លោក George Wooten ប្រធានក្រុមហ៊ុន Wayne E. Bailey Produce មានគំនិតសម្រាប់ដំឡូងផ្អែមកាត់ថ្មីៗជាង 10 ឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែវាមិនទាន់ដល់ឆ្នាំនេះទេ ដែលផលិតផលបានចាប់ផ្តើមចេញក្រៅបន្ទាត់របស់ George Foods ។
Wooten បានបង្កើតក្រុមហ៊ុន Pembroke, NC ដើម្បីផ្តល់ជូនអតិថិជននូវភាពងាយស្រួលដែលខ្វះខាតដំឡូងផ្អែម។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកត្រឹមតែ 3.8 ផោនក្នុងមួយឆ្នាំធៀបនឹង 28.5 ផោនក្នុងមួយឆ្នាំក្នុងឆ្នាំ 1930 លោក George Foods មានការប្រយុទ្ធគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ប៉ុន្តែ Wooten បាននិយាយថា គំនិតដែលកាត់ថ្មីៗគួរតែផ្លាស់ប្តូរគំនិតរបស់មនុស្សអំពីបន្លែ។
អ្នកប្រើប្រាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកមើលឃើញដំឡូងជ្វាជាទំនិញសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ហើយការលក់ជាធម្មតាវិលជុំវិញពិធីបុណ្យ Thanksgiving និងបុណ្យណូអែល។ លោក Wooten បាននិយាយថា ប៉ុន្តែដំឡូងជ្វាពិតជាបន្លែដ៏សម្បូរបែបណាស់ ព្រោះថាគ្មានអ្វីដែលអ្នកធ្វើមិនបាននោះទេ។ វាអាចជាផ្នែកមួយនៃអាហារមួយចំហៀង ឬបង្អែម។
គាត់បាននិយាយបែបកំប្លែងថា "អ្នកអាចបោះវាទៅអ្នកជិតខាងរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវា"។
ប្រតិបត្ដិការ
ក្រុមហ៊ុននេះដំណើរការចេញពីរោងចក្រទំហំ 95,000 ហ្វីតការ៉េ ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់នឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រតិបត្តិការថ្មីនោះទេ។ Wooten គ្រោងនឹងពង្រីកកន្លែងកាត់ថ្មីៗ ដើម្បីគ្រប់គ្រងច្រើនជាងដំឡូងផ្អែម។ គាត់បាននិយាយថាគាត់ចង់ក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់អ្វីគ្រប់យ៉ាង "លើកលែងតែសាឡាត់" នៅក្នុងកាំ 250 ម៉ាយនៃ Pembroke ។ គាត់បានទិញគ្រឿងចក្រសម្រាប់ខ្សែស្ពៃក្តោប ហើយកំពុងនិយាយជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ការ៉ុត។
អគារនេះគឺជាហាងនំប៉័ងរហូតដល់ Wooten ទិញវា ដូច្នេះវាជាកន្លែងលក់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាព 24 ម៉ោង។ Wooten មានបុគ្គលិកចំនួន 45 នាក់នៅរោងចក្រកែច្នៃ ជាមួយនឹងសក្តានុពលសម្រាប់បុគ្គលិកចំនួន 200 នាក់ នៅពេលបន្ថែមខ្សែបន្ថែមទៀត។ Wooten បាននិយាយថាប្រជាជននៅ Pembroke មាន "ភាពរីករាយ" ដែលរោងចក្រនេះនឹងដំណើរការម្តងទៀត។
