយគ្នានេះ ត្រូវបានរៀបចំដើម្បីចែកចាយនៅពេលដែលមានការកើនឡើង 300 ភាគរយនៃតម្រូវការ (ការរំពឹងទុកតាមរយៈការបង្កើនការកើនឡើងនៃអ្នកប្រើប្រាស់)"។
Gondzik ជឿថា ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការដោះស្រាយតម្រូវការអតិថិជន ទីផ្សារផលិតផលកាត់ថ្មីរបស់អូស្ត្រាលីសព្វថ្ងៃជាកន្លែងដែលទីផ្សារចក្រភពអង់គ្លេសស្ថិតនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គម្លាតនេះកំពុងបិទយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយអ្វីដែលត្រូវចំណាយពេល 10 ឆ្នាំដើម្បីអភិវឌ្ឍនៅចក្រភពអង់គ្លេស ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីក្នុងរយៈពេល XNUMX ឆ្នាំខាងមុខ។ មេរៀនដែលបានរៀននៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិកកំពុងត្រូវបានគេអនុវត្តយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់មាននៅលើទីផ្សាររួចហើយ ហើយការច្នៃប្រឌិតថ្មីៗជាច្រើនទៀតកំពុងត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការ។
មួយក្នុងចំនោមអាហារទាំងនេះគឺ Jungle Snacks™ ដែលជាអាហារសម្រន់ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលទើបនឹងចេញសម្រាប់ក្មេងៗដែលមានអាយុចូលរៀន។ អាហារសម្រន់ទាំងនោះរួមមាន ការ៉ុត ស្ពៃលី ចំណិតផ្លែប៉ោម ទំពាំងបាយជូរ និងកំណាត់ផ្លែឈើ? ជម្រើសជាច្រើនដែលរំពឹងថានឹងបើកបង្អួចថ្មីនៃឱកាស។ ជាពិសេស ផលិតផលផ្លែឈើកំពុងបង្ហាញពីការសន្យាដ៏អស្ចារ្យ និងជាវេទិកាដ៏សម្បើមមួយ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបញ្ហាដែលកំពុងកើនឡើងនៃភាពធាត់របស់កុមារ។
ឱកាសលូតលាស់ដ៏សំខាន់សម្រាប់ការប្រមូលផល FreshCuts ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មាននៅក្នុងសាឡាត់ស្លឹកទារក។ ធាតុថ្មីនៅក្នុងជួរបន្លែខ្ពស់ - ជាឧទាហរណ៍ ស្ពៃណាចទារក និងអារូហ្គូឡា - ហើយបៃតងអាស៊ីទារកបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីការពេញនិយមជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់អូស្ត្រាលី។
ច្រើនជាង 60 ភាគរយនៃផលិតកម្មស្លឹកឈើត្រូវបានដាំដុះក្រោមសំណាញ់ការពារ ហើយត្រូវបានប្រមូលផលដោយប្រើ 'ម៉ាស៊ីនកាត់ស្មៅ' ដែលផលិតតាមតម្រូវការ។ ប្រមូលផលបានតែប្រាំមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការដាំ ស្លឹកដ៏ស្រទន់ទាំងនេះបានផ្លាស់ប្តូរពីតុភោជនីយដ្ឋានល្អ ៗ ទៅកាន់ចានអាហារពេលល្ងាចរបស់ប្រជាជនអូស្ត្រាលីរាប់ពាន់នាក់។
វត្ថុធាតុដើមមានប្រភពមកពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ជាង 50 ដែលរីករាលដាលនៅតាមបណ្តោយឆ្នេរខាងកើតនៃប្រទេសអូស្ត្រាលី ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃភូមិសាស្រ្តនៃប្រទេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យផលិតគ្រឿងផ្សំភាគច្រើនក្នុងរយៈពេល 52 សប្តាហ៍។
