Florida Specialties កំពុងឆ្លៀតឱកាសលើសណ្តែកបៃតង។ នោះមិនមែនមានន័យថាអ្នកដាំនិងអ្នកវេចខ្ចប់នៅ South Florida មិនដែលផលិតវាទេ - ពួកគេគឺជាដំណាំចម្បងរបស់ក្រុមហ៊ុន។ ប៉ុន្តែពួកគេកំពុងសាកល្បងសណ្តែកបៃតងក្នុងវិធីថ្មីមួយ ដែលត្រូវបានវេចខ្ចប់សម្រាប់ទីផ្សារបន្ថែមតម្លៃ ដែលជាទីផ្សារដែលក្រុមហ៊ុនមិនបានរុករកពីមុនមក។
លោក Chris Todonato អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកលក់នៅ Florida Specialties បាននិយាយថា "យើងបានជ្រើសរើសចូលទៅក្នុងកញ្ចប់សណ្តែកបៃតង ពីព្រោះយើងមានអារម្មណ៍ថា វាគឺជាការរីកចម្រើនធម្មជាតិសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនរបស់យើង" ។
"វិធីដែលនិន្នាការឧស្សាហកម្មត្រូវបានដឹកនាំ យើងមានអារម្មណ៍ថានេះគឺជាទិសដៅដែលអតិថិជនជាច្រើនចង់ទៅ ភាគច្រើនដោយសារតែភាពងាយស្រួល"។
សណ្តែកនេះកំពុងត្រូវបានដាក់លក់នៅលើទីផ្សារក្រោមឈ្មោះ Blue Ribbon ហើយខណៈពេលដែលមិនមានអត្ថន័យពិតប្រាកដនៅពីក្រោយការវេចខ្ចប់ ឬឈ្មោះនោះ ទាំងពីរត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅតាមហាងលក់រាយ ដោយបង្ហាញនូវខ្សែពណ៌ខៀវដែលទាក់ទាញភ្នែកនៅផ្នែកខាងលើ និងខាងក្រោមនៃ ការវេចខ្ចប់ច្បាស់លាស់។ មជ្ឈមណ្ឌលនេះមានខ្សែបូពណ៌ខៀវ ដែលជានិមិត្តសញ្ញាពាណិជ្ជសញ្ញារបស់សណ្តែកបៃតងថ្មី។
លោក Tordonato បាននិយាយថា "មិនមានអ្វីប្លែកពីការវេចខ្ចប់នោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកតែងតែចង់រចនាការវេចខ្ចប់ឱ្យមានភាពលេចធ្លោ" ។
ដើម្បីរចនាការវេចខ្ចប់ដែលលេចធ្លោនោះ Florida Specialties បានងាកទៅរកក្រុមរចនាក្រាហ្វិចឯករាជ្យនៅរដ្ឋផ្លរីដា ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ធ្វើការជាមួយក្រុមហ៊ុនវេចខ្ចប់តម្លៃបន្ថែម។ វាជាការសហការគ្នារវាងក្រុមរចនាក្រាហ្វិក និង Florida Specialties ជាពិសេសគឺម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន ប្រធាន និងក្រុមលក់។ ការវេចខ្ចប់បានបញ្ចប់ដំណាក់កាលនៃការរចនារបស់ខ្លួននៅក្នុងខែធ្នូ ហើយផលិតផលនេះត្រូវបានដាក់បង្ហាញមុនពេលឧស្សាហកម្មផលិតនៅឯពិព័រណ៍របស់ក្រុមប្រឹក្សាផលិតកម្ម Southeast, Southern Exposure ក្នុងខែមីនា។
ក្រុមហ៊ុនបាននាំយកឧបករណ៍វេចខ្ចប់ថ្មីសម្រាប់គ្រាប់សណ្តែកបៃតងដែលនឹងដំណើរការនៅដើមខែមេសា។ ការសាកល្បងដោយជោគជ័យត្រូវបានអនុវត្តនៅថ្ងៃទី 9 ខែមេសា ហើយសណ្តែកបៃតងត្រូវបានបញ្ចេញទៅកាន់សេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងការលក់រាយនៅពេលក្រោយក្នុងខែនេះ ទាន់ពេលដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរ។
“ទីផ្សារទូទៅសព្វថ្ងៃនេះគឺ 10 អោនស៍។ និង 12 អោនស៍។ លោក Jeff Stepanovich អ្នកតំណាងផ្នែកលក់នៅ Florida Specialties បាននិយាយថាទំហំដែលវេចខ្ចប់យ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់គ្រួសារដែលមានគ្នាបួននាក់។
ដើម្បីសម្របតាមសក្ដានុពលទីផ្សារនោះ សណ្ដែកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនជាបីទំហំ៖ 12 oz., 2-lb ។ និង 5-lb ។ កញ្ចប់។ កញ្ចប់ 12 oz នឹងត្រូវដាក់លក់នៅលើទីផ្សារ ខណៈដែលកញ្ចប់ 5 lb នឹងត្រូវដាក់លក់ជាចម្បងចំពោះសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កញ្ចប់ 12 oz នឹងមានសម្រាប់សេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងការលក់រាយ។
អ្នកតំណាងក្រុមហ៊ុនមានសុទិដ្ឋិនិយមចំពោះទីផ្សារសម្រាប់កញ្ចប់ថ្មី។
លោក Tordonato បាននិយាយថា "ខ្ញុំគិតថាវានឹងមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតែមនុស្សចង់បានភាពងាយស្រួលនៃកញ្ចប់ទាំងនេះ ហើយវានឹងមានតម្រូវការកាន់តែច្រើនសម្រាប់ពួកគេ" ។