North Carolina គឺជារដ្ឋធានីដំឡូងផ្អែមរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ដែលផលិតបានប្រហែល 40 ភាគរយនៃការផ្គត់ផ្គង់របស់ប្រទេស នេះបើយោងតាមគណៈកម្មាធិការដំឡូងផ្អែម North Carolina ។ រោងចក្រនេះមានចម្ងាយត្រឹមតែ 8 ម៉ាយពីរដ្ឋ interstate ហើយ Pembroke មានចម្ងាយប្រហែល 40 ម៉ាយពី Chadbourn, NC ដែល Wooten បែងចែកពេលវេលារបស់គាត់ជាមួយ Wayne E. Bailey Produce ។ George Foods មានទីតាំងនៅកណ្តាលឆ្នេរខាងកើត ប្រហែល 700 ម៉ាយពីទាំង Miami និង Boston ។ Wooten បាននិយាយថាក្រុមហ៊ុននឹងផ្តល់សេវាកម្មជាចម្បងនៅក្នុងតំបន់នោះ ខណៈដែល 65 ភាគរយនៃចំនួនប្រជាជនអាមេរិករស់នៅភាគខាងកើតនៃទន្លេ Mississippi ។
ផ្សារកាត់ស្រស់
George Foods គឺជារោងចក្រកែច្នៃដំឡូងផ្អែមដំបូងគេនៅរដ្ឋ North Carolina និងទីពីរនៅក្នុងប្រទេស។ Sue Johnson-Langdon នាយកប្រតិបត្តិនៃគណៈកម្មាធិការដំឡូងផ្អែម North Carolina បាននិយាយថា វាជាសហគ្រាសថ្មីមួយដែលមានកន្លែងច្រើនសម្រាប់ការលូតលាស់។ នាងបាននិយាយថា ការស្រាវជ្រាវរបស់គណៈកម្មការបានរកឃើញថា អតិថិជនមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលពួកគេដឹងថាពួកគេអាចបរិភោគដំឡូងជ្វាជាផលិតផលកាត់ស្រស់។
ជាមួយនឹងផលិតផលកាត់ថ្មីៗ ទទួលបានចំណែកទីផ្សារកាន់តែច្រើនជារៀងរាល់ឆ្នាំ លោក Johnson-Langdon បាននិយាយថា ដំឡូងផ្អែមហួសកាលកំណត់។
“ដល់ពេលដំឡូងផ្អែមមានកន្លែងហើយ”
សម្រាប់គោលដៅរយៈពេលខ្លី លោក Wooten បាននិយាយថា គាត់សង្ឃឹមថានឹងកែច្នៃដំឡូងផ្អែមចំនួន 5 លានផោន ហើយនៅទីបំផុតអាចបង្កើតបានរហូតដល់ 10 ទៅ 15 លានផោន។ Wayne E. Bailey ផលិតកញ្ចប់ប្រហែល 100 លានផោនជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយ Wooten បាននិយាយថា 10 ភាគរយនៃនោះគឺជាគោលដៅសមហេតុផលសម្រាប់ផលិតផលកាត់ថ្មីៗ។
ដោយប្រើការផ្សាភ្ជាប់ដោយការបូមធូលីបន្តិច លោក Wooten បាននិយាយថា អាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផលកាត់ស្រស់គឺ 14 ថ្ងៃ។ គាត់បាននិយាយថា នោះជាធម្មជាតិទាំងអស់ ព្រោះពួកគេមិនប្រើសារធាតុគីមី ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិត។
ក្រុមហ៊ុនកំពុងផលិតសម្រាប់អតិថិជនសេវាកម្មម្ហូបអាហាររួចហើយ ហើយ Wooten បាននិយាយថាគាត់ប្រហែលជានឹងណែនាំខ្សែបន្ទាត់លក់រាយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ អតិថិជននឹងមិនស្វែងរកផលិតផលដំឡូងផ្អែមរហូតដល់ថ្ងៃបុណ្យ។ ដោយសារតែដំឡូងជ្វាពិបាកកាត់ជាងដំឡូងសប្រហែល 2.5 ដង លោក Wooten បាននិយាយថាដំឡូងផ្អែមដែលកាត់ស្រស់គួរតែជាអ្នកលក់ថ្ងៃបុណ្យធំ។
Johnson-Langdon បាននិយាយថា ប្រហែលជាមិនមានទីផ្សារធំសម្រាប់អាហារសម្រន់ស្រស់ៗនោះទេ ប៉ុន្តែតម្រូវការភាគច្រើនគឺមកពីកត្តាភាពងាយស្រួល។
នាងបាននិយាយថា៖ «អ្វីដែលកាត់បន្ថយពេលវេលារៀបចំនឹងត្រូវបានគេយល់ឃើញថាជាតម្លៃ។
ការឆ្លើយតបពីអតិថិជនផ្នែកសេវាកម្មម្ហូបអាហារបានល្អ។ ដំឡូងបំពងគឺជារបស់ដែលជោគជ័យបំផុតរហូតមកដល់ពេលនេះ ប៉ុន្តែ Wooten បាននិយាយថា នោះដោយសារតែដំឡូងបំពងគឺជារបស់ដែលពេញមួយឆ្នាំ។ លោករំពឹងថាការលក់ផលិតផលមួយចំនួនក្នុងចំណោមផលិតផលផ្សេងទៀតនឹងកើនឡើងនៅពេលរដូវបុណ្យទានខិតជិតមកដល់។
មានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លះៗពីសាលា North Carolina ។ ក្រុមហ៊ុននឹងផ្គត់ផ្គង់សាលាក្នុងស្រុកមួយចំនួននូវបន្ទះដំឡូងជ្វា ដែលជាជម្រើសល្អសម្រាប់សុខភាពជាងដំឡូងបារាំង។
ជម្រើសម៉ឺនុយ
មេចុងភៅ Tony Merola បានធ្វើការជាមួយ Wooten តាំងពីឆ្នាំ 1998 ដើម្បីបង្កើតផលិតផលថ្មី និងទីផ្សារសម្រាប់ដំឡូងផ្អែម។ គាត់បានជួយបង្កើតរូបមន្តថ្មីដោយប្រើបន្លែ ហើយចំណាយពេលនិយាយជាមួយអ្នកលក់រាយ និងប្រតិបត្តិករសេវាកម្មអាហារដើម្បីប្រាប់ពួកគេអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងជ្វា ហើយប្រាប់ពួកគេថា «អ្វីដែលពួកគេកំពុងខ្វះ»។ គាត់បាននិយាយថា គាត់ចង់ឱ្យដំឡូងផ្អែមត្រូវបានគេមើលឃើញថាជារបស់ច្រើនជាងវត្ថុសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ។
Merola បាននិយាយថា "មាន 1,001 អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយដំឡូងផ្អែម" ។
Merola បានបង្កើតរូបមន្តថ្មីជាច្រើនដោយប្រើដំឡូងជ្វា ដើម្បីផ្តល់ឱ្យមេចុងភៅផ្សេងទៀតនូវហេតុផលបន្ថែមទៀតក្នុងការប្រើប្រាស់វា។
គាត់បានបង្កើតរូបមន្តសម្រាប់ប្រើដំឡូងជ្វាជាមួយសាច់អាំង ចៀន ស៊ុប រុំសាឡាត់ និងប៉ាស្តា ដែលគាត់ហៅថា "ម្ហូបដ៏ហួសចិត្ត" ។ Merola មិនប្រើស្ករត្នោតលើបន្លែទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ អាំងយឺតៗ ដើម្បីបញ្ចេញជាតិស្ករ និងរសជាតិធម្មជាតិ។
Merola បាននិយាយថា ដំឡូងជ្វាប្រហែលជាអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនបំផុត ព្រោះអ្នកអាចញ៉ាំវាជាបន្លែ និងជាបង្អែម។ អតិថិជនភាគច្រើនស៊ាំនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកសុទ្ធសម្រាប់នំដំឡូងផ្អែម ឬស៊ុប ប៉ុន្តែ Merola បាននិយាយថា បន្លែនេះក៏អាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើការ៉េមប្រ៊ូឡែ និងការ៉េមដំឡូងផ្អែមផងដែរ ដែលគាត់ហៅថា "អស្ចារ្យណាស់" ។
Merola បាននិយាយថា បន្លែគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅទីនោះ។ ហើយ Weight Watchers យល់ព្រម។ ក្រុមហ៊ុនរបបអាហារបានជ្រើសរើសដំឡូងផ្អែមជាជម្រើសបន្លែនៃរដូវកាលសម្រាប់ខែតុលាដល់ខែធ្នូ។
Wooten បានដាក់ឈ្មោះក្រុមហ៊ុនថ្មីនេះតាមឪពុករបស់គាត់ឈ្មោះ George ។ គាត់បានស្លាប់នៅពេល Wooten មានអាយុ 6 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែគាត់ចងចាំឪពុករបស់គាត់ថាជាបុរសដ៏អស្ចារ្យបំផុត - ជាបុរសដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិត និងច្នៃប្រឌិត។ ព្រឹទ្ធាចារ្យ Wooten ធ្លាប់ជាអ្នកជំនួញនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឧបករណ៍ ដូច្នេះ Wooten បាននិយាយថា វាគឺដោយដៃរបស់ព្រះ ដែលគាត់បានបញ្ចប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មផលិត។
