យោងតាមប្រតិបត្តិករភោជនីយដ្ឋាន ឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋាននៅតែប្រឈមនឹងការថមថយ ប៉ុន្តែសុទិដ្ឋិនិយមរបស់ប្រតិបត្តិករបានប្រសើរឡើងនៅដើមឆ្នាំ 2010 នេះបើយោងតាមសន្ទស្សន៍ការអនុវត្តភោជនីយដ្ឋានជាតិ (RPI) របស់សមាគមភោជនីយដ្ឋានជាតិ (RPI) ដែលជាការស្ទង់មតិប្រចាំខែដែលតាមដានសុខភាពរបស់ឧស្សាហកម្មនេះ។
សន្ទស្សន៍ខែមករាឈរនៅ 98.3 ធ្លាក់ចុះពីកម្រិតខ្ពស់ក្នុងខែធ្នូ 22 ។
Hudson Riehle អនុប្រធានជាន់ខ្ពស់នៃផ្នែកស្រាវជ្រាវ និងសេវាកម្មព័ត៌មានសម្រាប់សមាគមភោជនីយដ្ឋានជាតិបាននិយាយថា "នេះគឺជាការរំពឹងទុកព្រោះខែមុនមានកម្រិតខ្ពស់ជិតពីរឆ្នាំ" ។
ខែមករាបានសម្គាល់ខែទី 27 ជាប់ៗគ្នាដែលសន្ទស្សន៍ឈរនៅខាងក្រោម 100 ដែលបង្ហាញពីការធ្លាក់ចុះនៅក្នុងទីផ្សារ។
RPI គឺផ្អែកលើសមាសធាតុពីរគឺ សន្ទស្សន៍ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន និងសន្ទស្សន៍ការរំពឹងទុក។ អតីតស្ទង់មតិប្រតិបត្តិករភោជនីយដ្ឋានអំពីការលក់ និងចរាចរណ៍អតិថិជនក្នុងខែបច្ចុប្បន្ន ហើយចុងក្រោយរាយការណ៍ពីផែនការ និងមតិរបស់ប្រតិបត្តិករសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែបន្ទាប់។
ជាងពាក់កណ្តាលនៃប្រតិបត្តិករភោជនីយដ្ឋានបានរាយការណ៍ពីការធ្លាក់ចុះនៃការលក់ហាងដូចគ្នានៅក្នុងខែមករា ហើយ 54 ភាគរយបានរាយការណ៍ពីការធ្លាក់ចុះនៃចរាចរណ៍ជើង។ ក្នុងឆ្នាំ 2009 ឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារបានឃើញការថយចុះចំនួន 3 ភាគរយនៃការចូលមើលហាង នេះបើយោងតាមរបាយការណ៍របស់ The NPD Group's Consumer Reports on Eating Share Trends (CREST) ដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងខែមីនា។ ការថយចុះចរាចរណ៍ជើង រួមជាមួយនឹងការកើនឡើងតិចតួចនៃទំហំត្រួតពិនិត្យ បណ្តាលឱ្យមានការថយចុះជារួមនៃការលក់អ្នកប្រើប្រាស់នៅសេវាកម្មម្ហូបអាហារក្នុងឆ្នាំ 2009 ដែលជាលើកទីមួយដែលត្រូវបានគេឃើញចាប់តាំងពី NPD Group បានចាប់ផ្តើមតាមដានឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារជាង 30 ឆ្នាំមុន។
គ្រប់វិស័យនៃសេវាកម្មម្ហូបអាហារប្រឈមនឹងការថយចុះចរាចរណ៍ជើង នេះបើយោងតាម NPD Group ។ ភោជនីយដ្ឋានដែលមានសេវារហ័សមានមនុស្សតិចជាង 3 ភាគរយមកតាមទ្វារ ភោជនីយដ្ឋានខ្នាតមធ្យមបានធ្លាក់ចុះ 5 ភាគរយ និងការញ៉ាំអាហារធម្មតាធ្លាក់ចុះ 4 ភាគរយ។ ការទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់បានជួបការលំបាកបំផុត ជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះចំនួន 13 ភាគរយនៃចរាចរណ៍ជើងពីឆ្នាំ 2008 ។ សេវាកម្មម្ហូបអាហារមិនមែនពាណិជ្ជកម្ម - អាជីវកម្ម សាលារៀន មហាវិទ្យាល័យ មន្ទីរពេទ្យ កន្លែងស្នាក់នៅ ការថែទាំជាន់ខ្ពស់ និងការលក់ - បានធ្លាក់ចុះ 9 ភាគរយដែលជាលទ្ធផលនៃ សេដ្ឋកិច្ចក្រីក្រ។ យោងតាមការសិក្សាបានឱ្យដឹងថា អាជីវកម្ម ការលក់ និងកន្លែងស្នាក់នៅបានធ្លាក់ចុះខ្លាំងបំផុតនៅក្នុងវិស័យនេះ។
“នៅក្នុងឆ្នាំ 2008 អ្នកប្រើប្រាស់បានផ្លាស់ប្តូរការចូលមើលសេវាកម្មពេញលេញមួយចំនួនសម្រាប់ការទស្សនាអាហាររហ័ស។ Bonnie Riggs អ្នកវិភាគឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋានរបស់ NPD និយាយថា នៅក្នុងឆ្នាំ 2009 ពួកគេបានទៅទស្សនាភោជនីយដ្ឋានតិចជាងមុន។ "នៅពេលអតិថិជនបានទៅភោជនីយដ្ឋាន ពួកគេពេញចិត្តជម្រើសតម្លៃទាប"។
