ឆ្នាំ 2021 គឺជាឆ្នាំដ៏ច្របូកច្របល់សម្រាប់វិស័យផ្លែឈើ និងបន្លែនៅអឺរ៉ុប។ កត្តាមួយចំនួនដូចជាការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ជម្លោះសង្រ្គាម ការកើនឡើងតម្លៃ និង Brexit បានជះឥទ្ធិពលដល់ការប្រមូលផល ក៏ដូចជាការធ្វើពាណិជ្ជកម្មជាបន្តបន្ទាប់របស់ពួកគេ។
ក្នុងន័យនេះ អឺរ៉ុបមិនត្រូវបានទុកចោលពីបញ្ហាសកលទេ ហើយទីផ្សារផ្លែឈើ និងបន្លែបានរងទុក្ខទាក់ទងនឹងការនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារបរទេស ដូចដែលយើងនឹងឃើញខាងក្រោម។
អាកាសធាតុ ជំងឺរាតត្បាត និងការកើនឡើងតម្លៃដឹកជញ្ជូន និងផលិតកម្ម កត្តាលក្ខខណ្ឌសំខាន់ៗ
យោងតាមរបាយការណ៍ European Statistics Handbook 2022 ដោយ Fruit Logistica ទីផ្សារផ្លែឈើ និងបន្លែនៅអឺរ៉ុបបានប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាធំបីម្តងទៀតក្នុងឆ្នាំ 2021៖ អាកាសធាតុ ការបន្តរាតត្បាតនៃមេរោគឆ្លង និងការកើនឡើងនៃថ្លៃដឹកជញ្ជូន និងផលិតកម្ម។
ក្នុងអំឡុងខែរដូវក្តៅ អ្នកប្រើប្រាស់មានជម្រើសកាន់តែច្រើនក្នុងការញ៉ាំអាហារក្រៅ ឬសម្រាកលំហែកាយ ដោយសារការលុបចោលការរឹតបន្តឹងដែលត្រូវបានដកចេញទាក់ទងនឹង Covid។ ប៉ុន្តែរលកទី 4 និងទី 5 នៃជំងឺរាតត្បាតបាននាំឱ្យមានដែនកំណត់ថ្មីដែលត្រូវបានដាក់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ការទិញបន្លែ និងផ្លែឈើនៅផ្ទះត្រូវបានជំរុញដោយការបិទទ្វារពីមុន និងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងឆ្នាំ 2020 ដែលជាទូទៅមិនកើនឡើងលើសពីឆ្នាំ 2021។ ជំងឺរាតត្បាតបានផ្លាស់ប្តូរលំហូរទំនិញសកលតាមរបៀបដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ អត្រាដឹកទំនិញតាមកុងតឺន័របានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
លើសពីនេះ ប្រេងឥន្ធនៈបានឡើងថ្លៃខ្លាំងក្នុងរយៈពេល 12 ខែចុងក្រោយនេះ ដែលធ្វើឲ្យការដឹកជញ្ជូនកាន់តែថ្លៃ។
ពេលខ្លះ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិត និងវេចខ្ចប់មានការខ្វះខាត ដូច្នេះហើយបានឡើងថ្លៃ។ នេះជាស្ថានភាពដែលមិនធ្លាប់មានក្នុងឆ្នាំមុនៗ។ មិនដូចលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនអំណោយផលដែលមិនមានអ្វីថ្មីសម្រាប់ផលិតកម្មទីផ្សារ។
រលកកំដៅ និងរយៈពេលដ៏យូរនៃគ្រោះរាំងស្ងួត មិនបានជះឥទ្ធិពលខ្លាំងដល់ការជួញដូរផ្លែឈើ និងបន្លែពីបរទេសនោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកើនឡើងនៃភាពធ្ងន់ធ្ងររបស់វាគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់: រលកកំដៅ និងរយៈពេលនៃភាពរាំងស្ងួតកាន់តែយូរ។ ភ្លៀងច្រើនតែខ្លាំង ហើយភ្លាមៗដែលបណ្តាលឱ្យមានទឹកជំនន់។ ទាំងការខ្វះខាតទឹកភ្លៀង ឬកម្លាំងខ្លាំងពេក ស្ថានភាពទាំងពីរត្រូវបានកត់ត្រាក្នុងឆ្នាំ 2021។ នោះបាននិយាយថា ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកសរុបគឺល្អប្រសើរជាងឆ្នាំមុន។
សមត្ថភាពដឹកជញ្ជូនថ្លៃ និងមានកម្រិតមិនទាន់មានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើការជួញដូរផ្លែឈើ និងបន្លែបរទេសនៅឡើយ។ សម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មក្នុងនិងក្រៅសហភាពអឺរ៉ុបក្នុងឆ្នាំ២០២១ ទំហំការនាំចូល និងនាំចេញមានកម្រិតទាបជាងឆ្នាំមុនបន្តិចបន្តួច។ ក្នុងករណីខ្លះតាមពិតពួកគេខ្ពស់ជាងបន្តិច។ ការភ័យខ្លាចថាការនាំចេញទៅកាន់ចក្រភពអង់គ្លេសនឹងដួលរលំបន្ទាប់ពី Brexit មិនបានសម្រេច។