ការគ្រប់គ្រងការកើនឡើងតម្រូវការ
រោងចក្រ Brisbane ផលិត និងចែកចាយជិតមួយភាគបីនៃសាឡាត់ និងបន្លែស្រស់ៗរបស់ក្រុមហ៊ុន។ មានខ្សែលាងពីរ និងខ្សែវេចខ្ចប់ពីរនៅនឹងកន្លែង។
សម្រាប់ពេលនេះ អាហារ "រួចរាល់" ទាំងអស់ក៏ត្រូវបានដំណើរការនៅក្នុងទីក្រុង Brisbane ផងដែរ។ រួមមានចានសាឡាដ នំសាំងវិច និងថាសចៀន ដែលទាំងអស់ត្រូវបានផ្គុំដោយដៃ។
រោងចក្រ Bairnsdale គឺជាកន្លែងធំជាងពីរ ដែលមានសមត្ថភាពផលិតភាគច្រើន រួមទាំងផលិតផលផ្លែឈើស្រស់ 100 ភាគរយ។ ខ្សែលាងចំនួន XNUMX និងខ្សែវេចខ្ចប់ចំនួន XNUMX បច្ចុប្បន្នបំពេញតាមតម្រូវការរបស់សាឡាត់ និងបន្លែ។
Bairnsdale ក៏ជាផ្ទះសម្រាប់បន្ទាត់ដំឡូងរបស់ក្រុមហ៊ុនផងដែរ។ ក្រុមហ៊ុនផ្តល់ជូននូវផលិតផលដំឡូងបារាំងជាច្រើនប្រភេទដែលចម្អិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងរុក្ខជាតិទាំងពីរនេះ ការប្រមូលផល FreshCuts មានម៉ាស៊ីនចំនួន 300,000 ដើម្បីដោះស្រាយតម្រូវការវេចខ្ចប់រុក្ខជាតិ។ ទិន្នផលអតិបរមាត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថា 15,000 ថង់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាត់ដំឡូងអាចគ្រប់គ្រងបានរហូតដល់ 50,000 ថង់ក្នុងមួយថ្ងៃខណៈពេលដែលបន្ទាត់ផ្លែឈើអាចផ្លាស់ទីបាន 25,000 ថង់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទិន្នផលចានសាំងវិច / សាឡាដគឺ 204,000 ក្នុងមួយថ្ងៃ។ តម្រូវការបច្ចុប្បន្ននៅទូទាំងបន្ទាត់ផលិតផលទាំងអស់គឺ XNUMX ក្នុងមួយថ្ងៃ - ដូច្នេះឱកាសដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពដែលមានស្រាប់នៃគ្រឿងបរិក្ខារនៅក្នុងខ្លួនវាគឺធំធេងណាស់។
ឆានែលចែកចាយ
បរិយាកាសលក់រាយរបស់អូស្ត្រាលីក៏បង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមផងដែរ។ នៅក្នុងប្រទេសមួយដែលមានទំហំធំជាងសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលមានចំនួនប្រជាជនតិចតួចណាស់ មានហាងលក់គ្រឿងទេសធំៗពីរ។ Coles និង Woolworths គ្រប់គ្រងចំណែកទីផ្សារប្រហែល 60 ភាគរយនៅទូទាំងហាងចំនួន 1,600 ។ ខ្សែសង្វាក់ទាំងនេះគឺជាអតិថិជនសំខាន់របស់ Harvest FreshCuts ។ មិនមានឈ្មួញកណ្តាលទេ។ ផលិតផលកាត់មុនត្រូវបានបញ្ជូនដោយផ្ទាល់ទៅមជ្ឈមណ្ឌលចែកចាយរបស់ខ្សែសង្វាក់។
បរិយាកាសនេះក៏មានន័យផងដែរថា 80 ភាគរយនៃផលិតផលទាំងអស់ដែលត្រូវបានកែច្នៃ និងដាក់លក់ដោយ Harvest FreshCuts គឺជាស្លាកសញ្ញាឯកជន ពោលគឺពួកគេត្រូវបានម៉ាកយីហោជាមួយនឹងម៉ាករបស់អ្នកលក់រាយ។