សេដ្ឋកិច្ចត្រូវស្តីបន្ទោសចំពោះការធ្លាក់ចុះចរាចរណ៍ជើង ដោយទំនុកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ទាប និងគ្មានការងារធ្វើខ្ពស់។ ការថយចុះពាក់កណ្តាលនៃចរាចរណ៍ជើងអាចត្រូវបានគេតាមដានចំពោះមនុស្សដែលមិនរើសអាហារសម្រាប់សេវាកម្មអាហារដើម្បីបរិភោគនៅក្នុងការិយាល័យ។ គ្រួសារដែលមានកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ក៏បានកាត់បន្ថយចំនួនអាហារដែលពួកគេញ៉ាំនៅខាងក្រៅផងដែរ ដោយបន្ថែមទៅលើការធ្លាក់ចុះនៃចរាចរណ៍ជើង។
យោងតាមក្រុមហ៊ុន NPD Group បានឱ្យដឹងថា ការព្រួយបារម្ភអំពីប្រាក់បណ្តាលឱ្យមនុស្សកាន់តែច្រើនញ៉ាំនៅផ្ទះ ដែលត្រូវបានជំរុញដោយតម្លៃអាហារទាបនៅផ្សារទំនើប។ ការសិក្សាបានរកឃើញថាការធ្លាក់ចុះតម្លៃទំនិញបានជួយឱ្យប្រតិបត្តិករភោជនីយដ្ឋាននៅតែទទួលបានផលចំណេញក្នុងករណីជាច្រើន ប៉ុន្តែវាក៏ធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ចាត់ទុកអាហារក្នុងផ្ទះថាមានតម្លៃសមរម្យជាងមុនផងដែរ។
ប្រហែលមួយភាគបីនៃប្រតិបត្តិករដែលត្រូវបានអង្កេតដោយ RPI របស់ NRA បានធ្វើការចំណាយដើមទុនសម្រាប់ឧបករណ៍ ការពង្រីក ឬការជួសជុលឡើងវិញក្នុងរយៈពេលបីខែចុងក្រោយនេះ។ ចំនួននោះមានស្ថិរភាពក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនេះ។
ទោះបីជាមានចលនាអវិជ្ជមាននៅក្នុងខែមករាក៏ដោយ ការរំពឹងទុករបស់ប្រតិបត្តិករបានប្រសើរឡើងសម្រាប់ខែទី 100.2 ជាប់ៗគ្នាក្នុងខែមករា នេះបើយោងតាម RPI ។ សន្ទស្សន៍ការរំពឹងទុកបានកើនឡើងដល់ 100 នៅក្នុងខែមករា ដែលជាលើកដំបូងដែលសន្ទស្សន៍បានលើសពី 100 ក្នុងរយៈពេលប្រាំបួនខែ។ លេខលើសពី XNUMX បង្ហាញថាប្រតិបត្តិកររំពឹងថានឹងមានការកើនឡើងនៅក្នុងទីផ្សារ។
លោក Riehle បាននិយាយថា "ជាមូលដ្ឋាន អ្វីដែលការចេញផ្សាយសន្ទស្សន៍ថ្មីនេះបង្ហាញថា ប្រតិបត្តិករភោជនីយដ្ឋានកំពុងទទួលបានទំនុកចិត្ត" ។
មួយភាគបីនៃប្រតិបត្តិករភោជនីយដ្ឋានរំពឹងថានឹងមានការលក់កាន់តែខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែខាងមុខ នេះបើយោងតាមការស្ទង់មតិ។ អ្នកដែលបានស្ទង់មតិក៏មានសុទិដ្ឋិនិយមអំពីសេដ្ឋកិច្ចទាំងមូលជាមួយនឹង 29 ភាគរយដែលបង្ហាញថាពួកគេគិតថាសេដ្ឋកិច្ចនឹងប្រសើរឡើងក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែខាងមុខ។ តួលេខនោះធ្លាក់ចុះបន្តិចធៀបនឹងខែធ្នូ ប៉ុន្តែនៅតែចាត់ទុកជាទស្សនវិស័យសុទិដ្ឋិនិយមរបស់ NRA។
ដោយផ្អែកលើសុទិដ្ឋិនិយមនោះ ប្រតិបត្តិករភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា ពួកគេមានឆន្ទៈកាន់តែច្រើនក្នុងការរៀបចំការចំណាយដើមទុន។ ជាង 40 ភាគរយបាននិយាយថាពួកគេនឹងចំណាយប្រាក់លើឧបករណ៍ ការពង្រីក ឬការជួសជុលឡើងវិញក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែខាងមុខ ដែលជាការកែលម្អជាងខែធ្នូ។
ខណៈពេលដែលប្រតិបត្តិករភោជនីយដ្ឋានប្រហែលជាកំពុងរៀបចំសម្រាប់ពេលវេលាល្អប្រសើរជាងមុន NPD Group គ្រោងនឹងដំណើរការដ៏លំបាកយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីខែទៀត។ ក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវទីផ្សាររំពឹងថានឹងមានការលំបាកក្នុងឆ្នាំ 2010 សម្រាប់សេវាម្ហូបអាហារ រហូតដល់អត្រាគ្មានការងារធ្វើធ្លាក់ចុះ។ ក្រុមហ៊ុនរំពឹងថាតម្រូវការនឹងមានភាពយឺតយ៉ាវសម្រាប់ត្រីមាសទី XNUMX ដំបូងនៃឆ្នាំនេះ បន្ទាប់មកមានកំណើនតិចតួចនៅក្នុងត្រីមាសទី XNUMX ។