ផ្នែកដំបូងនៃយុទ្ធនាការដែលពេញចិត្តសម្រាប់ Romagna សាឡាត់ ដែលត្រូវបានប្រមូលផលនៅទីវាលប្រហែល ពីរខែ . សាយសត្វនៅដើមនិទាឃរដូវ និងត្រជាក់នៅខែមេសា និងឧសភា មិនបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ដំណាំទេ ប៉ុន្តែបណ្តាលឱ្យមានក ការថយចុះនៃការប្រមូលផល កាត់បន្ថយការផ្គត់ផ្គង់ដែលមាន។
"យុទ្ធនាការបានចាប់ផ្តើមប្រសើរជាងឆ្នាំ 2020 ជាលើកដំបូង។ រដូវត្រជាក់បានធ្វើឱ្យផលិតផលលូតលាស់យឺត ដូច្នេះហើយបានជាយើងលក់ទំនិញប្រមូលផលស្ទើរតែទាំងអស់ដោយគ្មានបញ្ហាអ្វីពិសេសនោះទេ»។ លោក Massimo Tufo ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុនកសិកម្ម Tufo , សង្កត់ធ្ងន់ទៅ Italiafruit News ។
ខ្ញុំ Sapori Della Natura - សមាជិកនៃសម្ព័ន្ធ Agribologna - ដែលផលិតសាឡាត់នៅលើអំពី 60 ហិកតា នៅ San Mauro Pascoli ក្នុងខេត្ត Forlì-Cesena ។
"នេះ ដែលមានគុណភាព នៃសាឡាត់ទាំងអស់មើលទៅល្អខណៈពេលដែល តម្លៃ បានធ្លាក់ចុះក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃចុងក្រោយនេះ នៅចំពោះមុខការមកដល់នៃ សីតុណ្ហភាពក្តៅជាង ដែលបានប្រមូលផ្តុំការប្តូរសរីរាង្គបន្តិច។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ តម្លៃទីផ្សារគួរតែប្រសើរឡើងក្នុងប៉ុន្មានសប្តាហ៍ខាងមុខ ដោយសារបរិមាណដែលត្រូវប្រមូលគឺមិនមានច្រើនទេ”។
ក្នុងចំណោមប្រភេទផ្សេងគ្នា, ការកើនឡើងការចាប់អារម្មណ៍នៃទីផ្សារអ៊ីតាលីសម្រាប់ ផ្ទាំងទឹកកក រហូតមកដល់ពេលនេះ សាឡាត់ដែលស្វែងរកច្រើនបំផុត យោងទៅតាម Tufo ត្រូវបានបញ្ជាក់។ “យើងក៏សង្កេតឃើញថា Gentilina អរគុណចំពោះភាពជាក់ស្តែងរបស់វា កំពុងតែទទួលបានកន្លែងទំនេរកាន់តែច្រើនឡើងៗដោយចំណាយប្រាក់ ទ្រីកាដារ៉ូ . Gentilina តាមពិតជាសាឡាត់ដែលមានប្រយោជន៍ទាំងសម្រាប់អ្នកផលិតវានិងសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើពាណិជ្ជកម្មវា។ អ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តវាព្រោះវា រក្សាភាពស្រស់បានយូរ "។
ដូចជាសម្រាប់ ស្លឹកឈើអុក ផ្នែក "សំណួរហាក់ដូចជាកំពុងដំណើរការយឺតបន្តិច។ មូលហេតុគឺសណ្ឋាគារ និងភោជនីយដ្ឋាន ពោលគឺអ្នកទិញស្លឹកអុកសំខាន់មិនទាន់ចូលក្នុងកម្លាំងការងារ»។ ក្នុងពេលនេះ ស celery យុទ្ធនាការក៏បានចាប់ផ្តើមនៅចុងខែឧសភា។ ជាផលិតផលដែលក្រុមហ៊ុន ធូហ្វូ ដាំដុះលើផ្ទៃដីប្រមាណ ១០ ហិកតា។ “ការលក់កំពុងដំណើរការល្អ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យយើងភ័យខ្លាចនៅឆ្នាំនេះគឺ គ្រោះរាំងស្ងួត ជាទូទៅ ។ ទោះបីជាវាគ្រាន់តែជាខែមិថុនាក៏ដោយក៏យើងកំពុងឃើញ A ទម្លាក់ក្នុងតារាងទឹកនៅតំបន់ដែលមិនសូវសម្បូរទឹក។ . ក្នុងខែសីហា វាអាចនឹងមានបញ្ហាប្រសិនបើវាមិនមានភ្លៀងធ្លាក់នោះទេ ទាំង celery និងសាឡាត់»។