“វាគឺសម្រាប់ភាពងាយស្រួលបន្ថែមទៀត សម្រាប់របៀបរស់នៅដ៏មមាញឹកដែលយើងដឹកនាំ។ វាជាអ្វីដែលរហ័ស និងមានសុខភាពល្អ»។
សណ្តែកបៃតងគឺជាអាហារចម្បងសម្រាប់ Florida Specialties ចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមរបស់ក្រុមហ៊ុននៅ Homestead ក្នុងឆ្នាំ 1986។ ទីស្នាក់ការកណ្តាលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទីតាំងទៅ Immokalee ដែលសព្វថ្ងៃនេះ ចម្ការសណ្តែកបៃតងមានបីភាគបួននៃផលិតកម្មរបស់កសិដ្ឋាន ដោយ eggplant និង peppers នៅជុំវិញភាគច្រើន។ នៅសល់មួយភាគបួននៃប្រតិបត្តិការកសិដ្ឋាន 2,000 ហិចតា ភាគខាងត្បូងរដ្ឋផ្លរីដា។
អ្នកដាំ និងអ្នកវេចខ្ចប់មិនដាំសណ្តែកបៃតងប្រភេទជាក់លាក់ណាមួយទេ ប៉ុន្តែជ្រើសរើសពូជដែលបង្ហាញឱ្យឃើញជាងប្រភេទដែលមានហានិភ័យ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមានន័យថាពួកគេមិនចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការសាកល្បងពូជថ្មីនោះទេ។
Tordonato បាននិយាយថា "យើងចូលចិត្តនៅជាមួយពូជដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ ប៉ុន្តែយើងក៏មិនខ្លាចក្នុងការសាកល្បងពូជថ្មីដើម្បីមើលពីរបៀបដែលពួកវាដំណើរការ" ។
"យើងមិនដាំពូជជាក់លាក់ទេ គ្រាប់ពូជកំពុងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយពួកវាខុសគ្នាពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ"។
ផ្ទៃដី 500 ហិចតាដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ eggplant និងម្ទេស រួមទាំងម្ទេស ចាឡាប៉េណូ គុបាណែល និង poblanos ប៉ុន្តែពួកគេក៏បានផលិតមើម និង កាតាលូប ជាច្រើនឆ្នាំផងដែរ។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់ពួកគេត្រូវបានដាក់លក់ថ្មីៗតាមរយៈហាងលក់រាយ និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។ សណ្តែកបៃតងត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងប្រអប់ទំហំប៉ុនប៊ូសែល ខណៈដែលម្ទេសកំពុងធ្វើទីផ្សារក្នុងប្រអប់ 1 1/9-bushel។
សណ្តែកបៃតងត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ទីផ្សារបន្ថែមតម្លៃជាងទំនិញរបស់ក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀត ដោយសារតែប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែមានទីផ្សារធំជាងសម្រាប់តម្លៃបន្ថែម សណ្តែកបៃតងកែច្នៃជាងម្ទេស ឬពងមាន់។ មិនមានទីផ្សារច្រើនសម្រាប់ម្ទេសកែច្នៃ ឬ eggplants ទេ។ ប៉ុន្តែសណ្តែកបៃតងក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសផងដែរ ព្រោះវាគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីកសិដ្ឋាន។
កញ្ចប់តម្លៃបន្ថែមផ្តល់ឱ្យក្រុមហ៊ុននូវឱកាសដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មផលិតកម្មខណៈពេលដែលរក្សាការត្រួតពិនិត្យគុណភាពលើផលិតផល។
Tordonato បាននិយាយថា "នេះបង្កើតច្រកចេញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់សណ្តែករបស់យើង ហើយយើងអាចគ្រប់គ្រងកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងផលិតផលរបស់យើង" ។
Florida Specialties បច្ចុប្បន្នមិនមានគម្រោងពង្រីកទៅក្នុងទីផ្សារបន្ថែមតម្លៃផ្សេងទៀតទេក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខ ប៉ុន្តែពួកគេបើកចំហចំពោះលទ្ធភាព ដោយសារតម្រូវការអតិថិជនអាចផ្លាស់ប្តូរបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយវាគឺជាតម្រូវការអតិថិជនដែលជួយកំណត់កន្លែងដែលក្រុមហ៊ុនជ្រើសរើស។ ដើម្បីបត់បន្ទាប់។
"អនាគតគឺជាមូលដ្ឋានករណី។ នៅពេលដែលតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ផ្លាស់ប្តូរ យើងនឹងផ្លាស់ប្តូរជាមួយពួកគេ” Tordonato បាននិយាយ។