សហភាពអឺរ៉ុបជួបប្រទះនឹងការធ្លាក់ចុះបន្តិចនៃការនាំចេញទៅកាន់ចក្រភពអង់គ្លេសបន្ទាប់ពី Brexit
ទោះបីជា EU-27 បានបញ្ជូនបរិមាណតិចតួចទៅចក្រភពអង់គ្លេសជាងមុនពេល Brexit ក៏ដោយក៏ការដួលរលំមានកម្រិតមធ្យម ដោយបន្លែធ្លាក់ចុះ 2% និងផ្លែឈើធ្លាក់ចុះ 7% ។ គួរឱ្យចងចាំជាងនេះទៅទៀតគឺរូបភាពនៃធ្នើផ្សារទំនើបទទេនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស ដែលមួយផ្នែកដោយសារតែពេលវេលារង់ចាំយូរសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងព្រំដែន។ បញ្ហាធំជាងនេះ គឺការដឹកជញ្ជូនទំនិញជាតិ ដោយសារខ្វះអ្នកដឹកជញ្ជូន។
នេះជាបញ្ហាដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ប្រទេសផ្សេងទៀតនាពេលអនាគត។ បណ្តាប្រទេសសហភាពអឺរ៉ុបដែលពីមុនបានប្រគល់បរិមាណច្រើនជាងនេះទៅឱ្យចក្រភពអង់គ្លេសបានបាត់បង់ជាមួយនឹងបរិបទថ្មី។ នៅក្នុងបន្លែពួកគេគឺអេស្ប៉ាញ (-5%) និងហូឡង់ (-3%) ។
សម្រាប់ផ្លែឈើ អេស្បាញ ដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ឈានមុខគេបាននាំចេញបរិមាណខ្ពស់ជាងនេះទៅចក្រភពអង់គ្លេស ប៉ុន្តែតួលេខនេះត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងបរិមាណទាបជាងនៅឆ្នាំ 2020។ ជាពិសេស ប្រទេសហូឡង់ (-33%) ប៉ុន្តែក៏មានប្រទេសបារាំង (-4%)។ បាត់បង់បរិមាណគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ទោះបីជា EU-27 បានបញ្ជូនបរិមាណតិចតួចទៅចក្រភពអង់គ្លេសជាងមុនពេល Brexit ក៏ដោយក៏ការដួលរលំមានកម្រិតមធ្យម ដោយបន្លែធ្លាក់ចុះ 2% និងផ្លែឈើធ្លាក់ចុះ 7% ។
ការចាកចេញរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសពីសហភាពអឺរ៉ុបបាននាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតុល្យភាពពាណិជ្ជកម្មបរទេស។ កាលពីឆ្នាំមុន សមតុល្យពាណិជ្ជកម្មបរទេសមានឱនភាពសម្រាប់ទាំងផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ឱនភាពនេះនៅតែមានសម្រាប់ផ្លែឈើ ប៉ុន្តែតុល្យភាពនៃការជួញដូរបន្លែបរទេសឥឡូវមានភាពវិជ្ជមានបន្តិច។
ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ការនាំចូលផ្លែឈើស្រស់ទៅកាន់សហភាពអឺរ៉ុបគឺខ្ពស់ជាងការនាំចូលបន្លែរបស់វា។ ចេក និងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មផ្សេងទៀតដែលភាគច្រើនមិនត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុបត្រូវតែនាំចូលក្នុងបរិមាណច្រើន។
ការនាំចូលផ្លែឈើ (ទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ) បានធ្លាក់ចុះបន្តិចក្នុងឆ្នាំ 2021។ ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ ដែលជាប្រទេសនាំចូលដំបូងគេក្នុងឆ្នាំ 2020 បាននាំចូលតិចជាងមុន ដូច្នេះហូឡង់បានផ្លាស់ប្តូរទៅកន្លែងដំបូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រទេសហូឡង់ក៏ជាប្រទេសនាំចេញផ្លែឈើច្រើនជាងគេទីពីរបន្ទាប់ពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ ហើយមិនមែនគ្រប់បរិមាណដែលនាំចេញពីប្រទេសហូឡង់ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសនោះទេ។