នេះ ផ្ទាំងទឹកកក អ្នកផលិតសាឡាត់នៃ San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena) កំពុងគិតអំពី IGP . គំនិតនៃការចាប់ផ្តើមផ្លូវរួមមួយដើម្បីទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រអឺរ៉ុបត្រូវបានគាំទ្រដោយក្រុមហ៊ុនក្នុងស្រុកមួយចំនួន រួមទាំង ក្រុមហ៊ុនកសិកម្ម Tufo - I Sapori Della Natura ដែលមានឯកទេសជាង 40 ឆ្នាំមកហើយក្នុងការដាំដុះ និងទីផ្សារនៃ salads និង celery អត្រាដំបូង។
“នៅ San Mauro Pascoli សាឡាត់ Iceberg មានប្រវត្តិជាងសាមសិបឆ្នាំ។ ហើយក្នុងចំណោមអ្នកផលិតមួយចំនួននៅក្នុងតំបន់ និងសម្ព័ន្ធ Agribologna ដែលយើងជាសមាជិក ប្រភេទនៃកិច្ចសហការក្រៅផ្លូវការត្រូវបានបង្កើតឡើង ដើម្បីព្យាយាមសម្រេចបាននូវគោលដៅរបស់ Igp ក្នុងរយៈពេល 2 ឬ 3 ឆ្នាំ” សហគ្រិន លោក Massimo Tufo ពន្យល់ទៅ Italiafruit News ។
សម្រាប់រដូវកាលនេះ ក្រុមហ៊ុន Tufo ដែលបានបញ្ជាក់ Global Gap និង Qc Emilia Romagna បានបែងចែកអំពី ហាសិប ហិកតានៅក្នុងវាលបើកចំហ (ទាំងអស់ដែលមានទីតាំងនៅក្រុង Romagna) សម្រាប់ការដាំដុះ Iceberg, trocadero និង gentilina salads និង celery ។
“សាឡាត់គឺរួមគ្នាជាមួយ celery ផលិតផលដ៏ល្បីរបស់យើង - បញ្ជាក់ម្ចាស់ - ក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ពួកយើងបានចូលរួមក្នុងដី ការរៀបចំ សកម្មភាព។ កម្មវិធីស្ទូងរបស់យើងដែលបានចាប់ផ្តើមនៅដើមខែកុម្ភៈ នឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងធ្វើការប្រមូលផលដំបូងនៅពាក់កណ្តាលខែមេសា ឬប្រហែលជាមុននេះបើរដូវរងាស្រាលនៅតែបន្ត”។
បន្ទាប់មកការប្រមូលផលជាធម្មតាបន្តសម្រាប់ ប្រាំពីរខែជាប់ៗគ្នា។ បញ្ចប់ក្នុងខែវិច្ឆិកា។ "សម្រាប់ឆ្នាំនេះ យើងសង្ឃឹមថានឹងមិនមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង និងភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងដូចឆ្នាំ 2020 នោះទេ ផលវិបាកដែលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផលបានអូសបន្លាយរហូតដល់ខែកក្កដា"។
តាមទស្សនៈពាណិជ្ជកម្ម ក្រុមហ៊ុន Tufo ចែកចាយប្រហែល 70% នៃផលិតផលជួរទីមួយរបស់ខ្លួនទាំងវេចខ្ចប់ និងរលុងនៅក្នុង ទីផ្សារលក់ដុំ ឆានែលដែលធ្វើការជាចម្បងជាមួយរចនាសម្ព័ន្ធនៃភាគខាងជើងនិងកណ្តាលអ៊ីតាលី (ប្ល័រិន, បូឡូណា, រីមីនី, មីឡាន, ត្រេវីសូ។ ល។ ) ។ ចំណែកឯចំណែកដែលនៅសល់ ៣០% ត្រូវបានដាក់ជំនួសវិញក្នុងទំហំធំ។ ការចែកចាយខ្នាត ហាង តាមរយៈបណ្តាញនៃសម្ព័ន្ធ Agribologna ។
"យើងជាដៃគូរបស់ Agribologna អស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ។ យើងរីករាយជាមួយនឹងជម្រើសនេះ និងជាមួយនឹងការងារដែលយើងកំពុងអនុវត្តជាមួយ Consortium ខ្លួនឯង។ វានៅតែមានទ្វារជាច្រើនដែលតាមគំនិតរបស់យើង យើងអាចបើកសម្រាប់សាឡាត់ និង celery របស់ Romagna ។ យើងជឿជាក់យ៉ាងមុតមាំ ជាពិសេសក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ ផលិតផលវេចខ្ចប់ម៉ាក "។