ខណៈពេលដែលការផ្តោតអារម្មណ៍កាលពីអតីតកាលគឺទៅលើការលក់រាយ ការប្រមូលផលក៏កំពុងចេញការណែនាំផលិតផលផ្លែឈើថ្មី និងអាហារ "រួចរាល់" ដើម្បីចូលទៅក្នុងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងទីផ្សារថ្មីផ្សេងទៀត។
កំណត់ឡើងវិញនូវភាពងាយស្រួល
យោងទៅតាមលោក Rob បានឱ្យដឹងថា បន្ទាប់ពីរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍នៃការធ្វើឱ្យតារាងអូស្ត្រាលីមានភាពទាក់ទាញ នោះ Harvest FreshCuts បានពិនិត្យមើលវិធីដែលវាកំពុងធ្វើអាជីវកម្ម។ ដូចនៅសហរដ្ឋអាមេរិក អ្នកប្រើប្រាស់អូស្ត្រាលីបានកំណត់អត្ថន័យនៃ "ភាពងាយស្រួល" ឡើងវិញ។ វាលែងល្អគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផ្តល់នូវគ្រឿងផ្សំដ៏ងាយស្រួលទៀតហើយ។ អ្នកប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះចង់ឱ្យយើងយកពេលវេលាចេញពីដំណើរការគិត។
គាត់បាននិយាយថា "ពួកគេចង់ឱ្យយើងសម្រេចចិត្តថាតើពួកគេនឹងមានអាហារអ្វី គ្រឿងផ្សំអ្វីដែលពួកគេនឹងត្រូវការ និងរបៀបដែលពួកគេនឹងរៀបចំវាក្នុងរយៈពេលតិចជាង 20 នាទីពីកញ្ចប់មួយទៅចានជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុត" ។
ដោយក្រឡេកមើលការផ្តល់នូវដំណោះស្រាយ "លឿន ស្រស់ និងរសជាតិ" Harvest FreshCuts បានកំណត់ឡើងវិញនូវផែនទីប្រភេទរបស់វា ដោយផ្តល់ជូននូវគុណភាពផលិតផលចំនួនបី៖
ល្អ- ផលិតផលចំណុចចូលដែលរចនាឡើងដើម្បីទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ថ្មីទៅក្នុងប្រភេទ និងទាក់ទាញពួកគេឱ្យទិញទំនិញឱ្យបានញឹកញាប់។ ការលក់រាយទាំងនេះក្នុងតម្លៃទាបប្រចាំថ្ងៃ តំណាងឱ្យតម្លៃដ៏ល្អ ហើយដោយសារតែទម្រង់រសជាតិរបស់ពួកគេ (គ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងពេញនិយម) ពួកគេមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់គ្រួសារ។
ល្អប្រសើរជាងមុន - ណែនាំគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ មានតម្លៃមួយកម្រិតខាងលើ ហើយជាទូទៅត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតអាហារដែលនឹងត្រូវបានចែករំលែកជាមួយសមាជិកគ្រួសារ ឬមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធ។
ល្អបំផុត - ផលិតផលតម្លៃពិសេសដែលផ្តល់នូវបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារប្រកបដោយគុណភាពរបស់ភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងផាសុកភាពនៃគេហដ្ឋាន។ អាហារដែលនឹងត្រូវចែករំលែកនៅផ្ទះជាមួយដៃគូ ជំនួសឱ្យការចេញទៅក្រៅ ឬប្រើសម្រាប់ការកម្សាន្ត និងទាក់ទាញភ្ញៀវ។