ការនាំចេញផ្លែឈើរបស់សហភាពអឺរ៉ុបគឺខ្ពស់ជាងបន្តិចបើធៀបនឹងឆ្នាំ 2020។ សម្រាប់បន្លែ អាឡឺម៉ង់បានរក្សាតំណែងរបស់ខ្លួនជាអ្នកនាំចូលលេខមួយ បើទោះបីជាមានបរិមាណទាបជាងឆ្នាំមុនក៏ដោយ។ ជាទូទៅបរិមាណបន្លែខ្ពស់ជាងបន្តិចត្រូវបាននាំចូលទៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប។
ការនាំចេញក្នុងសហភាពអឺរ៉ុបបានធ្លាក់ចុះបន្តិចក្នុងឆ្នាំ 2021
ម្យ៉ាងវិញទៀតការនាំចេញគឺនៅឆ្នាំ 2021 ទាបជាងកម្រិតនៃឆ្នាំមុនបន្តិច។ សមាមាត្រនៃពាណិជ្ជកម្មមិនមែនសហភាពអឺរ៉ុបគឺខ្ពស់ធៀបនឹងផ្លែឈើ។ 41% នៃចេក ម្នាស់ ផ្លែបឺរ និងស្វាយ ជាពិសេសត្រូវបាននាំចូលពីប្រទេសក្រៅសហភាពអឺរ៉ុប។
ផ្ទុយទៅវិញ ពាណិជ្ជកម្មក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប គ្របដណ្ដប់លើផ្លែក្រូច និងផ្លែប៉ោម។ ការនាំចេញផ្លែឈើនៅតែភាគច្រើននៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Brexit បានផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្របន្តិចបន្តួចនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃពាណិជ្ជកម្មជាមួយប្រទេសទីបី។ នៅឆ្នាំ 2021 ស្ទើរតែ 18% នៃការនាំចេញផ្លែឈើបានចាកចេញពីសហភាពអឺរ៉ុប។ បើនិយាយពីបរិមាណ ចេក ផ្លែប៉ោម និងក្រូចគ្របដណ្ដប់លើការនាំចេញ។ ចំពោះការនាំចូលបន្លែស្រស់ចំណែកនៃការធ្វើពាណិជ្ជកម្មបន្ថែមគឺទាបជាងផ្លែឈើដែលមានត្រឹមតែក្រោម ១៦% ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងមានចំណែកធំបំផុតនៃការនាំចូលពីខាងក្រៅសហភាពអឺរ៉ុបក្នុងចំណោមបន្លែនាំចូលក្នុងបរិមាណដ៏ធំបំផុត។
ការនាំចូលសំខាន់ពីក្រៅសហភាពអឺរ៉ុបគឺប៉េងប៉ោះមកពីប្រទេសម៉ារ៉ុក និងខ្ទឹមបារាំងពីនូវែលសេឡង់។ 78% នៃការនាំចេញបន្លែនៅតែស្ថិតក្នុងសហភាពអឺរ៉ុបក្នុងឆ្នាំ 2021។ មួយឆ្នាំមុននៅពេលដែលចក្រភពអង់គ្លេសនៅតែជារដ្ឋសមាជិក ការនាំចេញបន្លែ 89% គឺជាពាណិជ្ជកម្មអន្តរ។ ការនាំចេញត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងខ្លាំងដោយខ្ទឹមបារាំង បន្ទាប់មកគឺប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស។
សរុបមក ការប្រមូលផលបន្លែ និងផ្លែឈើកាលពីឆ្នាំមុននៅក្នុង EU-27 គឺប្រហែល 1% នៅឆ្នាំ 2021 ទាបជាងឆ្នាំ 2020 នេះបើយោងតាមទិន្នន័យបឋម។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាការខាតបង់ផ្លែឈើគឺខ្ពស់ជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ប៉ុន្តែនៅទីបំផុតការប្រមូលផលគឺទាបជាង 1% ក្នុងមួយឆ្នាំ។ ការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមមួយចំនួនធំប៉ះប៉ូវនិន្នាការអវិជ្ជមានសម្រាប់ប្រភេទផ្លែឈើមួយចំនួនទៀត។
ការផលិតផ្លែ peaches, nectarine និង apricots ត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយសាយសត្វក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កានៅអឺរ៉ុបខាងត្បូង។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថា អាកាសធាតុត្រជាក់ក្នុងខែមករា មីនា និងមេសា បានធ្វើឱ្យមានការខាតបង់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ ដែលនាំទៅដល់ការប្រមូលផលតិចបំផុតក្នុងរយៈពេល 30 ឆ្នាំ។