នៅពេល Wooten មានអាយុ 13 ឆ្នាំ ម្តាយរបស់គាត់បានរៀបការជាមួយ Elroy Bailey ដែលជាកូនប្រុសរបស់ Wayne E. Bailey ដែលជាស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុនវេចខ្ចប់ដំឡូងផ្អែមដែលបង្ហាញឈ្មោះរបស់គាត់។ Elroy បានគ្រប់គ្រងក្រុមហ៊ុនពីឆ្នាំ 1970 រហូតដល់គាត់ស្លាប់នៅឆ្នាំ 1991 ហើយ Wooten បានចូលកាន់តំណែងជាប្រធានាធិបតីនៅពេលនោះ។ លោកបន្តធ្វើជាប្រធានាធិបតី ហើយមានកូនប្រុសពីរនាក់ធ្វើការនៅទីនោះ។ លោក George Wooten III ចាស់ជាងគេរបស់គាត់គឺជាអ្នកគ្រប់គ្រងកសិដ្ឋាន ហើយកូនប្រុសទីពីររបស់គាត់ឈ្មោះ Adam គឺជាអ្នកគ្រប់គ្រងប្រតិបត្តិការ។ គាត់ក៏មានកូនស្រីភ្លោះដែរ ដោយម្នាក់ជាគ្រូបង្រៀន និងម្នាក់ទៀតរៀនចប់ថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ។
Wooten បាននិយាយថាការងាររបស់គាត់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មផលិតបានផ្តល់ឱកាសឱ្យគាត់ធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់សហរដ្ឋអាមេរិកនិងសូម្បីតែទៅអឺរ៉ុបពីរបីដង។
គាត់បាននិយាយថា៖ «ពេលខ្ញុំទៅ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកជំនឿរបស់ខ្ញុំ។ «ខ្ញុំមិនខ្មាសចំពោះដំណឹងល្អទេ»។
នោះជាសារដែល Wooten ប្រកាសនៅលើវេចខ្ចប់របស់គាត់ផងដែរ។ ផ្នែកខាងលើនៃប្រអប់ដំឡូងផ្អែមជាច្រើនពីក្រុមហ៊ុន Wayne E. Bailey Produce មាន “ដំឡូងផ្អែមគឺជាអំណោយរបស់ព្រះដល់មនុស្ស ហើយព្រះយេស៊ូវគឺជាអំណោយរបស់ព្រះដល់មនុស្ស” ដែលបោះពុម្ពនៅលើកំពូល។ គាត់មិនអាចបោះពុម្ពវានៅលើប្រអប់របស់អតិថិជនមួយចំនួនបានទេ ប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតដូចជា Winn-Dixie, Publix និង Outback Steakhouse ហាក់ដូចជាមិនខ្វល់ទេ។ Wooten បាននិយាយថាគាត់បានឮពីមនុស្សដែលត្រូវបានលើកទឹកចិត្តដោយសារ។
គាត់បាននិយាយថាគាត់សង្ឃឹមថានឹងក្លាយជាអ្នកឧបត្ថម្ភចម្បងសម្រាប់ដំណើរទេសចរណ៍ទាំងមូលនៃក្រុមតន្រ្តីគ្រីស្ទាន។ ក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់គឺជាអ្នកឧបត្ថម្ភសម្រាប់ Spirit West Coast ដែលជាមហោស្រពតន្ត្រី និងការបង្រៀនរបស់គ្រិស្តបរិស័ទដែលបានធ្វើឡើងនៅក្នុងខែសីហាក្នុងទីក្រុង Monterey រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។ គាត់បានទៅពិធីបុណ្យនេះអស់រយៈពេលប្រាំបីឆ្នាំចុងក្រោយនេះ បន្ទាប់ពីបានរកឃើញវាខណៈពេលដែលនៅក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាសម្រាប់សន្និសីទផលិតផលម្ហូបអាហាររបស់សមាគមអ្នកជំនួញ។ Wooten បាននិយាយថា វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការមានទាំងផ្នែកអាជីវកម្ម និងខាងវិញ្ញាណ នៅពេលដែលគាត់ឧបត្ថម្ភព្រឹត្តិការណ៍មួយ។