លោក Rob បាននិយាយថា “ជាមួយនឹងការសម្រេចចិត្តទិញផ្សារទំនើបចំនួន 80 ភាគរយនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលី ដែលធ្វើឡើងនៅចំណុចនៃការលក់ យើងទទួលបានភាពឆ្លាតវៃជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ និងសម្ភារៈម៉ាស៊ីនឆូតកាតរបស់យើង”។ “ការវេចខ្ចប់របស់យើងគឺជាតំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់ជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់។ វាត្រូវតែដើរតួជាអ្នកលក់នៅក្នុងហាង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីវា តាំងពីការរចនា ពណ៌ និងច្បាប់ចម្លង ចាំបាច់ត្រូវនិយាយទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ជាភាសារបស់ពួកគេ។ វាត្រូវតែមានភាពទំនើប និងអាចជឿទុកចិត្តបាន»។
គាត់ពន្យល់ថា ការវេចខ្ចប់មានកូដពណ៌ ដើម្បីជួយអ្នកប្រើប្រាស់កំណត់យ៉ាងរហ័សថាតើផលិតផលណាដែលត្រូវទិញ អាស្រ័យលើគោលបំណងនៃអាហារ។ អតិថិជនអាចទិញណាមួយក្នុងចំណោមបី អាស្រ័យលើគោលបំណងនៃអាហារ។ ជួរ "ល្អ" រួមបញ្ចូលក្រុមពណ៌ក្រហម "ល្អ" ពណ៌ខៀវនិង "ល្អបំផុត" មាសលោហធាតុ (បង្កើតរូបរាងនិងអារម្មណ៍ល្អ) ។
រូបមន្តត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងជួរគុណភាពផលិតផលទាំងបី។ លើសពីនេះទៀត ផលិតផលនៅក្នុងជួរ "ល្អប្រសើរជាងមុន" និង "ល្អបំផុត" មានរូបថតពណ៌ពេញលេញនៃអាហារចាននៅផ្នែកខាងមុខនៃកញ្ចប់។ ការធ្វើតេស្តបានបង្ហាញពីការទទួលយករូបមន្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែខ្ពស់នៅពេលដែលរូបថតនៃអាហារដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរួមបញ្ចូល។
លោក Rob បាននិយាយថា ទីពីរ រូបថតនេះជួយក្នុងការបំបែក "ជញ្ជាំងនៃភាពដូចគ្នាដ៏អស្ចារ្យ" ដែលបានចូលទៅក្នុងការបង្ហាញថ្មីៗនៅជុំវិញពិភពលោក។ ក្រុមហ៊ុនក៏កំពុងប្រើប្រាស់សម្ភារៈម៉ាស៊ីនឆូតកាតផងដែរ ដើម្បីនាំយកជីវិតទៅកាន់ប្រភេទនៅក្នុងការកំណត់លក់រាយ។
កម្មវិធីបុគ្គលិក
នៅខាងក្នុង Rob បានទទួលស្គាល់ពីសារៈសំខាន់នៃបុគ្គលិករបស់គាត់ជាយូរមកហើយ ហើយបន្តសង្កត់ធ្ងន់លើការទំនាក់ទំនងបើកចំហ ការពិគ្រោះយោបល់ និងការងារជាក្រុម។ វេទិកាពិគ្រោះយោបល់ផ្លូវការត្រូវបានប្រារព្ធឡើងជាប្រចាំ។ គណៈកម្មាធិការប្រឹក្សារួម (JCC) ដែលមានសមាសភាពតំណាងនិយោជិត និងតំណាងអ្នកគ្រប់គ្រង ជួបប្រជុំគ្នាដើម្បីពិភាក្សាពីបញ្ហាទំនាក់ទំនងឧស្សាហកម្ម លក្ខខណ្ឌការងារ ចរចាកិច្ចព្រមព្រៀងការងាររួម និងការផ្លាស់ប្តូរកន្លែងធ្វើការសំខាន់ៗ។ JCCs ទាំងនេះមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងដែលក្នុងឆ្នាំ 2003-04 កន្លែងផលិតកម្មធំៗទាំងពីរបានចរចាដោយជោគជ័យនូវកិច្ចព្រមព្រៀងការងាររួម។ ការយល់ព្រមពីនិយោជិតមានជាង 90 ភាគរយ។
ទីតាំងទាំងអស់មានគណៈកម្មការសុវត្ថិភាពនៅនឹងកន្លែង។ ទាំងនេះគឺជាសមាសភាពនៃអ្នកតំណាងដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយនិយោជិតដែលជួបប្រចាំខែជាមួយអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីពិភាក្សាអំពីគំនិតផ្តួចផ្តើមសុវត្ថិភាព ការអនុវត្តសុវត្ថិភាពរោងចក្រ និងរបាយការណ៍លទ្ធផលសវនកម្ម។