ការផលិតផ្លែក្រូច និងផ្លែដែលងាយបកចេញត្រូវបានប៉ាន់ស្មានជាបឋមថាមានកម្រិតទាបជាងឆ្នាំមុនដោយសារលក្ខខណ្ឌមិនអំណោយផល។ ប្រទេសអេស្បាញបានព្យាករណ៍ពីការប្រមូលផលតិចជាងមុនដោយសារតែអាកាសធាតុមិនល្អ ទោះបីជាតំបន់ខ្លះអាចជៀសផុតពីការខូចខាតក៏ដោយ។
សមត្ថភាពដឹកជញ្ជូនថ្លៃ និងមានកម្រិតមិនទាន់មានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើការជួញដូរផ្លែឈើ និងបន្លែបរទេសនៅឡើយ។
ការខាតបង់កម្រិតមធ្យមនៅអឺរ៉ុប និងភាពមិនច្បាស់លាស់សម្រាប់យុទ្ធនាការឆ្នាំ 2022/2023
នៅទីបំផុត ការខាតបង់នៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុបមិនធ្ងន់ធ្ងរដូចការរំពឹងទុកនោះទេ។ យោងតាមទិន្នន័យបឋម ការប្រមូលផលក្រូចមានកម្រិតទាបជាងឆ្នាំមុនត្រឹមតែ 1% ប៉ុណ្ណោះ ខណៈដែលបរិមាណនៃការបកងាយស្រួលគឺទាបជាង 2% ។
ភាគរយទាំងនេះបង្ហាញពីបរិមាណផលិតកម្មកំណត់ត្រា។ ប៉ុន្តែការសាយសត្វបាននាំឱ្យមានការខាតបង់ក្នុងតំបន់ហើយស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសវាត្រជាក់ពេកសម្រាប់ផ្កា។ នោះបាននិយាយថា ផ្លែប៉ោម 11.5 លានតោនត្រូវបានប្រមូលផលច្រើនជាងឆ្នាំមុន។ ផ្នែកដ៏ល្អនៃការកើនឡើងនេះបានកើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញ ដែលនេះជាកត្តានៃភាពមិនច្បាស់លាស់សម្រាប់ទីផ្សារអឺរ៉ុបក្នុងរដូវកាលទីផ្សារ 2021/22។
មិនដូចផ្លែប៉ោមទេ ការប្រមូលផលផ្លែ pear គឺខ្វះខាតនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។ ប្រទេសអ៊ីតាលីបានរងការវាយប្រហារដោយទឹកកក ហើយនេះនាំឱ្យមានការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមតិចបំផុតក្នុងរយៈពេលបីទសវត្សរ៍។
ការប្រមូលផលបន្លែមានច្រើនឬតិចដូចគ្នា។ ត្រឹមតែ 0.3% ទាបជាងឆ្នាំ 2020។ ការប្រមូលផលតូចៗនៃសាឡាត់ ខាត់ណាផា្កស្ព និង zucchini ត្រូវបានទូទាត់ដោយដំណាំខ្ទឹមបារាំងធំជាង។ ប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុបបានរងផលប៉ះពាល់ដោយលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុខ្លាំង។
គួរកត់សំគាល់ជាពិសេសគឺទឹកជំនន់ខែកក្កដានៅផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់និង Benelux ។ តំបន់នៃប្រទេសអេស្បាញ និងអ៊ីតាលីក៏បានទទួលរងនូវការដាច់ភ្លើង និងការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីភ្លៀងធ្លាក់ជាបន្តបន្ទាប់ និងខ្លាំងខុសពីធម្មតា និងទឹកជំនន់ក្នុងតំបន់។ ដំបូងរដូវបន្លែនៅអឺរ៉ុបកណ្តាលចាប់ផ្តើមយឺត ដោយសារសីតុណ្ហភាពនៅនិទាឃរដូវទាប។
ក្រោយមក មិនសូវមានពន្លឺថ្ងៃដូចឆ្នាំ ២០២០ ដែលហាក់ដូចជានាំឱ្យមានការខាតបង់ ជាពិសេសសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ សូម្បីតែដំណាំដែលត្រូវបានការពារក៏ដោយ។ ស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងដោយការកើតជំងឺរុក្ខជាតិថ្មី។ ត្រសក់ និងម្ទេសហាក់បីដូចជាបានស៊ូទ្រាំនឹងលក្ខខណ្ឌបានល្អប្រសើរ ដោយបរិមាណប្រមូលផលកាន់តែខ្ពស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតកម្មប៉េងប៉ោះមួយចំនួនបានប្តូរទៅបន្លែផ្សេងទៀត។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការកើនឡើងនៃថ្លៃថាមពលគឺជាបញ្ហាប្រឈម ជាពិសេសសម្រាប់ការដាំដុះផ្ទះកញ្ចក់នៅក្នុងបណ្តាប្រទេស Benelux ។