អង្គការនេះក៏គាំទ្រកម្មវិធីផ្តល់រង្វាន់ និងការទទួលស្គាល់ដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលមានចំណងជើងថា "តួអក្សរទីមួយ"។ កម្មវិធីនេះទទួលស្គាល់បុគ្គលិកដោយផ្អែកលើចរិតលក្ខណៈ។ បុគ្គលិកត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសនៅចំពោះមុខមិត្តភ័ក្តិរបស់ពួកគេនៅថ្ងៃខួបកំណើតរបស់ពួកគេ ហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាមួយនឹងអំណោយ និងវិញ្ញាបនបត្រតូចមួយ។ ពួកគេក៏ត្រូវបានរក្សាឱ្យបានទាន់ពេលវេលានៃការអនុវត្តរបស់ក្រុមហ៊ុន។
នៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃអាជីវកម្ម Rob ក៏វិនិយោគលើកម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍ជំនាញ និងវិជ្ជាជីវៈជាច្រើន រួមទាំងវគ្គបណ្តុះបណ្តាលផ្នែកកែច្នៃអាហារ សេវាកម្មហិរញ្ញវត្ថុ ការគ្រប់គ្រងការិយាល័យ ការគ្រប់គ្រងជួរមុខ ការអភិវឌ្ឍន៍ភាពជាអ្នកដឹកនាំ និងសញ្ញាបត្រសាកលវិទ្យាល័យ។
អនាគត
ដូច្នេះតើអនាគតសហគ្រិនអូស្ត្រាលីរូបនេះ និងស្ថាប័នរបស់លោកនឹងមានអនាគតយ៉ាងណា? លោក Rob ពន្យល់ថា OneHarvest (ក្រុមក្រុមហ៊ុន) នឹងបន្តប្រតិបត្តិការ និងពង្រឹងទីតាំងរបស់ខ្លួននៅក្នុងខ្សែតម្លៃសំខាន់ៗចំនួនបី ដែលវាដំណើរការនៅពេលនេះ។
ដៃកែច្នៃ Harvest FreshCuts នឹងរួមបញ្ចូលសាឡាដ បន្លែ និងផ្លែឈើ ហើយរួមបញ្ចូលនូវជម្រើសជាច្រើនដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ហាង C-store និងអាហារសម្រន់ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ផ្នែកបន្ថែមសំខាន់ៗចំពោះផ្ទាំងទឹកកក រ៉ូម៉ាំង និងប្រភេទស្លឹកទារកក៏មាននៅក្នុងសន្លឹកបៀផងដែរ។
លោក Rob បាននិយាយថា ក្រុមហ៊ុននឹងបន្តធ្វើពាណិជ្ជកម្មផលិតផលស្រស់នៅលើមូលដ្ឋានក្នុងស្រុក និងនាំចេញតាមរយៈក្រុមហ៊ុន The Harvest ។ រួមបញ្ចូលនឹងជាជួរនៃហ្សែនផ្តាច់មុខ ?Calypso™ ស្វាយ ឪឡឹកគ្មានគ្រាប់ និង 'ធានាផ្អែម' Melon ។
ក្រុមហ៊ុនបណ្តាក់ទុនថ្មីបំផុតរបស់គាត់ Oolloo Farm Management បានបញ្ចប់ការរួមបញ្ចូលបញ្ឈរនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ជាមួយនឹងកិច្ចព្រមព្រៀងរយៈពេលវែងជាមួយអ្នកវិនិយោគដើម្បីគ្រប់គ្រងកសិដ្ឋានដែលផលិតហ្សែនផ្តាច់មុខ។ ស្ទ្រីមតម្លៃថ្មីនេះផ្តល់នូវប្រភពចំណូលថ្មី ខណៈពេលដែលការផ្លាស់ប្តូរហានិភ័យកសិកម្មដែលអាចកើតមានដល់វិនិយោគិនខាងក្រៅ។
Rob បញ្ជាក់ថាគាត់មិនដែលរំភើបចិត្តខ្លាំងជាងនេះក្នុងការធ្វើជំនួញនោះទេ។ ហើយជាមួយនឹងកត្តាជំរុញនៃរសជាតិ ភាពងាយស្រួល សុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ គាត់ពិតជាបានដាក់ខ្លួនឯងនៅក្នុងកៅអីអ្នកបើកបរ។